Le beurre d'arachide peut être une excellente source de protéines et de graisses saines. Manger du beurre d'arachide est associé à un taux de cholestérol total inférieur, à un LDL inférieur ou à un «mauvais» cholestérol, ainsi qu'à des triglycérides plus faibles, qui sont tous associés à un risque de maladie cardiovasculaire plus faible », note Richard Mattes, Ph.D., RD dans un Rapport CNNheath.com 2007. Cependant, le beurre d'arachide préparé commercialement peut contenir des niveaux élevés de sucres ajoutés. Faire votre propre beurre d'arachide peut vous aider à contrôler la teneur en nutriments.
Calories
Le beurre d'arachide fait maison contient environ 116 calories par portion de 2 cuillères à soupe. Cependant, la teneur en calories de votre recette peut différer en fonction des ingrédients supplémentaires que vous utilisez en plus des arachides et de l'huile d'arachide.
Teneur en matières grasses
Les arachides sont naturellement riches en matières grasses - et le beurre d'arachide fait maison est également riche en matières grasses. Le beurre d'arachide fait maison contient environ 10, 25 grammes de matières grasses par portion. Cependant, le beurre d'arachide est une bonne source de graisses monoinsaturées, ce qui peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, selon l'American Heart Association.
Teneur en glucides
Le beurre d'arachide est faible en glucides. Chaque portion de 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide fait maison contient 4 grammes de glucides, dont 1, 5 gramme de fibres.
Teneur en protéines
La protéine est un nutriment vital qui aide à développer les muscles et autres tissus corporels. Il peut également aider à apaiser la faim. Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide fait maison contient environ 4, 3 grammes de protéines.
