Pour garder la faim à distance entre les repas, vous pourriez avoir besoin d'une collation saine pour vous satisfaire. Avec des graisses, des protéines et des fibres saines pour le cœur, les noix de maïs répondent à certains des critères d'un choix sain. Cependant, les noix de maïs sont riches en calories, ce qui pourrait vous faire dépasser votre limite si vous surveillez votre poids.
Graisse
Les noix de maïs sont relativement riches en matières grasses, avec 8 g de matières grasses pour 48 g, soit 12% de la valeur quotidienne. De cette graisse, seulement 1 g est saturé et le reste est la graisse saine et insaturée. Les graisses insaturées peuvent abaisser les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL, selon l'American Heart Association. Cependant, étant donné que les noix de maïs sont riches en matières grasses, elles sont également riches en calories, avec 210 pour 48 g.
Protéine
Avoir une collation riche en protéines retarde la vidange des aliments de l'estomac et vous rassure après avoir mangé. Les noix de maïs contiennent des protéines, avec 4 g de protéines par 48 g ou 1/4 tasse de noix de maïs. Ce n'est pas aussi élevé que d'autres collations, comme les arachides, qui contiennent plus de 7 g dans seulement 28 g de noix. Si vous surveillez votre poids, optez pour des collations riches en protéines comme le yogourt faible en gras.
Les glucides
Les noix de maïs sont une bonne source de glucides avec 34 g pour 48 g. Les noix de maïs fournissent 4 g de fibres dans une portion de 48 g, soit 16% de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Comme les protéines, les fibres retiennent les aliments dans l'estomac pendant une longue période, vous permettant de rester satisfait entre les repas. Les fibres sont également essentielles à la digestion et aident à accélérer la nourriture dans les intestins.
Vitamines et mineraux
Les vitamines et les minéraux ne sont pas abondants dans les noix de maïs. Une portion de 48 g fournit 4% de la valeur quotidienne du fer, nécessaire au transport de l'oxygène. En plus du fer, une portion de 48 g de noix de maïs contient 310 mg de sodium, soit 13% de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Le sodium en excès est associé à une pression artérielle élevée et à un risque accru de maladie cardiaque, alors minimisez-le dans votre alimentation.
