Il arrive souvent que vous sentiez que votre sang coule un peu. Si vous avez des ecchymoses ou saignez facilement ou si vous avez des règles abondantes, l'épaississement de votre sang peut être bénéfique. Dans ce cas, l'ajout de légumes riches en vitamine K à votre alimentation peut vous aider. Cependant, comme pour tout changement de régime, vous devez toujours consulter d'abord votre médecin. Épaissir trop votre sang peut créer d'autres problèmes médicaux tels que des caillots sanguins, un accident vasculaire cérébral, un manque d'oxygène dans les cellules et des crises cardiaques.
Vitamine K
La vitamine K est une vitamine liposoluble qui peut être trouvée dans de nombreuses sources alimentaires différentes. Elle est connue sous le nom de vitamine coagulante car elle est essentielle à la formation de caillots sanguins. La carence en vitamine K est rare et survient généralement lorsque votre corps n'absorbe pas correctement les graisses. Une carence peut également survenir si vous suivez des traitements antibiotiques à long terme. Si vous êtes un patient qui utilise des anticoagulants tels que le Coumadin, l'apport en vitamine K provenant de sources alimentaires peut devoir être limité pour permettre aux médicaments d'agir comme prescrit.
Montants recommandés
Selon le Conseil des aliments et de la nutrition de l'Institut de médecine, l'apport nutritionnel recommandé pour les hommes et les femmes adultes est de 90 mcg / jour. Pour les enfants, les niveaux sont plus bas et varient selon l'âge entre 2, 0 mcg / jour pour les nourrissons et 75 mcg / jour pour les adolescents de 14 à 18 ans. Il y a des moments où une quantité accrue de vitamine K peut être nécessaire. Une étude de 2011 publiée dans le "Journal canadien de la pratique et de la recherche en diététique" a examiné un groupe de patients souffrant de plaies chroniques et a constaté que de faibles niveaux de vitamine K étaient associés à une augmentation de la gravité des plaies.
Légumes riches en vitamine K
En ce qui concerne les légumes en tant que complément alimentaire pour la vitamine K, les possibilités sont infinies: de nombreux légumes offrent beaucoup plus de vitamine K que la quantité quotidienne recommandée. Les légumes verts sont généralement les plus riches en vitamine K. Par exemple, 1 tasse de choux de Bruxelles fournit 156 mcg de vitamine K, tandis que 1 tasse de chou frisé cuit fournit 1054 mcg. Pour des quantités inférieures, la laitue Iceberg fournit 13 mcg par portion de 1 tasse et les pois fournissent 36 mcg par 1 tasse. Pour une liste complète et complète des niveaux de vitamine K dans les aliments, visitez le lien de référence pour les soins de santé de l'Université de l'Utah.
Précautions
Comme vous pouvez le voir sur la liste des légumes contenant de la vitamine K et à quel point ils en contiennent, il peut être possible d'épaissir trop votre sang avec l'apport de grandes quantités de ces légumes. Si vous êtes un patient qui prend des médicaments pour fluidifier votre sang, vous devrez prendre des précautions supplémentaires concernant les légumes que vous mangez et comment ils affecteront votre médicament. Comme pour tout changement alimentaire et supplémentaire, il est important de consulter votre médecin avant d'apporter des modifications. Il peut vous conseiller sur la quantité à consommer et surveiller votre taux de vitamine K.
