Le 14 février apporte des cartes de la Saint-Valentin jaillissantes, des roses rouges à longue tige et d'autres cadeaux spéciaux à ceux qui ont une relation amoureuse. Mais, pour beaucoup, rien ne vaut le chocolat, surtout lorsqu'il est fait maison. Et à juste titre pour ces vacances, le chocolat noir est bon pour le cœur; il peut améliorer le flux sanguin et abaisser la pression artérielle. De plus, nos recettes faciles ne vous obligent pas à être pâtissier. Alors, choisissez votre préféré, faites avec amour et boîte vers le haut. Votre autre significatif se pâmera pour ces friandises élégantes!
Le 14 février apporte des cartes de la Saint-Valentin jaillissantes, des roses rouges à longue tige et d'autres cadeaux spéciaux à ceux qui ont une relation amoureuse. Mais, pour beaucoup, rien ne vaut le chocolat, surtout lorsqu'il est fait maison. Et à juste titre pour ces vacances, le chocolat noir est bon pour le cœur; il peut améliorer le flux sanguin et abaisser la pression artérielle. De plus, nos recettes faciles ne vous obligent pas à être pâtissier. Alors choisissez votre préféré, faites-le avec amour et emballez-le. Votre autre significatif se pâmera pour ces friandises élégantes!
1. Truffes «Boule d'énergie» au chocolat et à la menthe
Les truffes au chocolat ont généralement une garniture veloutée au chocolat et un enrobage de noix, de cacao ou de chocolat. Ces truffes à la menthe sont une variante délicieusement unique de ce concept et sont également très saines. La garniture crémeuse se compose de poudre de cacao, de beurre d'amande et de haricots noirs. Ouais, les haricots noirs, ces légumineuses remplies de fibres! Mais l'ingrédient principal de ces "boules d'énergie" est les graines de chanvre crues décortiquées, qui fournissent des protéines végétales. Pour les faire, tournez simplement les ingrédients dans un robot culinaire, puis refroidissez le mélange, formez des boules et roulez dans des cœurs de chanvre (c.-à-d. Des graines de chanvre décortiquées).
Les truffes au chocolat ont généralement une garniture veloutée au chocolat et un enrobage de noix, de cacao ou de chocolat. Ces truffes à la menthe sont une variante délicieusement unique de ce concept et sont également très saines. La garniture crémeuse se compose de poudre de cacao, de beurre d'amande et de haricots noirs. Ouais, les haricots noirs, ces légumineuses remplies de fibres! Mais l'ingrédient principal de ces "boules d'énergie" est les graines de chanvre crues décortiquées, qui fournissent des protéines végétales. Pour les faire, tournez simplement les ingrédients dans un robot culinaire, puis refroidissez le mélange, formez des boules et roulez dans des cœurs de chanvre (c.-à-d. Des graines de chanvre décortiquées).
2. Truffes protéinées enrobées de cacao
Vous voulez un dessert avec des avantages? Oui, il y a une telle chose! Ces truffes sont un peu comme une pâte à biscuits au beurre d'arachide saine qui est enrobée de poudre de cacao. La "pâte" de ces truffes regorge de protéines; il contient une base crémeuse de pois chiches, de beurre d'arachide et de poudre de protéines de vanille à base de plantes (nous avons utilisé Amazing Grass Protein Superfood parce qu'il est biologique et contient en fait des légumes verts). Lorsque vous roulez les boules dans du cacao, cela crée un bel effet marbré qui rivalisera avec tout chocolat acheté en magasin.
Vous voulez un dessert avec des avantages? Oui, il y a une telle chose! Ces truffes sont un peu comme une pâte à biscuits au beurre d'arachide saine qui est enrobée de poudre de cacao. La "pâte" de ces truffes regorge de protéines; il contient une base crémeuse de pois chiches, de beurre d'arachide et de poudre de protéines de vanille à base de plantes (nous avons utilisé Amazing Grass Protein Superfood parce qu'il est biologique et contient en fait des légumes verts). Lorsque vous roulez les boules dans du cacao, cela crée un bel effet marbré qui rivalisera avec tout chocolat acheté en magasin.
3. Une douzaine de fraises enrobées de chocolat aux pistaches
Au lieu d'une douzaine de roses, offrez une douzaine de ces jolies gâteries à quelqu'un de spécial. Commencez par faire fondre le chocolat foncé. Plonger les fraises dans le chocolat puis dans les pistaches. Les pistaches ajoutent un croquant satisfaisant et des antioxydants sains. Et comme une portion de fraises contient plus de vitamine C qu'une orange, vous n'aurez pas à vous sentir coupable de vous adonner à ces friandises.
Au lieu d'une douzaine de roses, offrez une douzaine de ces jolies gâteries à quelqu'un de spécial. Commencez par faire fondre le chocolat noir. Plonger les fraises dans le chocolat puis dans les pistaches. Les pistaches ajoutent un croquant satisfaisant et des antioxydants sains. Et comme une portion de fraises contient plus de vitamine C qu'une orange, vous n'aurez pas à vous sentir coupable de vous adonner à ces friandises.
