La plupart des gens associent le caviar noir à des soirées chics et au champagne, mais c'est bien plus qu'un simple cocktail cracker. Le caviar noir est simplement des œufs d'esturgeon - ou des œufs de poisson - de minuscules petites boules qui contiennent des vitamines et des minéraux qui nourrissent le poisson à naître. Certains de ces nutriments renforcent la fonction immunitaire. Cela dit, vous ne devriez pas compter beaucoup sur le caviar noir comme stimulant immunitaire. Il est modérément riche en calories et très riche en prich. Une alimentation équilibrée qui comprend des fruits et légumes frais offre le même avantage sans impact sur votre portefeuille ou votre tour de taille.
Des vitamines
Les vitamines A, C et E sont réputées pour leurs effets immunostimulants. La vitamine A joue un rôle dans la croissance de toutes les cellules et la vitamine E aide votre corps à produire les cellules qui créent des anticorps et empêche la dégradation de la membrane cellulaire qui les rend vulnérables aux virus. Les adultes ont besoin de 2 333 à 3 000 UI de vitamine A et 15 milligrammes de vitamine E par jour. Une once de caviar noir - environ une cuillère à soupe - fournit 257 UI de vitamine A et environ un demi-milligramme de vitamine E.
Les minéraux
Le zinc est le minéral immunostimulant le plus célèbre et est généralement ajouté aux gouttes contre la toux et aux remèdes contre le rhume. Il aide votre corps à produire plus de globules blancs en cas de besoin, et aide à libérer la quantité nécessaire d'anticorps lorsqu'un "mauvais germe" est détecté. Une once de caviar noir contient environ 0, 27 milligrammes des 15 milligrammes de zinc dont vous avez besoin quotidiennement. Vous pouvez obtenir plus de zinc à partir de céréales et de viandes enrichies. Gardez à l'esprit que consommer plus de 75 milligrammes de zinc par jour peut réellement nuire à votre système immunitaire, donc un supplément n'est pas mieux. Le caviar noir contient également 18, 6 microgrammes de sélénium et 3, 37 milligrammes de fer par once, qui travaillent tous deux pour stimuler la production de cellules sanguines et aider à lutter contre les virus et les bactéries envahissants.
Graisses essentielles
Parmi les «bons gras», les acides gras oméga-3 sont connus pour bénéficier au système immunitaire en produisant un groupe de produits chimiques appelés eicosanoïdes, qui agissent comme des messagers entre les cellules lors d'une réponse immunitaire. Ils aident également à réguler la réponse inflammatoire du corps à un irritant, qui pourrait autrement réagir de manière excessive à un déclencheur mineur et vous rendre plus malade que vous ne l'êtes réellement. Le caviar noir contient environ 1 000 milligrammes d'EPA et de DHA par portion d'une once - les adultes n'ont besoin que de 1 500 milligrammes par jour.
Le mauvais côté
Le prix n'est pas la seule raison pour laquelle le caviar noir est consommé en portions bouchées - chaque once contient 75 calories. C'est plus dense en calories qu'un cookie. La saveur salée ne ment pas non plus - cette seule once contient également 425 milligrammes de sodium, ce qui est à peu près autant que vous en trouveriez dans une boîte de soupe. Si vous aimez le caviar, sachez que votre morsure rapide au cocktail pourrait faire du bien à votre système immunitaire, mais n'essayez pas de l'utiliser quotidiennement comme complément alimentaire. Une alimentation équilibrée qui comprend des protéines maigres et des fruits et légumes frais fournira un bien plus grand avantage en termes de teneur en vitamines et minéraux.
