La nutrition du pain plat Subway implique des fibres, en raison de la teneur en farine de blé entier. Cependant, les sandwichs au pain plat peuvent être sains ou malsains, selon la sélection de garnitures et de condiments. Essayez de choisir ceux qui sont faibles en calories, en matières grasses et en sodium.
Pointe
Le profil nutritionnel des sandwichs au pain plat Subway varie en fonction du choix des garnitures et des condiments.
Subway Flatbread Nutrition
D'un point de vue nutritionnel, le pain plat artisanal de 6 pouces de Subway contient:
- 220 calories
- 40 calories provenant des lipides
- 4 grammes de matières grasses totales
- 0, 5 gramme de graisses saturées
- 330 milligrammes de sodium
- 41 grammes de glucides
- 4 grammes de fibres
- 3 grammes de sucre
- 8 grammes de protéines
La nutrition totale des sandwichs au pain plat varie en fonction des garnitures et des condiments que vous choisissez.
En plus d'offrir des sandwichs au pain plat, Subway propose des sandwichs au petit-déjeuner et de la pizza au pain plat au menu. Tous ces éléments sont riches en calories, en matières grasses, en sodium et en glucides.
Les glucides du pain plat Subway (41 grammes) se situent dans la plage moyenne parmi les différentes variétés de pain. Les glucides dans les pains varient de 36 grammes dans un pain de blé à 9 grains à 39 grammes dans un pain d'avoine au miel à 9 grains à 48 grammes dans les wraps.
Parce que le nombre de glucides dans un emballage Subway est assez élevé et que ce type de sandwich contient trop de matières grasses et de sodium, optez pour les sandwichs au pain plat ou au blé à 9 grains. Les quantités de glucides ne varient pas beaucoup entre les divers dépôts de sandwich à base de viande.
Les pains de métro les plus sains sont le pain plat, le blé à 9 grains et l'avoine au miel à 9 grains, car ils sont tous faits de farine de grains entiers, riche en fibres et en minéraux. Les autres pains ne sont pas faits de grains entiers, ils seraient donc considérés comme des grains raffinés, presque totalement dépourvus de fibres.
Garnitures et fromages
L'une des principales différences entre les sandwichs Subway réside dans leur teneur en matières grasses. Les sandwichs qui entrent dans la catégorie FreshFit, comme la dinde, le rôti de bœuf et le poulet, sont considérablement moins gras que les sandwichs préparés avec des boulettes de viande ou des viandes italiennes. Le VeggieDelight est une autre option saine, recommande GirlsHealth.
En règle générale, les sandwichs plus simples sont moins gras que ceux agrémentés de sauces et de fromage. Vous trouverez ci-dessous des informations nutritionnelles sur quelques garnitures du menu:
- La poitrine de dinde contient 60 calories et 1 gramme de gras
- Le rosbif a 90 calories et 2, 5 grammes de gras
- Les galettes de poulet rôties ont 70 calories et 1, 5 grammes de gras
- Les boulettes de viande ont 250 calories et 16 grammes de gras
- Les viandes italiennes épicées ont 250 calories et 22 grammes de matières grasses
Le choix du fromage est une autre façon de réduire les calories et les graisses. Ceux de la catégorie la moins calorique comprennent le fromage feta, qui contient 35 calories et 2 grammes de matières grasses, et le fromage mozzarella, qui contient 40 calories et 3 grammes de matières grasses. Les fromages de la catégorie calorique la plus élevée comprennent le cheddar, avec 60 calories et 4, 5 grammes de matières grasses, et le suisse, avec 50 calories et 4, 5 grammes de matières grasses.
Sauces et légumes
Soyez prudent avec les sauces. Certains sont riches en matières grasses, tandis que d'autres sont riches en sodium ou en sucre. Si vous regardez les calories, les lipides et les glucides, la moutarde jaune ou la vinaigrette Subway sont de bons choix. Faites attention à la teneur en sucre si vous regardez des glucides. Voici les profils nutritionnels de certains condiments du menu:
- La moutarde jaune a 10 calories, 0, 5 gramme de matières grasses, 170 milligrammes de sodium et 0 gramme de sucre
- La vinaigrette Subway contient 35 calories, 3, 5 grammes de matières grasses, 110 milligrammes de sodium et 1 gramme de sucre
- Mayo contient 100 calories, 11 grammes de matières grasses, 65 milligrammes de sodium et 0 grammes de sucre
- La vinaigrette César savoureuse contient 80 calories, 9 grammes de gras, 150 milligrammes de sodium et 0 gramme de sucre
Tous les légumes sont faibles en calories et en matières grasses, mais riches en fibres et en nutriments sains. Puisqu'ils ajoutent saveur, croquant et attrait visuel, chargez vos sandwichs avec ces ingrédients. Le seul légume de Subway qui contient des calories considérables est l'avocat, mais leur teneur en matières grasses est très saine, alors incluez-les également.
Subway a la réputation d'avoir des aliments plus sains que les autres chaînes de restauration rapide. Une petite étude d'octobre 2013 publiée dans le Journal of Adolescent Health a révélé qu'en dépit d'offrir une gamme de légumes pour habiller un sandwich, cela ne se traduit pas nécessairement par des achats d'aliments plus sains.
Dans l'étude du Journal of Adolescent Health , les repas de Subway et McDonald's achetés par 97 adolescents participants à des jours différents contenaient environ le même nombre de calories. Ces résultats soulignent l'importance de choisir soigneusement les pains et les garnitures pour sandwich.
Parce que les sandwichs Subway ont tendance à être riches en sel, l'American College of Healthcare Sciences a classé la franchise # 2 dans sa liste des cinq restaurants les plus dangereux pour la santé. L'institution affirme que 18 de leurs sandwichs de 6 pouces à base de pain de blé à 9 grains contiennent plus de 1 000 milligrammes de sodium - et cela n'inclut pas les sauces salées et les fromages.