4. Brownie mord avec de la poussière de matcha
Qui peut résister aux brownies, surtout quand ils sont en forme de cœur et saupoudrés de matcha? Vous commencerez par faire un brownie fondant avec des ingrédients sains, y compris de la farine de pâtisserie de blé entier et des œufs fermiers. Après avoir refroidi les brownies, vous les couperez en forme de cœur à l'aide d'un emporte-pièce. Ensuite, pour le morceau de résistance, vous saupoudrez les bouchées de brownie de poudre de matcha culinaire. Ne vous inquiétez pas trop du tour de taille de qui que ce soit; le matcha contient des catéchines de thé vert, qui ont des effets anti-obésité potentiels.
Crédits: Jackie NewgentQui peut résister aux brownies, surtout quand ils sont en forme de cœur et saupoudrés de matcha? Vous commencerez par faire un brownie fondant avec des ingrédients sains, y compris de la farine de pâtisserie de blé entier et des œufs fermiers. Après avoir refroidi les brownies, vous les couperez en forme de cœur à l'aide d'un emporte-pièce. Ensuite, pour le morceau de résistance, vous saupoudrez les bouchées de brownie de poudre de matcha culinaire. Ne vous inquiétez pas trop du tour de taille de qui que ce soit; le matcha contient des catéchines de thé vert, qui ont des effets anti-obésité potentiels.
5. tasses à la main de chocolat au chocolat doux-amer
Vous cherchez une gâterie chocolatée facile à préparer, délicieuse et magnifique? Vous l'avez trouvé. En prime, cette recette fournit un punch nutritif de vitamine C à partir des baies. Pour préparer ces petites tasses sucrées, vous mélangez des bleuets et des framboises frais avec un peu de nectar de noix de coco, du vinaigre balsamique et une pincée de sel marin. Ajouter le mélange de baies au chocolat aigre-doux fondu, puis verser rapidement le mélange de chocolat et de baies dans des contenants de bonbons. Gardez-les au frais. Attention: vous pourriez avoir du mal à résister à en manger un (ou deux ou trois ou…) avant de donner le reste.
Crédits: Jackie NewgentVous cherchez une gâterie chocolatée facile à préparer, délicieuse et magnifique? Vous l'avez trouvé. En prime, cette recette fournit un punch nutritif de vitamine C à partir des baies. Pour préparer ces petites tasses sucrées, vous mélangez des bleuets et des framboises frais avec un peu de nectar de noix de coco, du vinaigre balsamique et une pincée de sel marin. Ajouter le mélange de baies au chocolat aigre-doux fondu, puis verser rapidement le mélange de chocolat et de baies dans des contenants de bonbons. Gardez-les au frais. Attention: vous pourriez avoir du mal à résister à en manger un (ou deux ou trois ou…) avant de donner le reste.
6. Écorce de baie de Goji au chocolat noir
L'écorce de chocolat est beaucoup plus élégante que son nom l'indique, et lorsqu'elle comprend de la cannelle, des baies de goji et du curcuma, elle est encore plus exquise. Superfruit anti-inflammatoire, les baies de goji favorisent la santé de la peau et des yeux et peuvent aider à stabiliser la glycémie. De plus, la cannelle aide à réduire le risque de maladie cardiaque, tandis que le curcuma contient des propriétés anticancéreuses. Heureusement, l'écorce de chocolat est pratiquement infaillible à faire. Donc, si vous n'êtes pas si confiant dans vos compétences culinaires, choisissez cette recette pour impressionner votre bien-aimé.
L'écorce de chocolat est beaucoup plus élégante que son nom l'indique, et lorsqu'elle comprend de la cannelle, des baies de goji et du curcuma, elle est encore plus exquise. Superfruit anti-inflammatoire, les baies de goji favorisent la santé de la peau et des yeux et peuvent aider à stabiliser la glycémie. De plus, la cannelle aide à réduire le risque de maladie cardiaque, tandis que le curcuma contient des propriétés anticancéreuses. Heureusement, l'écorce de chocolat est pratiquement infaillible à faire. Donc, si vous n'êtes pas confiant dans vos compétences culinaires, choisissez cette recette pour impressionner vos proches.
7. Graines acidulées de cerise et de chocolat
Créez un mélange énergétique incroyablement savoureux avec des noix, des fruits secs et du chocolat. Tout ce que vous avez à faire est de faire fondre le chocolat doux-amer et d'y incorporer des arachides, des pistaches, des noix de cajou et des cerises acidulées séchées. Déposer le mélange par cuillerée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. (Au fait, aucune cuisson n'est requise!) Les cerises acidulées séchées - ou cerises Montmorency - sont légèrement acides, ce qui est un indicateur des anthocyanes. La recherche suggère que ces composés peuvent aider à combattre l'inflammation associée à l'arthrite et à la goutte. C'est une excellente nouvelle pour une bouchée si savoureuse!
