Les cuiseurs à riz sont un appareil pratique aussi bien pour ceux qui font cuire du riz régulièrement que pour ceux qui le font rarement. Ceux qui font cuire du riz tous les jours apprécient la commodité de le préparer et de l'oublier. Ceux qui cuisinent rarement du riz perdent souvent le talent de le faire cuire sur la cuisinière, donc un cuiseur à riz peut empêcher le riz trop cuit ou insuffisamment cuit. Cependant, de nombreux cuisiniers s'opposent aux appareils à usage unique. Pour ceux qui veulent de la polyvalence, les cuiseurs à riz peuvent être utilisés pour une gamme surprenante d'aliments allant de la farine d'avoine aux pommes de terre au four.
Bases du cuiseur à riz
Les cuiseurs à riz sont des appareils de cuisson relativement simples. Ils se composent d'une unité de base avec un interrupteur marche-arrêt et d'une casserole de cuisson, qui repose à l'intérieur de l'unité de base. Lorsque le bouton On est enfoncé, la casserole porte le riz à ébullition, puis réduit la température, en cuisant doucement le grain jusqu'à ce qu'il soit fait. Ensuite, le cuiseur garde le riz au chaud jusqu'à ce qu'il soit servi. Les cuiseurs à riz incluent souvent un panier vapeur pour les légumes afin d'améliorer leur polyvalence. Cependant, de nombreux autres aliments peuvent être préparés avec un petit degré d'ingéniosité.
Pommes de terre cuites
Les pommes de terre au four traditionnelles sont rôties dans leur peau dans un four, ou parfois dans les charbons d'un feu. La peau extérieure devient sèche et croustillante, tandis que la pomme de terre à l'intérieur est cuite à la vapeur par sa propre humidité. Il est important de percer la pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette ou un couteau d'office pour que la vapeur puisse s'échapper sans que la pomme de terre n'explose. Cela laisse l'intérieur moelleux et sec. Certains préfèrent une peau douce sur les pommes de terre, les enveloppant dans du papier d'aluminium avant de les cuire. Les pommes de terre "cuites" au cuiseur à riz ont une apparence similaire.
Cuiseur à riz, pommes de terre au four
Pour "cuire" des pommes de terre dans votre cuiseur à riz, choisissez des rousses ou d'autres féculents. Gardez leur taille aussi uniforme que possible, afin qu'ils cuisent uniformément. Percer les pommes de terre et les disposer au fond de votre cuiseur à riz, puis refermer le couvercle. Appuyez sur le bouton Marche et laissez le cycle se terminer. Selon votre cuiseur à riz et la taille de vos pommes de terre, vous devrez peut-être les soumettre à un deuxième cycle de cuisson. Si c'est le cas, faites tourner les pommes de terre de sorte que le haut de chacune devienne le bas. Cela permet d'assurer une cuisson uniforme.
Portion
Une fois vos pommes de terre bien cuites, retirez le couvercle de votre cuiseur à riz. Cela donne à la vapeur une chance de se dissiper et à la peau de sécher. Si vous préférez les pommes de terre au four à la peau douce, servez-les immédiatement pendant qu'elles sont bien chaudes. Si vous aimez vos pommes de terre au four croustillantes à l'extérieur, placez-les dans un four ou un grille-pain pendant quelques minutes à 400 F. Cela séchera et croustillera légèrement la peau, donnant une pomme de terre finie qui ressemble plus à une version cuite au four.
