Que vous le fassiez de temps en temps à la maison, que vous le buviez uniquement lorsque vous dînez dans un restaurant asiatique ou que vous l'ayez tous les matins au réveil, le thé vert a de nombreux avantages pour la santé. Le thé vert est l'une des boissons les plus consommées au monde, même si ce n'est pas le cas aux États-Unis. Cependant, sa réputation de boisson saine en raison de sa concentration élevée en antioxydants pourrait éventuellement le rendre plus populaire que le thé noir.
Types de thé
Tous les thés - à l'exception des tisanes ou des thés rooibos - sont produits à partir des feuilles du théier, également connu sous le nom de Camellia sinensis. Les différents types de thé produits à partir des feuilles de Camellia sinensis - qu'ils soient noirs, verts, blancs, jaunes ou oolongs - sont produits par un processus d'oxydation. Le thé noir est entièrement oxydé, le processus prenant entre deux et quatre heures. Le thé Oolong est partiellement oxodisé et les thés verts ne sont pas du tout oxydés. Les thés jaunes et blancs sont un type de thé vert, ils ne sont donc pas non plus oxydés. Ce sont les différents niveaux d'oxydation qui produisent les goûts distinctifs de chaque thé.
Tout sur les tanins
Les tanins sont un type de polyphénol qui provient des plantes. Antioxydant puissant, les tanins se retrouvent en grande quantité dans le thé vert. Les antioxydants protègent vos cellules des toxines présentes dans l'environnement, telles que la fumée de cigarette et la pollution. Les tanins du thé vert aident à renforcer l'immunité et à protéger contre ces toxines nocives.
Effets secondaires des tanins
Le thé vert peut être associé à un certain nombre de complications possibles pour la santé, notamment la réduction de la quantité de fer absorbée par votre corps. Cela se produit parce que les tanins du thé vert se lient au fer. De faibles niveaux de fer ou une anémie ferriprive peuvent provoquer des symptômes de fatigue et d'essoufflement. De plus, le thé vert peut interférer avec les médicaments utilisés pour la pression artérielle, les troubles cardiaques ou la dépression. Si vous avez des inquiétudes concernant votre consommation de thé vert, parlez-en à votre médecin.
Quantité de thé recommandée
L'Université du Maryland Medical Center recommande de boire entre deux et trois tasses de thé vert chaque jour. Cela fournirait une dose de 240 à 320 milligrammes de polyphénols par jour. Laissez infuser le thé pendant cinq minutes et buvez immédiatement. Lorsque vous achetez du thé vert, achetez des feuilles entières et en vrac de thé vert de haute qualité plutôt que des sachets de thé vert. Les feuilles des sachets de thé sont souvent broyées en premier, ce qui peut réduire leur teneur en antioxydants.
