Candida albicans, communément appelé candida, est un type de levure présent principalement dans votre tube digestif. Candida appartient à un groupe de cellules appelées cellules eucaryotes dont les principales fonctions comprennent le métabolisme et la conversion d'énergie. Normalement, vos systèmes immunitaire et digestif empêchent le candida de se reproduire trop rapidement, de migrer à travers les parois intestinales et d'envahir les tissus corporels. Cependant, des facteurs extérieurs tels qu'une mauvaise alimentation, le stress ou certains médicaments peuvent interférer avec les mesures de contrôle, permettant à la candidose de proliférer. Un régime de candida qui impose de sévères restrictions à la consommation alimentaire est un moyen d'éliminer l'excès de candida et de rétablir l'équilibre.
Objectif
Les cellules Candida peuvent prospérer si vous consommez de grandes quantités de sucre. Le but d'un régime de candida est d'éliminer cette source de nourriture de votre alimentation et d'affamer les cellules de levure de candida. Réduisez la consommation de céréales transformées et éliminez les glucides simples qui se transforment rapidement en sucre pendant la digestion. Une autre approche consiste à suivre un régime qui augmente le pH dans votre corps en choisissant des aliments riches en alcalins.
Identification
Bien que le gruau roulé et à cuisson rapide ou le gruau instantané soit à la fois un grain transformé et un aliment très peu alcalin, il existe des variations selon qu'il figure sur une liste d'aliments à éviter. Par exemple, certains praticiens de la santé peuvent vous recommander de ne consommer aucun produit céréalier, tandis que DisabledWorld.com recommande d'éliminer uniquement la farine d'avoine à cuisson rapide ou instantanée hautement transformée.
Explication
La conseillère en santé holistique Cynthia Perkins fournit une explication possible de la variation des recommandations concernant la farine d'avoine. Perkins déclare que non seulement la farine d'avoine est riche en glucides, mais perturbe également votre tractus gastro-intestinal car votre corps a du mal à digérer. De plus, dit Perkins, de nombreuses personnes sont allergiques à la farine d'avoine. Perkins vous recommande d'éliminer la farine d'avoine ou de la manger seulement à l'occasion.
Solution
Préparation
Vous faites tremper et mélanger de l'avoine crue plutôt que de les cuire lorsque vous préparez de la farine d'avoine crue. Pour préparer, faites tremper une tasse d'avoine crue dans une tasse d'eau pendant au moins deux heures, ou toute la nuit si vous prévoyez de les prendre pour le petit déjeuner. Mélanger à feu vif dans un robot culinaire ou un mélangeur et verser dans un bol. Si vous souhaitez ajouter un arôme, Clark recommande la cannelle ou une autre épice ou assaisonnement, à l'exception du sucre.
Considérations
Parlez-en à votre médecin avant d'inclure la farine d'avoine dans votre régime de candida. Elle peut ou non recommander l'inclusion de flocons d'avoine, en fonction de la gravité de votre état et des allergies alimentaires ou d'autres conditions que vous pourriez avoir.
