Les légumes et les fruits vous fournissent des sucres naturels, des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux et d'autres micronutriments importants. Bien que les légumes et les fruits soient des aliments essentiels dans un plan nutritionnel sain, certains types de produits présentent certains inconvénients potentiels. Le contrôle des portions et d'autres mesures simples, cependant, vous permettent généralement de surmonter facilement ces inconvénients et de profiter des nombreuses saveurs et avantages de la consommation quotidienne de légumes et de fruits.
Pic de sucre dans le sang
Les féculents, comme les patates blanches et sucrées, libèrent de grandes quantités de sucre lorsqu'ils sont digérés dans votre intestin grêle. Ces légumes ont un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'ils sont susceptibles de provoquer une augmentation significative de votre glycémie après avoir mangé. Cette réponse peut être problématique si vous souffrez de diabète ou de prédiabète. Vous pouvez potentiellement atténuer l'effet des patates blanches ou sucrées sur votre taux de sucre dans le sang en mangeant des protéines ou des graisses dans le même repas avec ces légumes.
Augmentation des gaz intestinaux
De nombreux types de fruits et légumes contiennent des sucres qui ne se décomposent pas dans votre tube digestif. Lorsque ces sucres atteignent votre côlon, les bactéries se nourrissent des glucides non digérés, libérant des gaz. Si votre alimentation comprend plusieurs types de légumes et de fruits producteurs de gaz, vous pouvez ressentir une augmentation des gaz intestinaux. Les légumes qui augmentent généralement les gaz intestinaux comprennent le chou, le brocoli, la bette à carde, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les asperges, les feuilles de moutarde, les feuilles de chou vert, le chou frisé, les navets, les panais, les oignons, le bok choy, les radis et le rutabaga. Les légumes du groupe des haricots, tels que les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges, les haricots blancs, les pois aux yeux noirs et le soja augmentent également le caractère gazeux. Les types de fruits qui augmentent généralement les gaz intestinaux comprennent les pommes, les prunes, les poires, les pêches, le cantaloup, la pastèque et les raisins. Les capsules ou comprimés d'alpha-D-galactosidase en vente libre pris avant de manger des légumes ou des fruits producteurs de gaz aident à prévenir l'excès de gaz intestinal. L'enzyme décompose les sucres responsables de l'augmentation de la production de gaz avant qu'ils n'atteignent votre côlon.
La diarrhée
Certaines personnes ont une faible tolérance au fructose du sucre de fruit, une condition connue sous le nom d'intolérance alimentaire au fructose. Si vous avez cette condition, manger des fruits peut provoquer des crampes abdominales et de la diarrhée. Chez les personnes qui ne souffrent pas d'intolérance alimentaire au fructose, l'excès de plaisir dans les fruits tels que les pruneaux, les prunes, les cerises, les pommes, les poires et les pêches peut également provoquer une diarrhée. Ces types de fruits contiennent une forte concentration de sorbitol, qui est un laxatif naturel.
Haute teneur en calories
Certains types de fruits et légumes contiennent un grand nombre de calories dans un petit volume de nourriture. Des exemples de fruits et légumes riches en calories comprennent les dattes, les raisins secs, les figues, les raisins, les cerises douces, les avocats, le maïs, les pommes de terre blanches et les patates douces. Bien que ces fruits et légumes aient un nombre élevé de calories, vous pouvez les intégrer à votre plan nutritionnel si vous contrôlez la taille des portions et maintenez votre apport calorique quotidien dans la fourchette cible.
