Les vitamines sont des substances contenues dans les aliments qui sont essentielles à diverses fonctions du corps. Ils aident à la fonction nerveuse, à la croissance et à la digestion de votre corps. Il existe 13 vitamines classées comme hydrosolubles ou liposolubles. Les vitamines hydrosolubles - A, D, E, K - se dissolvent dans l'eau, les vitamines liposolubles - les vitamines B - sont absorbées par les graisses et tout excès est stocké dans les graisses. Pour fonctionner correctement, votre corps a besoin d'une certaine quantité de vitamines. Si vous avez une carence importante en une ou plusieurs vitamines, vous pouvez développer un trouble ou une maladie de carence en vitamines.
Scorbut
Le scorbut est un trouble de la carence en vitamines résultant d'un manque de vitamine C, également connu sous le nom d'acide ascorbique. La vitamine C est essentielle pour la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et la production de collagène. Le collagène est un composant nécessaire du tissu conjonctif dans les os, le cartilage, la peau et les ligaments. Par conséquent, la vitamine C joue un rôle important pour garder votre peau et vos os en bonne santé. Il aide également à maintenir des gencives et des dents saines. Le scorbut affecte tous ces tissus. Les symptômes comprennent une maladie des gencives, des gencives enflées et saignantes, des dents lâches, des ecchymoses sur la peau, des douleurs articulaires, une cicatrisation lente et une faiblesse générale. Le scorbut n'est pas courant aux États-Unis, mais survient le plus souvent chez les personnes âgées mal nourries.
Rachitisme
Le rachitisme est un trouble de carence en vitamine provoqué par un manque de vitamine D. Le travail de la vitamine D dans votre corps est de favoriser la croissance et le développement de vos os. Il le fait en aidant votre corps à absorber le calcium provenant d'une source alimentaire ou d'un complément alimentaire. Le rachitisme se manifeste sous la forme de déformations squelettiques telles que les pattes arrières et la scoliose - une courbure de la colonne vertébrale; retard de croissance; os mous et faibles, entraînant des fractures osseuses; diminution du tonus musculaire; et les cavités dentaires. Ce n'est pas si courant aux États-Unis, mais est plus susceptible d'être vécu par des enfants de 6 mois à 2 ans. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la prévalence du rachitisme est de cinq cas pour un million d'enfants âgés de 6 mois à 5 ans. L'American Academy of Pediatrics recommande que les bébés allaités reçoivent une supplémentation en vitamine D à partir du premier mois de naissance pour prévenir une carence en vitamine D.
Pellagra
La pellagre est un trouble de carence causé par un manque de vitamine B3, également connu sous le nom de niacine ou d'acide nicotinique. La vitamine B3 aide votre corps à convertir les aliments en énergie et est importante pour la santé de vos nerfs. La pellagre n'est pas très courante dans les pays développés. Cependant, les alcooliques et les personnes souffrant de malnutrition ont tendance à être plus à risque de développer cette carence. La pellagre se caractérise par une éruption cutanée rouge foncé couvrant le visage, le cou, les pieds, les mains et les mollets. Votre bouche et votre langue peuvent également être rouges, gonflées et pleines de plaies. Vous pouvez souffrir de diarrhée, de nausées, de vomissements ou de constipation. Vous pourriez avoir du mal à dormir ou vous sentir extrêmement fatigué.
Béribéri
Le béribéri est un trouble de carence en vitamine provoqué par un manque de vitamine B1, également connu sous le nom de thiamine. La vitamine B1 est nécessaire pour convertir les aliments en énergie, en mémoire, en fonctions cérébrales et cognitives, en santé nerveuse et en formation de cellules sanguines. Le béribéri est rare, mais les alcooliques ont plus de chances de le développer. Les symptômes du béribéri comprennent un engourdissement ou des picotements dans les mains et les pieds, un gonflement des jambes, une paralysie possible, des problèmes d'élocution, de la confusion, une perte de mémoire, des sentiments de dépression et des difficultés à respirer. Si le berberi n'est pas traité, il pourrait en résulter une forme de démence ou de décès.
