Les fruits et légumes devraient constituer la base d'une alimentation saine, mais jusqu'à sept Américains sur dix sont en deçà de leur apport quotidien en fruits et légumes, rapporte la faculté de médecine de l'Université du Wisconsin. Boire du jus, comme le jus de carotte au gingembre, dans le cadre d'une alimentation équilibrée vous aide à augmenter votre consommation de fruits et légumes. Une portion de jus de carotte et de gingembre - composée de 3/4 de tasse de jus de carotte fraîche et de 1/4 de tasse de jus de gingembre frais - contient 129 calories pour alimenter votre mode de vie sain. Il offre de nombreux avantages pour la santé en raison de sa teneur en éléments nutritifs.
Fonction immunitaire saine
Le jus de carotte et de gingembre a un effet bénéfique sur votre système immunitaire grâce à son apport en vitamines A et C. La vitamine A aide les cellules souches de votre moelle osseuse à se transformer en globules blancs - la famille de cellules chargées de détecter et de détruire les maladies causant des agents pathogènes. Une tasse de jus de carotte et de gingembre contient 33 412 unités internationales de vitamine A - votre apport quotidien recommandé. Chaque tasse de jus vous fournit également 15 milligrammes de vitamine C - 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 16 pour cent pour les hommes. La vitamine C vous aide également à produire des globules blancs et protège ces cellules contre les dommages.
Peau saine
Buvez du jus de carotte et de gingembre pour une peau saine. La vitamine C présente dans le jus aide à stimuler la production de collagène, un processus nécessaire à la cicatrisation des plaies, ainsi qu'à garder votre peau forte. Il sert également de source de vitamine E, un antioxydant qui offre une protection naturelle contre les rayons nocifs du soleil. La vitamine E régule l'inflammation cutanée et peut aider à réduire l'accumulation de liquide et l'enflure dans votre peau. Une tasse de jus de carotte et de gingembre vous fournit 1, 5 milligrammes de vitamine E - 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé.
Protection contre le cancer
Le jus de carotte au gingembre offre une protection contre le cancer entièrement naturelle. Il contribue à une alimentation riche en vitamine C, associée à un risque moindre de plusieurs cancers, dont les cancers du sein et de l'estomac. Les gingérols présents dans le jus de gingembre favorisent également la mort des cellules cancéreuses de l'ovaire, selon une étude en tube à essai publiée dans le "European Journal of Pharmacology" en 2012. Une étude supplémentaire en tube à essai, publiée dans "Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine" en 2012, ont constaté que les gingérols peuvent également ralentir la croissance des cellules cancéreuses du côlon.
Santé cardiovasculaire
Plusieurs nutriments contenus dans le jus de carotte et de gingembre bénéficient également à votre santé cardiovasculaire. Les gingérols contenus dans le jus de gingembre interagissent avec une protéine appelée récepteur de l'angiotensine II de type 1, qui aide à réguler la pression artérielle, selon une étude publiée dans "Planta Medica" en 2013. En conséquence, le gingérol dans votre jus pourrait aider à abaisser votre tension artérielle, ce qui pourrait à son tour réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. La vitamine C contenue dans le jus de carotte au gingembre contribue également à ces effets bénéfiques, contribuant à réduire le risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.
