Valeur nutritive de l'orange sanguine

Les oranges sanguines sont des cousines proches des variétés d'orange les plus courantes dans les supermarchés. Leur principale différence réside dans leur pulpe pigmentée, qui peut varier de l'orange foncé moucheté de rouge à une teinte solide rouge pourpre. Le pigment est fourni par un composé appelé anthocyane. Les oranges sanguines sont moins acides que les oranges ordinaires et leur saveur et leur arôme rappellent légèrement les framboises. Sur le plan nutritionnel, ils sont presque identiques aux autres oranges.

tranches d'oranges sanguines Crédit: IngridHS / iStock / Getty Images

Anthocyane

L'anthocyane, le pigment rouge qui donne la coloration distinctive de l'orange sanguine, est un antioxydant. Les antioxydants peuvent fournir au corps une protection supplémentaire contre le cancer et les maladies cardiaques. L'anthocyane en particulier semble aider à abaisser les taux de LDL ou de «mauvais» cholestérol et à maintenir les vaisseaux sanguins flexibles et solides.

Vitamine C

Comme tous les agrumes, les oranges sanguines sont riches en vitamine C. Une orange sanguine moyenne vous fournira plus de 100% de vos besoins quotidiens en vitamine C. La vitamine C est un autre antioxydant important qui est un nutriment clé pour aider à guérir et réparer les tissus endommagés dans tout le corps.

Folate

Les oranges sanguines sont également une bonne source de folate, également connue sous le nom de vitamine B9. Le folate est essentiel au développement précoce d'un fœtus, donc les femmes qui souhaitent devenir enceintes sont fortement encouragées à garder une trace de leurs niveaux de folate. Une orange sanguine contient environ 40 microgrammes de folate ou 10 pour cent de votre apport quotidien recommandé.

Fibre

Les oranges sanguines entières sont une bonne source de fibres, avec 3 grammes de fibres par orange moyenne. Cela représente 12% de votre apport quotidien recommandé. Les fibres aident à prévenir la constipation et à maintenir la santé de votre système gastro-intestinal en général; il est essentiel pour prévenir le cancer du côlon.