L'hypertension artérielle affecte plus de 30% de tous les adultes aux États-Unis, selon les informations de 2013 fournies par les Centers for Disease Control and Prevention. L'hypertension artérielle augmente le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'insuffisance cardiaque congestive et de maladie rénale. Vous pouvez améliorer votre tension artérielle en modifiant votre mode de vie, notamment en modifiant votre alimentation, comme en limitant votre apport en sodium. Parce que la pizza est considérée comme un aliment riche en sodium, vous pourriez penser qu'il est nécessaire de l'éliminer de votre plan de repas; cependant, avec une planification minutieuse, vous pouvez toujours en profiter à l'occasion.
Pression artérielle
Votre tension artérielle est la force du sang contre les parois de vos artères mesurée en deux nombres - systolique et diastolique. Le systolique représente la pression dans vos vaisseaux sanguins lorsque votre cœur bat, tandis que le diastolique mesure la pression entre les battements. Une tension artérielle normale est de 120 systolique et 80 diastolique. Si votre systolique est de 140 ou plus et votre diastolique de 90 ou plus, votre tension artérielle est considérée comme élevée. La pression supplémentaire sur les parois de vos artères peut endommager les vaisseaux, augmentant votre risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladie rénale.
Sodium et tension artérielle
Le sodium est un minéral dont votre corps a besoin pour équilibrer les fluides. Certaines personnes sont génétiquement prédisposées à retenir des quantités plus élevées de sodium dans leur sang. Des niveaux élevés de sodium dans le sang augmentent la soif, obligeant le corps à retenir plus de liquides et à augmenter le volume sanguin. L'augmentation de volume augmente la pression artérielle. Les personnes sensibles au sodium doivent être extrêmement prudentes quant à la quantité de sodium dans leur alimentation. En moyenne, plus votre apport en sodium est élevé, plus votre tension artérielle est élevée, note l'USDA.
Le sodium dans la pizza
La pizza, à cause du fromage et de la sauce, est un aliment riche en sodium. La teneur en sodium peut varier selon les ingrédients et les garnitures. Une tranche d'une pizza au fromage à croûte traditionnelle d'un restaurant de la chaîne contient généralement de 490 à 900 milligrammes de sodium par tranche. Ajouter le pepperoni et le sodium augmente de 680 à 1 010 milligrammes par tranche. Les garnitures de légumes font un meilleur choix, mais peuvent encore ajouter du sodium, selon le restaurant. Une tranche de pizza aux légumes contient en moyenne de 490 à 730 milligrammes de sodium.
Pizza et votre alimentation
L'American Heart Association recommande de manger des aliments avec peu ou pas de sel ajouté, ainsi que de viser à consommer moins de 1 500 milligrammes de sodium par jour pour réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. Si vous suivez votre apport quotidien en sodium, vous pouvez inclure à l'occasion une tranche de pizza au fromage ordinaire. Vous pouvez également préparer votre propre pizza à faible teneur en sodium à la maison en utilisant une sauce à faible teneur en sodium, du fromage à faible teneur en sodium et des garnitures de légumes frais.
