Les nouilles ramen apparaissent partout sur les tables des étudiants, grâce à leur prix bon marché, leur préparation facile et leur saveur attrayante. Bien que les nouilles ramen contiennent quelques nutriments dont le corps a besoin, comme les protéines et le fer, elles fournissent également une forte dose de graisses saturées et de sodium. Lorsque vous faites une sélection pour le dîner, réfléchissez bien avant de prendre ce paquet de nouilles ramen coloré.
Graisse
Les nouilles ramen contiennent un peu de gras, avec 7 g dans une portion de nouilles d'un demi-bloc, dont 3, 5 g de gras saturés. Alors que les graisses insaturées ont des effets bénéfiques sur le cœur, les graisses saturées ont des effets néfastes lorsqu'elles sont consommées en excès. Les graisses saturées augmentent le «mauvais» cholestérol dans le sang, augmentant le risque de maladie cardiaque. Un demi-bloc de nouilles représente 18% de la valeur quotidienne des graisses saturées, sur la base d'un régime de 2 000 calories.
Protéine
Les nouilles ramen contiennent une bonne quantité de protéines, avec 5 g dans une portion. La protéine est nécessaire pour construire et réparer les tissus du corps; de plus, il procure une sensation de satiété après avoir mangé, ralentissant la vidange des aliments de l'estomac. Les protéines peuvent également être obtenues à partir d'autres aliments qui contiennent moins de graisses saturées, comme les viandes maigres, le soja et les noix. Parce que les nouilles ramen contiennent des nutriments peu désirables, il est sage de faire d'autres choix de protéines.
Fibre
Les nouilles ramen sont faibles en fibres, avec seulement 1 g dans une portion d'un demi-bloc de nouilles. Cette quantité est négligeable par rapport à la quantité trouvée dans d'autres aliments à base de céréales, comme le pain de blé entier, les pâtes de grains entiers et le riz brun. Vous avez besoin de fibres pour assurer le bon fonctionnement de votre tube digestif, ainsi que pour contrôler le taux de cholestérol sanguin. Les fibres vous aident à rester satisfait après avoir mangé et empêchent la consommation de calories excédentaires.
Les minéraux
Alors que les nouilles ramen contiennent 8% de la valeur quotidienne du fer, qui est nécessaire au transport de l'oxygène dans le corps, elles contiennent également une grande quantité de sodium, avec 33% de la valeur quotidienne dans une portion. Le sodium consommé en excès a été associé à une pression artérielle élevée et à un risque accru de maladie cardiaque. La plupart des Américains consomment beaucoup trop de sodium, qui provient principalement des aliments transformés.
