Les calories des boulettes de viande poêlées à base de boeuf, de porc ou d'agneau peuvent vraiment s'additionner si vous ne regardez pas la taille de votre portion. Préparer vos boulettes de viande avec des ingrédients à faible teneur en calories, comme le poulet, la dinde ou le poisson, et les faire cuire ou cuire à la vapeur peut vous aider à limiter la quantité de calories que vous consommez. Gardez à l'esprit que la sauce dans laquelle les boulettes de viande sont servies apportera également quelques calories.
Comparaisons de calories
Une recette maison utilisant un mélange de dinde hachée maigre, de boeuf maigre, de blancs d'œufs, de pain et de parmesan contient environ 80 calories par boulette de viande cuite de 2 pouces. L'utilisation de dinde hachée maigre, de flocons d'avoine, de parmesan, de courgettes, de carottes et d'oignons donne une boulette de viande plus nutritive, avec 55 calories par boulette de viande de 1 pouce garnie d'une sauce à base de vinaigre balsamique et de ketchup. Pour une saveur plus exotique, faites des boulettes de viande avec du bœuf haché maigre roulé dans de la farine, poêlé, puis mijoté dans une sauce au cari et aux arachides. Chaque boulette de viande de 1 pouce aura environ 50 calories.
