Pesto signifie pâte, et fait intéressant, le mot pâtes aussi. Le pesto fait référence à une pâte d'herbes, de noix et d'huile utilisée pour aromatiser les aliments. Les pâtes font référence à la pâte ou à la pâte utilisée pour faire des spaghettis, des rigatoni et d'autres pâtes séchées et fraîches.
Calories des pâtes
Les pâtes faites maison avec des œufs contiennent 74 calories par 2 oz. portion, mesurée après la cuisson. Fabriquées sans œufs, les pâtes cuites maison telles que les nouilles à lasagne ou les emballages de raviolis contiennent 71 calories par 2 oz. portion. Les pâtes sèches commerciales telles que les spaghettis contiennent 211 calories par 2 oz. servir, avant la cuisson.
Calories au pesto
Une sauce au pesto classique faite avec 2 cuillères à soupe. noix ou noix de pin hachées, 2 gousses d'ail, 3 c. l'huile d'olive, 4 tasses de feuilles de basilic, 1/2 tasse de parmesan râpé et sel a 45 calories par portion. Cette recette donne 16 portions, environ 1 1/2 c. par portion.
Considérations
Une portion de pâtes est de 2 oz, selon les étiquettes de l'emballage. Cependant, beaucoup de gens mangent en fait 4 oz. de pâtes dans une portion. Quatre oz. de pâtes et 3 cuillères à soupe. de sauce au pesto aurait un total de 510 calories.
