Le yogourt peut faire partie d'une alimentation saine, mais, comme tout autre aliment, il doit être consommé avec modération. Une alimentation équilibrée et variée est nécessaire pour une bonne santé. Le type de yaourt que vous choisissez est important pour déterminer la quantité que vous mangez, car certains sont plus nutritifs que d'autres; les calories, les protéines, les lipides et le sucre varient.
Pointe
Il est sécuritaire et sain de manger jusqu'à 3 tasses de yogourt sans gras ou faible en gras chaque jour.
Consommation laitière recommandée par jour
Un bon point de départ pour déterminer la quantité de yaourt que vous devriez manger par jour est la quantité quotidienne recommandée. Pour toute personne de plus de 9 ans, ChooseMyPlate.gov de l'USDA recommande 3 tasses de produits laitiers par jour. Chaque tasse de yogourt compte pour 1 tasse de produit laitier.
Avantages potentiels pour la santé du yogourt
Le yogourt a un certain nombre d'avantages pour la santé, ce qui en fait un bon aliment à inclure dans une alimentation saine. Les personnes qui consomment plus de produits laitiers, y compris le yogourt, peuvent présenter un risque plus faible de syndrome métabolique, d'obésité et de maladies cardiaques.
Les probiotiques contenus dans de nombreux yaourts peuvent également avoir des effets bénéfiques sur la santé, selon une revue publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en 2014. Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques présentes dans le tube digestif qui aident à contrôler les niveaux de bactéries nocives et à limiter le risque pour certaines conditions de santé.
Considérez les calories
Il est important de ne pas manger autant de yaourt que vous dépassez vos calories quotidiennes recommandées. Alors que certaines études montrent des effets bénéfiques du yogourt sur le poids, d'autres montrent un potentiel d'augmentation du gain de poids chez certaines personnes avec une consommation croissante de yogourt, selon un autre article publié dans le Journal américain de nutrition clinique en 2014.
Les calories dans le yogourt peuvent varier considérablement, avec une portion de 3/4 tasse de yogourt sans gras à la vanille fournissant jusqu'à 143 calories et une portion de 3/4 tasse de yogourt à la vanille sans gras sucré avec un édulcorant faible en calories au lieu du sucre contenant aussi peu que 73 calories.
Choisissez du yogourt faible en gras
ChooseMyPlate.gov de l'USDA recommande de choisir des versions sans gras ou à faible teneur en matières grasses de yogourt; les versions riches en matières grasses peuvent fournir une quantité importante de matières grasses, dont une grande partie provient de graisses saturées malsaines.
Une portion de 3/4 tasse de yogourt au lait entier nature contient plus de 5 grammes de matières grasses, ce qui représente environ 8% de la valeur quotidienne de 65 grammes de matières grasses. Manger 3 tasses de ce yaourt consommerait plus de 30% de vos grammes de gras recommandés pour la journée.
Le yogourt faible en gras contient environ 2 grammes de gras par portion de 3/4 tasse et le yogourt sans gras a moins de 0, 5 gramme de gras par portion, ce qui en fait un meilleur choix si vous prévoyez de prendre plusieurs portions de yogourt par jour.
Sautez les yaourts sucrés
Optez pour le yogourt nature plutôt que les variétés aromatisées, car celles-ci peuvent être assez riches en sucre. Choisir le yogourt grec peut réduire encore plus la teneur en sucre, car le lactosérum qui est tendu lors de la fabrication du yogourt grec contient une grande partie du sucre naturel du yogourt.
L'American Heart Association recommande que les femmes n'obtiennent pas plus de 100 calories par jour de sucres ajoutés, ce qui équivaut à environ 25 grammes de sucre par jour, et que les hommes n'obtiennent pas plus de 150 calories, soit environ 38 grammes par jour.
Une portion de 3/4 tasse de yogourt aux fruits faible en gras peut contenir plus de 32 grammes de sucre, tandis que la même quantité de yogourt nature faible en gras contient environ 12 grammes de sucre et le yogourt grec sans gras en contient moins de 6 grammes.
Rendre le yogourt plus nutritif et délicieux
Le yogourt nature faible en gras n'est pas nécessairement attrayant pour tout le monde, mais vous pouvez prendre ce yogourt nutritif et y ajouter d'autres aliments pour améliorer la saveur et la teneur en nutriments.
Pensez à ajouter des fruits pour donner plus de douceur à votre yaourt et des noix mélangées pour ajouter du croquant, tout en augmentant les protéines et les graisses insaturées saines. Les fruits et les noix contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels.
Une autre façon de rendre le yogourt plus garnissant consiste à mélanger des céréales riches en fibres et à faible teneur en sucre.
