L'acétylcholine est le neurotransmetteur le plus abondant dans le corps humain, principalement dans l'hippocampe. Il fait partie intégrante de la mémoire, de l'humeur, du contrôle musculaire et d'autres fonctions du système nerveux et du cerveau.
Si vous n'avez jamais entendu parler d'acétylcholine, vous avez probablement entendu parler de choline. La choline, présente dans de nombreux produits d'origine animale, est le précurseur de l'acétylcholine qui est synthétisée par une réaction chimique où l'acide acétique est estérifié à partir d'acétyl-CoA et de choline. Avoir des quantités suffisantes de choline est nécessaire pour la production d'acétylcholine. Les femmes adultes ont besoin de 425 milligrammes par jour tandis que les hommes adultes ont besoin de 550 milligrammes par jour.
Un article d'août 2017 publié dans Nutrients a examiné les qualités neuroprotectrices de la choline et a constaté que le nutriment est essentiel au développement du cerveau, aux performances cognitives et à la résistance au déclin cognitif associé au vieillissement et aux maladies neurodégénératives. Bien que l'acétylcholine ne puisse pas être ingérée par des sources alimentaires, la choline se trouve dans les sources alimentaires et peut être synthétisée en acétylcholine dans le corps. Les riches sources de choline alimentaire comprennent:
- dinde
- Du boeuf
- Pois verts cassés
- Foie
- Saumon
- Soja
- Haricots mungo
- Lentilles
Parce que l'acétylcholine est un neurotransmetteur important impliqué à la fois dans la fonction cérébrale et la santé, de faibles niveaux ont été associés à un dysfonctionnement neurologique. Un petit essai clinique publié en mai 2019 dans BMC Neurology a montré que l'acétylcholine pouvait ralentir la pathogenèse de la maladie d'Alzheimer tandis qu'une étude de novembre 2018 publiée dans la revue Aging Clinical and Experimental Research a révélé que de faibles niveaux d'acétylcholine chez les personnes âgées contribuaient à délire postopératoire, marqué par des changements notables de conscience, d'inattention et de troubles de la pensée.
À l'opposé, une étude d'imagerie humaine de décembre 2015 publiée dans la revue Current Opinion in Neurobiology , a suggéré que les individus souffrant de trouble dépressif majeur ou de trouble bipolaire ont des niveaux plus élevés d'acétylcholine dans plusieurs régions du cerveau par rapport aux sujets sains.
L'accumulation d'acétylcholine peut provoquer des crampes, une salivation accrue, une production excessive de larmes, des muscles faibles, une paralysie, une diarrhée et une vision floue. Les mécanismes à l'origine des déséquilibres de l'acétylcholine ne sont pas bien compris et continuent d'être étudiés.
D'autres effets de niveaux élevés d'acétylcholine ont été signalés après l'utilisation d'inhibiteurs de l'acétylcholinestérase, des médicaments qui bloquent la dégradation de l'acétylcholine. En fait, un article de juillet 2016 publié dans BioMed Research International a documenté l'utilisation des inhibiteurs de l'acétylcholinestérase comme protocole pour le traitement symptomatique de la maladie d'Alzheimer - ce qui est prometteur pour le neurotransmetteur.
avertissement
Bien que la consommation d'aliments riches en choline n'ait pas de réactions indésirables, l'utilisation de suppléments pour augmenter la production d'acétylcholine n'est pas indiquée et n'est pas sans danger pour tout le monde. En fait, il peut même faire plus de mal que de bien en cas de contre-indications. Tout diagnostic de carence ou de toxicité en acétylcholine et toute supplémentation ultérieure ne doivent être effectués que sous la surveillance d'un professionnel de la santé qualifié.
