Ces dernières années, la graine de lin, l'une des cultures les plus anciennes et les plus polyvalentes au monde, est devenue une source d'énergie nutritionnelle. Cette minuscule graine de noix est non seulement une bonne source de fibres, mais aussi l'une des sources végétales les plus riches en acides gras oméga-3, et abondante en lignanes - un composé de type œstrogène ou phytoestrogène.
Bien que l'œstrogène humain soit vital pour la croissance et la régulation du système reproducteur féminin, une exposition excessive à cette hormone est liée à certaines conditions de santé, y compris le cancer du sein.
Cela a suscité l'inquiétude que les effets des œstrogènes du lin puissent avoir un impact sur les niveaux sanguins, mais la recherche à ce jour montre que l'ajout de graines de lin au régime alimentaire réduit ou n'a pas d'impact significatif sur les niveaux corporels d'œstrogènes.
Flax Nutrition
La consommation de graines de lin peut aider à gérer et à réduire le risque de maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Ces avantages pour la santé sont généralement liés à la teneur en fibres, en lignanes et en oméga-3 de la graine, bien que tous les produits chimiques végétaux du lin n'aient pas été directement étudiés.
Dans le monde de la recherche, le lin est probablement plus connu pour sa teneur en lignane, car cette graine contient jusqu'à 800 fois plus de ce phytoestrogène par rapport à d'autres aliments végétaux.
Un problème controversé, cependant, a été les effets œstrogéniques des lignanes, et la crainte que la consommation de lin puisse alimenter les troubles liés à un excès d'œstrogènes, y compris les cancers du sein réceptifs aux œstrogènes, les cancers de l'utérus et des ovaires.
Impact du lin sur les œstrogènes
Bien que les phytoestrogènes - tels que les lignanes - soient structurellement similaires à l'œstrogène produit par le corps, manger plus de lin ne semble pas augmenter les taux sanguins de cette hormone.
En fait, une revue des recherches disponibles sur l'homme, publiée dans le numéro de mai 2014 de "Integrative Cancer Therapies", a conclu que la consommation de graines de lin chez les femmes n'avait aucun impact ou provoquait une diminution des taux sanguins d'œstrogènes.
De plus, l'un de ces essais a montré que 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues réduisaient quotidiennement les niveaux chez les femmes en surpoids, mais ne diminuaient pas significativement les niveaux d'oestrogène chez les femmes ménopausées de poids normal.
Au-delà des niveaux d'oestrogène
Les phytoestrogènes n'ont pas besoin de réduire les niveaux d'oestrogène pour exercer leurs effets sur la santé. Par exemple, les sous-produits de la lignane sont connus pour se lier aux récepteurs aux œstrogènes trouvés dans les tissus corporels, déplaçant la production d'œstrogènes vers des formes plus faibles qui n'améliorent pas la croissance des cellules cancéreuses. Les lignanes présentes dans le lin peuvent également inhiber l'aromatase, une enzyme qui produit des œstrogènes.
Étant donné que les phytoestrogènes sont structurellement similaires aux œstrogènes, ils peuvent également imiter les œstrogènes et aider à réduire le risque de conditions associées à de faibles niveaux d'œstrogènes, comme l'ostéoporose et les maladies cardiaques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'efficacité, le dosage et la sécurité de l'utilisation du lin comme thérapie pour les conditions associées à des niveaux d'oestrogène faibles ou élevés.
Précautions
Évalué par Kay Peck, MPH RD
