L'isolat de protéines de blé est un complément alimentaire riche en protéines et pauvre en glucides et en lipides. L'isolat de protéines de blé est un supplément nutritionnel sportif populaire, en particulier chez les culturistes et les athlètes qui font de la musculation, car la teneur élevée en protéines peut être utile pour produire une croissance musculaire. Malgré les avantages potentiels de l'isolat de protéines de blé, consultez votre médecin avant de l'utiliser ou d'autres suppléments.
Pourquoi le blé?
L'isolat de protéines de blé peut être une alternative appropriée à un autre supplément de protéines populaire, le lactosérum, car contrairement au lactosérum, l'isolat de protéines de blé n'est pas fabriqué à partir de produits laitiers. Ainsi, l'isolat de protéines de blé ne contient pas de lactose, un sucre laitier. Si vous êtes intolérant au lactose, la consommation de lactose peut entraîner des ballonnements, des crampes, des nausées et des diarrhées, vous pouvez donc éviter le lactosérum et d'autres protéines laitières, telles que la caséine en poudre. Dans ce cas, l'isolat de protéines de blé serait une alternative bénéfique.
Contenu calorique
L'isolat de protéines de blé peut être un complément bénéfique pour les régimes, car il est faible en calories. Chaque portion d'isolat de protéines de blé contient seulement 100 calories. En raison de la faible teneur en calories, la préparation d'un mélange à base d'isolat de protéines de blé pour remplacer un repas peut aider à perdre du poids. Par exemple, si vous buviez un shake d'isolat de protéines de blé au lieu de manger un sous-marin de dinde de 6 pouces chaque jour, vous consommeriez 1260 calories de moins en une semaine. Ce montant est suffisant pour perdre plus de 1/3 lb.
Teneur en protéines
L'isolat de protéines de blé est riche en protéines - chaque portion contient 20 g. Cela rend l'isolat de protéines de blé adapté à la récupération après l'entraînement. Une recherche publiée dans l'édition de décembre 2010 de "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" a révélé que la consommation de 20 g de protéines après l'entraînement stimulait un taux optimal de synthèse des protéines musculaires, un processus qui stimule la réparation et la croissance musculaires.
Teneur en glucides
Contrairement aux produits à base de blé tels que les pâtes et le pain, l'isolat de protéines de blé est faible en glucides. Chaque portion d'isolat de protéines de blé contient seulement 3 g de glucides, avec 1 g de sucre et sans fibres alimentaires.
Teneur en matières grasses
L'isolat de protéines de blé est faible en gras, avec seulement 1 g de gras par portion. Cela peut rendre l'isolat de protéines de blé adapté aux régimes faibles en gras.
Gluten
Parce que l'isolat de protéines de blé est un produit du blé, il peut contenir du gluten, un type de protéine présent dans les céréales. Bien que de nombreuses personnes puissent digérer le gluten sans problème, les personnes atteintes de la maladie cœliaque éprouvent des nausées, de la diarrhée, des ballonnements, une indigestion et des dommages intestinaux lors de la consommation de gluten. La teneur en gluten varie selon les produits, alors vérifiez les étiquettes et consultez un médecin avant utilisation.
