Allergie au chocolat
Une allergie au chocolat se produit chaque fois que vous mangez du chocolat qui contient des ingrédients allergènes courants. Selon MayoClinic.com, vous pouvez être allergique au cacao, au lait, au soja, aux œufs, aux arachides ou aux noix qui se trouvent couramment dans la plupart des produits chocolatés. Ce qui se passe lors d'une réaction allergique, c'est que votre système immunitaire commet l'erreur de réagir aux protéines des ingrédients courants du chocolat comme si elles étaient dangereuses. Cette réaction amène le corps à attaquer les protéines avec des anticorps et de l'histamine, ce qui provoque une inflammation des tissus mous.
Réaction asthmatique
L'histamine produite dans les tissus mous des poumons provoque une inflammation et un gonflement. Lorsque vos poumons gonflent, votre capacité à respirer normalement est limitée. Cela provoque la formation d'un son aigu lorsque vous inspirez et expirez et peut déclencher une toux chronique. Si votre asthme s'aggrave après avoir mangé du chocolat, vous devriez participer à des tests d'allergie pour identifier les ingrédients qui causent l'inflammation dans vos poumons.
Identification
Un des moyens les plus efficaces pour identifier les allergènes est le test d'allergie. L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology déclare que les tests sanguins et les tests cutanés sont les types les plus courants de tests d'allergie. Votre allergologue prendra les protéines les plus susceptibles de déclencher vos symptômes et injectera une petite quantité sous votre peau. Si la présence des protéines provoque une inflammation et une rougeur de la peau, vous êtes allergique à cette substance. Un échantillon de sang est utilisé pour déterminer si votre sang produit des anticorps d'immunoglobuline E lorsque des protéines sont introduites dans votre sang.
La prévention
Une fois diagnostiqué une allergie alimentaire spécifique, vous devrez retirer ces aliments de votre alimentation. Supprimer ces ingrédients de votre alimentation peut empêcher de nouvelles crises d'asthme. En cas de diagnostic d'allergie au cacao, vous ne pouvez pas manger quoi que ce soit contenant du cacao, comme du chocolat chaud, des barres de chocolat et des gâteaux au chocolat.
