Le thé à la cannelle, également connu sous le nom de thé Canela, est principalement fabriqué en mélangeant l'écorce de cannelle dans de l'eau chaude. Cette écorce peut prendre différentes formes, notamment de la poudre concassée stockée dans des sachets de thé et des bâtons de cannelle.
Types de thé à la cannelle
Le thé lui-même n'est pas nécessairement collé à une seule région du monde et est très populaire dans de nombreux endroits. En fait, de nombreuses régions différentes ont développé leurs propres saveurs uniques et distinctes. La version coréenne est connue sous le nom de "gyepi cha" et est souvent mélangée avec du thé au gingembre. La version chilienne est "te con canela" et se présente souvent sous forme de bâtons de cannelle et est mélangée à des feuilles de thé ordinaires.
En parlant de saveurs, le thé à la cannelle se présente sous de nombreux types différents, selon un résumé de mars 2014 publié dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry . Les deux plus courantes, cependant, sont la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia. La cannelle de Ceylan pousse principalement au Sri Lanka et l'écorce interne est utilisée pour faire du thé à la cannelle. La cannelle Cassia pousse en Chine.
La cannelle a beaucoup d'antioxydants
Le thé à la cannelle a une saveur et une odeur très distinctes, qui peuvent toutes être attribuées à un composé omniprésent connu sous le nom de cinnamaldéhyde que l'on trouve dans la cannelle. Un article d'avril 2014 publié dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine a noté que la cannelle est chargée d'antioxydants tels que les polyphénols, qui sont des micronutriments que nous obtenons des aliments d'origine végétale.
Une mini-revue de septembre 2018 publiée dans Frontiers in Nutrition indique que les polyphénols peuvent aider à prévenir et à gérer certaines maladies chroniques, notamment les maladies neurodégénératives, le diabète de type 2, certains cancers, l'ostéoporose, les maladies cardiovasculaires, les lésions pulmonaires, la pancréatite et les problèmes gastro-intestinaux.
La cannelle est anti-inflammatoire
L'inflammation n'est pas toujours une mauvaise chose dans des circonstances normales. Bien qu'il soit inconfortable, c'est l'un des mécanismes que le corps utilise pour gérer les lésions tissulaires et se débarrasser des infections. Cependant, il peut se transformer en un processus d'emballement et devenir chronique ou devenir autodestructeur en se retournant contre les propres processus du corps.
Le thé Canela est également utile dans cette situation. Une étude de mars 2015 publiée dans Food & Function a montré que les antioxydants contenus dans la cannelle ont des propriétés anti-inflammatoires qui en font un remède puissant pour le problème.
La cannelle protège contre les maladies cardiaques
De nombreuses études scientifiques ont lié le thé Canela à un risque considérablement réduit de contracter une maladie cardiaque, la cause la plus courante de décès prématuré dans le monde.
Une étude de 2014 publiée dans The Review of Diabetic Studies a montré qu'il était extrêmement bénéfique d'avoir aussi peu qu'un gramme de cannelle par jour pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car cela réduit les niveaux de cholestérol LDL, également connu sous le nom de " mauvais cholestérol. " Il maintient également les niveaux de HDL, ou «bon cholestérol», assez stables.
Effets secondaires de cannelle
La cannelle de Cassia contient un composé appelé coumarine. En 1954, la Food and Drug Administration a interdit la coumarine comme additif alimentaire car elle peut être toxique. Par conséquent, il doit être consommé dans une certaine limite. La dose quotidienne recommandée est de 5 milligrammes par jour. Restez avec la cannelle de Ceylan, car elle ne contient que des traces de coumarine.
Une étude de juillet 2015 publiée dans The Open Dentistry Journal a montré que les agents aromatisants à la cannelle peuvent provoquer une stomatite de contact ou des plaies dans la bouche. Cependant, ce ne sont pas des effets secondaires d'avoir des quantités normales de cannelle. Ce sont les effets secondaires d'en avoir trop, il est donc préférable de consommer de la cannelle avec modération.
De plus, un résumé d'avril 2015 publié dans l'American Journal of Case Reports a révélé que les suppléments de cannelle pris avec une statine peuvent provoquer une hépatite. Même si vous ne prenez pas de statines, consultez votre médecin avant de prendre des suppléments de cannelle juste pour être sûr.
Le thé à la cannelle peut-il réduire le poids?
Bien que la cannelle ne puisse pas réduire directement le poids, une étude de décembre 2017 publiée dans Metabolism - Clinical and Experimental a révélé que le cinnamaldéhyde peut activer la thermogenèse. Lorsque votre corps est en thermogenèse, il crée de la chaleur et brûle des calories. Cela montre que la cannelle peut aider à réduire le poids, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le sujet.
