Un Crock-Pot ou une mijoteuse est un appareil de cuisine pratique à avoir. Il est très pratique lorsque vous devez préparer un dîner facile, surtout si vous oubliez de retirer la viande de votre congélateur pour la décongeler. Heureusement, vous pouvez préparer un dîner de dernière minute en plaçant des côtes levées surgelées dans le Crock-Pot.
Vous pouvez également faire cuire d'autres aliments surgelés dans votre mijoteuse. Ajoutez un peu de fibres et d'autres nutriments à un rôti en pot en ajoutant un sac de légumes mélangés surgelés. Les protéines d'origine végétale comme le tofu ou le tempeh peuvent également être cuites surgelées.
Pointe
Oui, vous pouvez sortir la viande du congélateur et la mettre directement dans une mijoteuse pour cuisiner. La viande congelée dégèle et cuit dans votre mijoteuse.
Cuisine en toute sécurité à partir de surgelés
Beaucoup de gens craignent que la cuisson des aliments congelés sans leur laisser le temps de décongeler est dangereuse ou malsaine. Selon le USDA Food Safety and Inspection Service, la congélation des aliments avant la cuisson présente de nombreux avantages, comme le maintien de la qualité des aliments plus longtemps. Les aliments congelés conservent également leur contenu nutritif.
L'USDA confirme également que la viande peut être cuite en toute sécurité directement à partir de surgelée, bien qu'il faudra environ deux fois plus de temps pour la cuisson que la viande décongelée. Lorsque vous préparez des côtes levées à la mijoteuse, n'oubliez pas de doubler le temps de cuisson si vous cuisinez surgelé.
La cuisson des côtes congelées dans la mijoteuse plutôt que de les laisser décongeler peut également réduire le risque de formation de bactéries. Selon la clinique Mayo, laisser les aliments trop longtemps à température ambiante provoque la formation de bactéries, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire. Conservez toujours les aliments à des températures plus froides lorsque vous ne cuisinez pas.
Utilisation d'une mijoteuse
Bien que vous puissiez faire des côtes levées surgelées dans une mijoteuse, vous pouvez également utiliser cet appareil de cuisine pour faire d'autres types de plats. Vous pouvez faire des rôtis en pot, des soupes, des ragoûts et même des viandes effilées. Vous pouvez également préparer des côtes levées à la mijoteuse. Il existe de nombreuses recettes de mijoteuse que vous pouvez essayer.
Crock-Pot est une marque leader de mijoteuses, toutes faciles à utiliser. Ajoutez simplement vos ingrédients dans la marmite intérieure de la mijoteuse. Fixez ensuite le couvercle sur le dessus. Ajustez les paramètres en fonction de la température et de l'heure. Les directions peuvent varier selon votre modèle et selon que votre mijoteuse est manuelle ou automatique.
Contrairement à un autocuiseur, qui cuit les aliments en quelques minutes à haute pression, un autocuiseur peut prendre jusqu'à 12 heures pour cuire. Lorsque vous préparez des côtes levées surgelées dans une mijoteuse, n'oubliez pas de tenir compte du temps supplémentaire qu'il faudra pour cuire tout au long du processus. Vous voudrez peut-être utiliser un réglage de température plus élevé pour encourager une cuisson plus rapide.
Côtes levées surgelées dans la mijoteuse
Pour faire des côtes levées surgelées dans une mijoteuse, ajoutez votre viande et votre sauce barbecue. Lors de la cuisson des côtes décongelées, il faut généralement huit à 10 heures à feu doux. Pour cuire des côtes levées surgelées dans une mijoteuse, vous devrez peut-être augmenter le réglage de chaleur à moyen ou cuire plus longtemps.
Une fois que vous avez terminé la cuisson de vos côtes congelées, vous pouvez remettre les restes dans le congélateur. L'Académie de nutrition et de diététique recommande de congeler les restes de nourriture comme un moyen de préparer vos repas pour l'avenir. L'Académie recommande également de congeler les plats principaux et d'ajouter des légumes sur le côté lorsque vous êtes prêt à manger. Les accompagnements à déguster avec les côtes levées de style campagnard comprennent:
