Protéine
Le yogourt grec peut contenir deux fois plus de protéines qu'un yogourt ordinaire. La protéine supplémentaire vous aidera à vous sentir rassasié et vous laissera satisfait. Les yaourts grecs commerciaux dans les supermarchés ont presque le double de la teneur en protéines des marques de yaourt standard. Une tasse de yogourt ordinaire nature et faible en gras contient généralement de 5 à 10 grammes de protéines, alors que le yogourt grec contient en moyenne 13 à 20 grammes de protéines.
Sodium
Le sel est un gros drapeau rouge, et de nombreux consommateurs recherchent moins de sel. Selon l'USDA, le yogourt grec contient moins de 50% de sodium. De plus, il a toujours un goût corsé sans la haute teneur en sodium.
Faible en glucides
Facile à digérer
Parce que le yogourt grec contient moins de glucides que le yogourt ordinaire, il contient moins de lactose, le sucre dans les produits laitiers qui peut parfois déranger l'estomac des gens. Ceci est particulièrement utile pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose.
Polyvalence
Le yaourt grec peut être utilisé pour de nombreux plats, notamment salés et sucrés. En raison de sa texture épaisse et de son goût riche, de nombreuses personnes l'utilisent comme substitut au lait, à la crème sure et même à la cuisson.
Texture
Le yaourt grec a une consistance lisse, riche et épaisse. Une partie de ce qui rend le yogourt grec différent du yogourt ordinaire est qu'il est tendu pour éliminer le lactosérum. Lorsque le lactosérum est éliminé, l'eau l'est aussi, ce qui crée un produit de yogourt plus épais et plus substantiel. C'est pourquoi le yogourt grec est si populaire en raison de la satisfaction après avoir mangé quelque chose de crémeux et lisse.
Probiotiques
Le yogourt grec et d'autres aliments fermentés, tels que le babeurre et la choucroute, contiennent des probiotiques, des micro-organismes vivants. Ces microbes bactériens peuvent aider à améliorer la fonction digestive et le système immunitaire, et peuvent également aider à réduire les effets secondaires des traitements antibiotiques, explique la California Dairy Research Foundation.
