L'extraction de jus est un moyen facile et rapide d'introduire une charge de fruits et légumes dans votre corps. Les régimes de jus varient et tous ne vous obligent pas à vous abstenir de tout autre aliment. Lorsque vous buvez du jus, vous pouvez - ou non - manger aussi.
Vous pouvez utiliser du jus comme substitut de repas pour un repas, entreprendre un nettoyage de jus et ne rien consommer d'autre ou ajouter du jus aux repas existants pour simplement augmenter votre consommation de produits frais.
Pointe
Le jus n'est pas une approche de régime tout ou rien. Vous pouvez choisir d'ajouter du jus de fruits avec des aliments solides, de remplacer un seul repas ou de tout faire et de ne consommer que du jus pendant des jours ou des semaines.
Augmenter la consommation de fruits et légumes
Les directives USDA MyPlate recommandent aux adultes de manger au moins 2 1/2 à 3 tasses de légumes et 1 1/2 à 2 tasses de fruits par jour. Seulement 1 Américain sur 10 répond quotidiennement à cette recommandation, rapporte le Centers for Disease Control and Prevention.
Selon l'école de santé publique Harvard TH Chan, un régime qui comprend suffisamment de fruits et légumes offre de nombreux avantages, notamment:
- Abaisser la pression artérielle
- Risque réduit de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral
- Une glycémie plus stable
- Risque réduit de problèmes oculaires et digestifs
- Protection contre certains types de cancer
Une méta-analyse publiée dans le BMJ en septembre 2014 a montré qu'une alimentation riche en fruits et légumes est associée à un risque réduit de décès prématuré, notamment en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires.
Bien sûr, l'extraction de jus élimine la pulpe et la couenne - c'est-à-dire la fibre - des fruits et légumes, donc la consommation de jus au lieu de produits entiers peut avoir des effets différents. Les fibres sont un composant alimentaire important qui aide à réguler votre tube digestif et affecte positivement votre taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
Une revue publiée dans le numéro de mars 2017 de l' International Journal of Molecular Science a conclu que les jus de fruits et de légumes contiennent des polyphénols et des vitamines qui offrent toujours de grands avantages même sans la fibre.
Les chercheurs ont expliqué que les légumes et jus de fruits ont des effets antioxydants, anti-inflammatoires et hypocholestérolémiants. L'extraction de jus, en particulier lorsque vous incluez une variété de fruits et légumes, peut améliorer la fonction de votre système cardiovasculaire.
Le jus est également un moyen pratique et efficace d'utiliser les restes de produits et d'économiser un peu d'argent sur l'épicerie.
À propos d'un régime de jus
Un régime de jus n'est pas un plan fixe. Certains peuvent suivre un plan de nettoyage ou de désintoxication des jus, au cours duquel ils ne boivent que du jus pendant plusieurs jours, voire des mois, dans le but de renverser les maladies chroniques, de débarrasser le corps des toxines et de relancer la perte de poids. Dans une cure de désintoxication ou de nettoyage, vous ne consommez généralement aucun autre aliment.
Le jus peut également impliquer de compléter un régime régulier avec des jus. Vous pourriez avoir du jus pour un seul repas, puis manger un repas normal et équilibré pour les autres. Ou, vous pourriez juste avoir un verre de jus fraîchement pressé à côté de chaque repas sain. En général, vous êtes toujours soucieux de manger des aliments sains et entiers pendant un régime supplémenté en jus. Souvent, vous éliminez également les aliments considérés comme potentiellement inflammatoires, comme le gluten.
Quel que soit le régime de jus que vous suivez, l'objectif est d'améliorer votre santé et d'éliminer les déchets excessifs. Votre corps produit naturellement des toxines au cours du métabolisme telles que l'urée, l'acide lactique et les déchets, explique l'Académie de nutrition et de diététique. Vous accumulez également des toxines à partir de choses extérieures à votre corps dans les aliments que vous mangez, les boissons que vous consommez, la pollution que vous respirez et les substances que vous absorbez à travers votre peau.
Une cure de désintoxication de jus prétend vous aider à devenir plus efficace dans le traitement des toxines naturelles et à éliminer celles auxquelles vous avez été inconsciemment exposées dans votre environnement. Certains régimes de jus comprennent des suppléments ou des laxatifs pour aider votre corps; La question de savoir si ces suppléments sont nécessaires ou sûrs fait l'objet d'un débat.
Fonctionne un nettoyage de jus?
La théorie derrière la désintoxication est que les toxines peuvent être potentiellement dangereuses pour la santé humaine. Votre capacité à se désintoxiquer efficacement dépend de votre environnement, de votre style de vie, de votre alimentation, de votre santé et de votre génétique. Si les toxines s'accumulent et que vous ne les éliminez pas efficacement, elles peuvent être stockées dans les cellules adipeuses, les tissus mous et les os.
Peu de recherches ont été effectuées sur l'efficacité des nettoyages de jus ou des régimes de désintoxication en général. De nombreux diététiciens et autres experts en santé proclament qu'un plan de désintoxication des jus n'est pas vraiment nécessaire car votre corps a des capacités de détoxication intégrées. Le National Center for Complementary and Integrative Health note que restreindre sévèrement les calories dans un régime (comme un jus rapide) ne conduit généralement pas à une perte de poids durable et peut vous laisser déficient en nutriments et en calories.
Ces préoccupations peuvent être vraies ou non, selon le plan que vous suivez. De plus, un régime de jus à court terme peut réellement faire du bien à votre corps, tant qu'il est inclus dans un régime alimentaire nutritif et complet.
Des recherches publiées dans Scientific Reports en mai 2017 ont montré qu'un régime de jus de trois jours a changé le microbiote intestinal pour le mieux chez 20 sujets. Les gens n'ont bu que des jus de fruits / légumes pendant trois jours, puis ont suivi leur régime alimentaire habituel pendant 14 jours. Les chercheurs ont observé une diminution significative du poids au jour 4 (qui a persisté jusqu'au jour 17) et ont déterminé que l'extraction du jus créait des changements dans les microbes intestinaux, de sorte qu'ils étaient plus favorables à la perte de poids.
Une étude antérieure de Wiener Klinische Wochenschrift publiée en mai 2015 a rapporté que les problèmes avec le microbiote intestinal jouent un rôle dans l'obésité. Les sujets de cette étude ont jeûné pendant une semaine et ont connu une amélioration positive de leur intestin plus propice à la perte de poids.
Faire un régime de jus
Le jus consiste à consommer du jus d'une variété de fruits et légumes. Des détox de jus vendus dans le commerce sont même disponibles si vous ne voulez pas passer par les tracas du jus vous-même. Si vous faites un tel jeûne pendant plus d'un jour ou deux, consultez votre médecin pour vous assurer que cela n'aggravera pas une condition existante.
En outre, vérifiez entièrement d'où viennent vos jus si vous ne pressez pas et ne buvez pas le vôtre. Les jus qui n'ont pas été pasteurisés peuvent contenir des bactéries nocives qui peuvent provoquer des maladies, en particulier chez les enfants et les personnes âgées et chez ceux dont le système immunitaire est affaibli.
