De nos jours, les produits à base de collagène font fureur. Des suppléments de collagène aux crèmes anti-âge en passant par les masques capillaires et les shampooings, des milliers d'options sont disponibles. En tant que protéine la plus abondante dans le corps humain, le collagène est l'élément constitutif de vos cellules et tissus. Il garde votre peau élastique, soutient la santé des articulations et ralentit le processus de vieillissement. Cependant, les compléments alimentaires ne sont pas les seules sources de collagène. Cette protéine se trouve naturellement dans divers aliments, comme la gélatine et le bouillon d'os.
: Fonctions de collagène
Comment les sources de collagène profitent à votre santé
Le collagène peut enlever des années de votre visage, garder vos articulations solides et améliorer la santé globale. Selon une étude de 2017 publiée dans la revue Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, ce composé naturel pourrait soulager l'inconfort articulaire du genou lié à l'activité. Les athlètes souffrant de problèmes au genou qui ont pris 5 grammes de peptides de collagène pendant 12 semaines ont connu une réduction significative de la douleur au genou liée à l'exercice.
Les meilleures pilules de collagène et les aliments riches en collagène peuvent également profiter à votre peau. Une étude publiée en 2014 dans Skin Pharmacology and Physiology a révélé que cette protéine augmente l'élasticité et l'humidité de la peau en aussi peu que quatre semaines. La recherche indique également que les compléments alimentaires contenant un mélange de collagène, de vitamines, de minéraux et d'acide hyaluronique peuvent réduire les rides et stimuler l'hydratation de la peau.
: Avantages de prendre des pilules de collagène
Si vous êtes un athlète ou un amateur de fitness, le collagène peut vous aider à construire et à préserver la masse maigre. Lorsqu'il est combiné avec un entraînement en force, les suppléments de collagène peuvent augmenter la force musculaire et améliorer la composition corporelle. De plus, cette protéine maintient votre cœur en bonne santé en réduisant le mauvais cholestérol et en augmentant le bon cholestérol, selon une étude de 2017 publiée dans le Journal of Atherosclerosis and Thrombosis.
Vous vous demandez "Quel est le meilleur supplément de collagène?" Avant de prendre des pilules, apportez quelques modifications à votre alimentation. Il existe de nombreux aliments et herbes riches en collagène, des blancs d'œufs et du bouillon d'os à la spiruline. Certains contiennent du zinc, du soufre, de la vitamine C et d'autres nutriments qui stimulent la production de collagène et empêchent les radicaux libres de décomposer cette protéine.
Collagène du bouillon d'os
Le bouillon d'os est devenu l'une des meilleures sources naturelles de collagène. Cependant, la recherche concernant ses avantages est mitigée. Comme le note la Harvard Medical School, la plupart des allégations concernant ce superaliment manquent de preuves scientifiques. Les scientifiques disent que le collagène dans le bouillon d'os est mal absorbé dans le corps et, par conséquent, n'atteint pas votre peau et vos articulations.
D'autres sources affirment qu'il est peu probable que le bouillon d'os fournisse des quantités suffisantes d'acides aminés et d'autres précurseurs de collagène et qu'il puisse être inférieur aux suppléments. Cependant, son contenu nutritionnel varie d'une recette à l'autre.
La gélatine stimule la synthèse du collagène
Avec le bouillon d'os, la gélatine est présentée comme l'un des aliments de collagène les plus sains. La peau animale, les os et le cartilage, les principaux ingrédients utilisés pour préparer cet aliment, sont tous riches en collagène. Lorsqu'il est bouilli, le collagène devient de la gélatine, qui est une bonne source de protéines et d'acides aminés.
Une étude de 2017 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition indique que la gélatine enrichie en vitamine C peut améliorer la synthèse du collagène et favoriser la réparation des tissus lorsqu'elle est consommée avant l'exercice. Cependant, d'autres allégations manquent de soutien scientifique.
Faites le plein d'agrumes
Les pamplemousses, les oranges, les citrons, le citron vert et les autres agrumes sont tous riches en vitamine C. Ce nutriment stimule la synthèse du collagène et favorise la santé de la peau. Il supprime également le stress oxydatif, protégeant votre peau des radicaux libres.
Les agrumes ne contiennent pas de collagène. Cependant, ils peuvent augmenter les niveaux de collagène dans votre corps en raison de leur teneur élevée en vitamine C. De plus, ils peuvent réduire le risque de développer une démence de 23%, comme le souligne une étude de 2017 publiée dans le British Journal of Nutrition. Les antioxydants contenus dans ces fruits réduisent le stress oxydatif, la glycémie et le cholestérol.
: Suppléments pour aider votre corps à produire plus de collagène
Il existe de nombreux autres aliments qui fournissent du collagène ou augmentent ses niveaux dans votre corps. Cependant, la plupart des études indiquent que les compléments alimentaires peuvent mieux fonctionner. En fin de compte, c'est à vous de choisir. Si vous décidez de prendre des suppléments de collagène, discutez de vos options avec un professionnel de la santé.
