Le prosciutto, un délicat jambon sec séché importé d'Italie, est souvent servi coupé en fines tranches. Le processus de durcissement signifie qu'il n'a pas besoin d'être cuit avant d'être mangé.
Calories
Une once. de jambon prosciutto, environ deux tranches, contient 70 calories, la moitié provenant de protéines et l'autre de matières grasses. Chaque portion contient 8 g de protéines, 25 pour cent de plus qu'un œuf entier et 5 g de matières grasses, environ la moitié de la matière grasse d'un œuf.
Considérations
MayoClinic.com recommande de maintenir votre apport en graisses saturées en dessous de 15 g par jour. Une collation de deux portions de prosciutto contient 10 pour cent de votre limite quotidienne de graisses saturées, moins de 2 g, ce qui en fait une option raisonnable dans le cadre d'une alimentation saine.
Avantages
Le prosciutto contient très peu de glucides, environ 1 g par once, ce qui en fait un choix judicieux pour les personnes à faible teneur en glucides.
