Rappelez-vous le vieil adage, "Une pomme par jour éloigne le médecin?" Les avantages de la pomme verte comprennent une meilleure digestion, une amélioration des lipides sanguins et même une perte de poids. Riche en fibres et faible en calories, ce fruit garde votre cœur en bonne santé et favorise la satiété.
Calories et nutriments de la pomme verte
Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous avez probablement un bol de pommes rouges sur la table ou le comptoir. Ce fruit est populaire dans le monde entier - et pour cause. Chargé de potassium, de vitamine K et d'antioxydants, il soutient la santé cardiovasculaire et protège contre les dommages des radicaux libres. De plus, il contient plus de 85% d'eau, ce qui vous aide à rester hydraté et à vous sentir rassasié.
Vertes, rouges ou jaunes, les pommes permettent d'atteindre plus facilement vos objectifs de perte de poids et d'obtenir plus de vitamines dans votre alimentation. En fait, les pommes vertes sont tout aussi nutritives que leurs homologues rouges mais plus riches en fibres. Les données nutritionnelles de l'USDA sur les pommes vertes indiquent qu'une pomme Granny Smith moyenne contient moins de 100 calories (97, pour être plus précis), ce qui en fait une excellente collation entre les repas. Vous obtiendrez également:
- 22, 7 grammes de glucides, dont 4, 7 grammes de fibres
- 0, 7 grammes de protéines
- 0, 3 grammes de gras
- 4 pour cent de la DV (valeur quotidienne) de potassium
- 2 pour cent de la DV de magnésium
- 6 pour cent de la DV de cuivre
- 3 pour cent de la DV de manganèse
- 4 pour cent de la DV de vitamine K
- 2 pour cent de la DV de vitamine E
Les calories des pommes vertes sont négligeables. Ce fruit rafraîchissant fournit également des vitamines B, de la lutéine, de la zéaxanthine et de petites doses de calcium, de fer et de zinc. Une grosse pomme représente 23 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres.
Selon Harvard Health Publishing, les fibres alimentaires contribuent à la perte de poids tout en réduisant les risques de développer des maladies cardiaques et du diabète. De plus, il aide à prévenir les pics de glycémie et ajoute du volume à vos repas, vous gardant rassasié plus longtemps.
Une petite pomme rouge, qui a à peu près la même taille qu'une pomme verte moyenne, contient 93 calories et 22, 2 grammes de glucides, dont 3, 6 grammes de fibres. Les deux variétés ont une valeur nutritionnelle similaire.
Les pommes vertes, cependant, sont plus riches en composés phénoliques, soulignent les experts de l'Université Tufts. Ces antioxydants peuvent ralentir le vieillissement et protéger contre les troubles cutanés, réduire l'inflammation et tuer les bactéries pathogènes, entre autres effets bénéfiques.
Les pommes vertes sont-elles favorables à l'alimentation?
Les fruits sont souvent le dernier choix pour ceux qui essaient de perdre du poids. Contrairement aux légumes, ils sont assez riches en glucides et en sucres. Les preuves cliniques montrent cependant qu'une alimentation riche en fruits peut empêcher la prise de poids. En fait, une faible consommation de fruits a été liée à l'obésité, au cholestérol élevé et à l'hyperglycémie, selon une revue d'octobre 2016 publiée dans la revue Nutrients .
Un document de recherche publié dans le Journal of the American College of Nutrition en avril 2018 souligne que les pommes facilitent la perte de poids dans les études humaines et animales. Les chercheurs pensent que les polyphénols de fruits peuvent être responsables des effets anti-obésité des pommes.
En outre, ces fruits peuvent aider à restaurer le microbiote intestinal, en raison de leur teneur élevée en fibres et en polyphénols, rapporte une revue publiée dans l'édition de mai 2015 de Nutrients . Comme le notent les scientifiques, les déséquilibres de la flore intestinale peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires, une prise de poids, de l'athérosclérose, du diabète et des troubles métaboliques. Par conséquent, les pommes peuvent protéger contre les maladies et améliorer la santé métabolique.
La pectine, une fibre naturelle des pommes, peut modifier positivement la flore intestinale en augmentant les bactéries «intestinales». Selon la revue ci-dessus, les polyphénols de fruits peuvent aider à réduire les taux de cholestérol total et LDL ("mauvais") ainsi que la masse grasse corporelle. Il a été démontré que ces antioxydants réduisent l'indice de masse corporelle et le tour de taille du poids corporel tout en prévenant l'obésité à long terme.
Plusieurs théories existent. Les chercheurs disent que les polyphénols de fruits équilibrent non seulement la flore intestinale mais peuvent également supprimer la formation et la différenciation des cellules adipeuses, comme indiqué dans une revue de janvier 2014 dans le Journal of Nutritional Biochemistry . Ces nutriments stimulent la dégradation des graisses, réduisent l'inflammation et empêchent l'accumulation de triglycérides, facilitant la perte de poids.
Pommes - votre nouvelle collation préférée
Comme vous le voyez, les pommes - quelle que soit leur couleur - peuvent vous aider à devenir plus maigres et plus saines. Ces fruits offrent à la fois saveur et nutrition, gardant votre intestin heureux. Au fil du temps, ils peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète et d'obésité.
La consommation de pommes est associée à une meilleure qualité de l'alimentation et à des taux d'obésité plus bas chez les enfants, ce qui montre que les personnes de tous âges peuvent en profiter. Les personnes qui mangent régulièrement des pommes entières et des produits à base de pommes sont environ 25% moins susceptibles d'être obèses que celles qui sautent ces fruits, selon une enquête de mai 2014 publiée dans le Nutrition Journal . En plus de cela, ils ont tendance à utiliser moins de médicaments sur ordonnance.
Sans aucun doute, la pomme verte profite à votre tour de taille - et à votre santé. L'essentiel est de le consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée qui répond à vos besoins en calories. Remplacez les cookies, les frites, les frites et autres collations riches en calories par des pommes, ou incorporez ces fruits à vos repas. Faites preuve de créativité avec vos recettes de collations et essayez de délicieuses options comme des pommes au four à la cannelle, des barres granola maison, des muffins aux pommes et des biscuits à l'avoine et aux pommes.