Créez un mélange énergétique incroyablement savoureux avec des noix, des fruits secs et du chocolat. Tout ce que vous avez à faire est de faire fondre le chocolat doux-amer et d'y incorporer des arachides, des pistaches, des noix de cajou et des cerises acidulées séchées. Déposer le mélange par cuillerée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. (Au fait, aucune cuisson n'est requise!) Les cerises acidulées séchées - ou cerises Montmorency - sont légèrement acides, ce qui est un indicateur des anthocyanes. La recherche suggère que ces composés peuvent aider à combattre l'inflammation associée à l'arthrite et à la goutte. C'est une excellente nouvelle pour une bouchée si savoureuse!
8. Chocolats au cœur de chanvre avec sel de mer
Ces petits chocolats regorgent de nutriments à chaque bouchée. Ils contiennent des graines de chanvre décortiquées crues (ou coeurs de chanvre), qui contiennent une triple dose de protéines, de fibres et de graisses favorables au cœur. Les graines de chanvre peuvent également vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à réduire les envies de sucre. Faites-les en mélangeant des coeurs de chanvre avec du chocolat fondu et en plaçant le mélange dans des moules à gâteaux. Garnir d'une pincée de sel de mer et des cœurs de chanvre restants et réfrigérer jusqu'à fermeté.
Crédits: Jackie NewgentCes petits chocolats regorgent de nutriments à chaque bouchée. Ils contiennent des graines de chanvre décortiquées crues (ou coeurs de chanvre), qui contiennent une triple dose de protéines, de fibres et de graisses favorables au cœur. Les graines de chanvre peuvent également vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à réduire les envies de sucre. Faites-les en mélangeant des coeurs de chanvre avec du chocolat fondu et en plaçant le mélange dans des moules à gâteaux. Garnir d'une pincée de sel de mer et des cœurs de chanvre restants et réfrigérer jusqu'à fermeté.
9. Coeurs de chocolat croquant au quinoa
Quinoa et chocolat? Oui s'il vous plaît! Le quinoa contient deux fois plus de fibres que les autres céréales et est considéré comme l'un des aliments les plus riches en protéines que nous puissions manger. Alors allez-y et ajoutez-le là où il convient à votre régime alimentaire - chocolat inclus! Ici, vous allez faire griller du quinoa dans une poêle avant de le mélanger avec du chocolat doux-amer fondu; cela rend le chocolat encore plus croquant. Ces friandises contiennent un soupçon de poivre de Cayenne pour pimenter votre Saint-Valentin!
Crédits: Jackie NewgentQuinoa et chocolat? Oui s'il vous plaît! Le quinoa contient deux fois plus de fibres que les autres céréales et est considéré comme l'un des aliments les plus riches en protéines que nous puissions manger. Alors allez-y et ajoutez-le là où il convient à votre régime alimentaire - chocolat inclus! Ici, vous allez faire griller du quinoa dans une poêle avant de le mélanger avec du chocolat doux-amer fondu; cela rend le chocolat encore plus croquant. Ces friandises contiennent un soupçon de poivre de Cayenne pour pimenter votre Saint-Valentin!
10. Ganache au chocolat et aux mûres
Savourer ces délices aux mûres au chocolat est une façon savoureuse de satisfaire une partie de vos portions de fruits quotidiennes. Non seulement les mûres fournissent des fibres et de la vitamine C importantes, mais elles éclatent également d'une douceur fruitée. Et une fois enrobé de chocolat, comment pourrait-on dire non? Pour les faire, vous allez faire fondre du chocolat mi-sucré avec un peu de lait d'amande et des extraits purs de vanille et d'amande (créant essentiellement une ganache), puis rouler simplement des mûres autour. L'arrosage de fleur de sel (qui signifie littéralement "fleur de sel") équilibre la douceur avec une finition sophistiquée!
Crédits: Jackie NewgentSavourer ces délices aux mûres au chocolat est une façon savoureuse de satisfaire une partie de vos portions de fruits quotidiennes. Non seulement mûres sauvages fournissent des fibres importantes et la vitamine C, mais ils éclatent aussi avec douceur fruitée. Et une fois enrobé de chocolat, comment pourrait-on dire non? Pour les faire, vous allez faire fondre du chocolat mi-sucré avec un peu de lait d'amande et des extraits purs de vanille et d'amande (créant essentiellement une ganache), puis rouler simplement des mûres autour. L'arrosage de fleur de sel (qui signifie littéralement "fleur de sel") équilibre la douceur avec une finition sophistiquée!
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Envisagez-vous de célébrer la Saint-Valentin cette année? Laquelle de ces recettes feriez-vous? Partagez vos pensées dans la section commentaires!
Crédits: kobeza / iStock / Getty ImagesEnvisagez-vous de célébrer la Saint-Valentin cette année? Laquelle de ces recettes feriez-vous? Partagez vos pensées dans la section commentaires!
