Comparé à d'autres boissons alcoolisées, le vin rouge ne souffre pas beaucoup d'un problème d'image - les récents titres ont crédité la boisson pour aider les Français à rester sveltes sans sacrifier les aliments riches en graisses, tandis que d'autres reportages ont vanté ses avantages cardiovasculaires. Bien que la recherche soutienne l'idée que la teneur modérée en alcool du vin rouge et la concentration élevée de flavonoïdes peuvent aider à prévenir les caillots sanguins et le durcissement des artères, son effet sur le poids corporel n'est pas si clairement défini.
Pointe
En ce qui concerne les options d'alcool, le vin rouge offre de nombreux avantages pour la santé. Et bien qu'il existe des preuves que les personnes qui boivent du vin rouge ont plus de facilité à maintenir un poids santé, le vin rouge n'est peut-être pas la boisson magique pour vous aider à perdre ces kilos en trop.
Vin rouge et perte de poids
Augmenter votre activité physique et faire des choix alimentaires intelligents sont les deux principes de base de tout programme de perte de poids sain. Pour donner à votre corps ce dont il a besoin tout en surveillant votre apport calorique quotidien, les diététistes recommandent souvent de choisir des aliments riches en nutriments, ou ceux qui fournissent des niveaux plus élevés de nutriments par calorie, plutôt que des aliments riches en énergie, ou ceux qui fournissent peu de nutriments et sont relativement élevés. en calories.
Bien que le vin rouge soit riche en composés phytochimiques bénéfiques, il ne contient que des traces de potassium, de fer, de vitamines B et d'autres micro-nutriments essentiels. Parce que ces oligo-éléments sont livrés dans un emballage riche en calories - le vin de table rouge moyen fournit 125 calories par portion de 5 onces - le vin rouge n'est pas un choix idéal pour quelqu'un qui essaie activement de perdre du poids.
Gain d'alcool et de poids
Le vin rouge contient de l'alcool, une source d'énergie concentrée qui fournit 7 calories par gramme. En comparaison, vous obtiendrez 4 calories d'un gramme de protéines ou d'un gramme de glucides, et environ 9 calories d'un gramme de matières grasses. Pour perdre du poids lorsque l'alcool fait régulièrement partie de votre alimentation, vous devez compenser ses calories.
Cependant, ce n'est pas toujours une chose facile à faire; un article d'avril 2010 publié dans la revue Physiology & Behavior note que l'alcool a tendance à être qualifié de calories «additives» lorsque les gens boivent avec de la nourriture. Autrement dit, la plupart des gens ne consomment pas moins de calories alimentaires lorsque de l'alcool est servi au moment des repas. Au lieu de cela, boire du vin ou tout autre alcool avec votre repas vous rend plus susceptible d'augmenter passivement votre apport calorique total, ce qui, lorsqu'il est fait habituellement, peut vous aider à prendre du poids.
Contrôle du vin et du poids à long terme
Bien que le vin rouge ne vous rende pas nécessairement service en matière de perte de poids, il pourrait vous aider à maintenir un poids corporel sain à long terme. Une étude de huit ans sur plus de 19 000 femmes d'âge moyen publiée dans les Archives of Internal Medicine en mars 2010 a conclu que les femmes de poids normal qui boivent une quantité modérée d'alcool, comme un verre de vin rouge par jour, sont moins susceptibles devenir en surpoids ou obèses en vieillissant que les femmes qui ne boivent pas.
De même, les scientifiques qui ont suivi près de 16 000 femmes d'âge moyen dans une étude de cohorte prospective de sept ans pour la Women's Health Initiative ont conclu dans un numéro de septembre 2012 de l'International Journal of Obesity que les femmes qui boivent modérément sont plus susceptibles de maintenir un poids santé car elles âge que les non-buveurs. Les auteurs de l'étude sont allés encore plus loin, notant que le vin protège plus efficacement contre la prise de poids que l'alcool ou la bière.
Conclusion sur le vin rouge
Malgré les bienfaits potentiels du vin rouge pour la santé, la consommation d'alcool de toute nature comporte des risques. Comme le souligne la Harvard TH Chan School of Public Health, «l'alcool est à la fois un tonique et un poison», selon la quantité que vous consommez. Parce que l'alcool affecte les individus différemment, il n'y a pas de consensus universel sur ce qui constitue une boisson standard, tout comme la «consommation modérée» n'a pas été officiellement définie.
Aux États-Unis, un verre de vin rouge de 5 onces, soit 12% d'alcool en poids, constitue une boisson. La consommation modérée d'alcool est généralement définie comme ne dépassant pas deux verres par jour pour les hommes et pas plus d'un verre par jour pour les femmes. En plus du potentiel de gain de poids, boire plus que la quantité modérée d'alcool peut provoquer une multitude de problèmes de santé, notamment une inflammation du foie, une pression artérielle élevée et un risque de cancer considérablement accru.
