Si vous êtes un fan de l'ail, il y a de bonnes nouvelles pour vous - et pour votre cerveau. L'ail, également connu sous le nom d'Allium sativum, regorge de bienfaits pour la santé. Cette herbe piquante est utilisée en cuisine et à des fins médicinales depuis des milliers d'années. Bien que vous puissiez choisir d'obtenir des avantages pour la santé de l'ail en utilisant de l'ail frais, des avantages similaires sont également contenus dans l'extrait d'ail en poudre, le macérat d'huile d'ail et l'extrait d'ail vieilli.
Protection contre le cancer du cerveau
Un composé trouvé dans l'ail et connu sous le nom de trisulfure d'aneth ou DATS peut jouer un rôle important dans la réduction de la croissance tumorale chez les patients atteints de glioblastome, la forme la plus mortelle de tumeur cérébrale. Une étude publiée dans le "Journal of Neuro-Oncology" en août 2013 a noté que les études impliquant le DATS ont clairement démontré qu'il pouvait être un agent thérapeutique efficace pour prévenir la progression tumorale et induire l'apoptose - la mort cellulaire - dans le glioblastome humain actif, sans altération de la fonction hépatique.
Amélioration de la mémoire et de l'apprentissage
Avec l'âge, la mémoire et des changements cognitifs peuvent survenir. Des parties du cerveau liées à l'apprentissage, à la mémoire, à la planification et à d'autres fonctions cognitives peuvent rétrécir avec l'âge. De plus, une diminution du flux sanguin vers le cerveau en raison du rétrécissement des artères, des dommages des radicaux libres aux cellules et une augmentation de l'inflammation dans le cerveau peuvent se produire, ce qui affecte le fonctionnement cognitif. Les propriétés anti-inflammatoires de l'ail peuvent être bénéfiques pour votre cerveau. Un article publié dans "The American Society for Nutritional Sciences" en 2001 a noté que l'extrait d'ail vieilli, appelé AGE, peut jouer un rôle dans la protection contre la perte de fonctions cérébrales, comme l'indique sa capacité à augmenter la mémoire, les fonctions cognitives et la longévité.
Régulation du débit sanguin
Les caillots sanguins sont des masses qui se développent lorsque le sang liquide se durcit en un solide. Une accumulation de cholestérol peut rétrécir une artère, ce qui peut modifier ou ralentir le flux sanguin, ce qui rend la formation de caillots sanguins plus probable. Un caillot de sang peut alors bloquer une artère ou une veine du cœur, ce qui peut affecter le cou ou le cerveau et entraîner un accident vasculaire cérébral. L'ail est un anticoagulant efficace, semblable à l'action de l'aspirine, et peut aider à stabiliser le flux sanguin de votre corps.
Prévention de la maladie d'Alzheimer
La maladie d'Alzheimer survient lorsque les neurones cérébraux meurent. À mesure que la maladie progresse, les patients souffrent de problèmes cognitifs, tels que la perte de mémoire, et éprouvent des difficultés à parler, à prendre des décisions et à reconnaître leur famille et leurs amis. Une revue publiée dans "The Journal of Nutrition, Health and Aging" en novembre-décembre 2005 montre des preuves convaincantes des effets sur la santé attribués à l'extrait d'ail vieilli sur la physiologie neuronale et les fonctions cérébrales. Ces preuves soutiennent le potentiel de l'ail alimentaire comme traitement alternatif pour la maladie d'Alzheimer, bien que des études supplémentaires chez l'homme soient justifiées.
