Selon qui vous demandez, les pommes de terre sont bonnes pour votre alimentation ou un saboteur amaigrissant. S'il est vrai que les pommes de terre franchissent la clôture lorsque vous essayez de perdre du poids, la façon dont vous les préparerez déterminera si vous pouvez incorporer efficacement les pommes de terre pour perdre du poids.
Pointe
Bien que les pommes de terre puissent faire partie d'une alimentation saine, la façon dont vous les préparez fait une grande différence dans la façon dont elles affectent vos efforts de perte de poids.
Considérez les nutriments dans les pommes de terre
Les pommes de terre nature, blanches ou sucrées, sont sans gras, riches en nutriments et faibles en calories; ils font un bon ajout à tout régime amaigrissant.
Une pomme de terre blanche cuite de 3, 5 onces contient 92 calories, 21 grammes de glucides, 2 grammes de protéines et 2 grammes de fibres. C'est également une bonne source de vitamine C, de potassium, de folate et de vitamine B-6, atteignant plus de 10% de la valeur quotidienne par portion.
Cependant, la consommation de pommes de terre fraîches a continué de diminuer tandis que les formes transformées de pommes de terre sont devenues plus populaires et plus facilement disponibles, selon un article de 2013 publié par l' American Society for Nutrition.
Ces versions frites de la pomme de terre sont une source de calories plus concentrée et plus riche en matières grasses et peuvent ne pas faire le choix le plus sain pour votre régime amaigrissant.
Selon l'USDA, une portion d'une once de croustilles a 149 calories, 10 grammes de matières grasses, 15 grammes de glucides et 2 grammes de protéines. Une portion de 3 onces de frites contient 150 calories, 19 grammes de glucides, 2 grammes de protéines et 2 grammes de fibres. Ni les croustilles ni les alevins ne sont une aussi bonne source de vitamines ou de minéraux que la pomme de terre ordinaire.
Une portion d'une patate douce cuite au four moyenne a 103 calories, 24 grammes de glucides, 2 grammes de protéines et 4 grammes de fibres. La patate douce cuite au four est non seulement une meilleure source de fibres que la patate blanche, mais c'est aussi une meilleure source de vitamines C et B6, ainsi que de potassium.
Gardez-le en équilibre
Selon la Harvard School of Public Health, qu'elles soient cuites ou frites, les pommes de terre provoquent une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang et d'insuline, ce qui peut avoir un effet négatif sur l'appétit et le poids.
Cependant, si vous limitez votre apport calorique global pour perdre du poids, manger une pomme de terre pourrait ne pas entraver votre progression. Une étude de 2014 publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition a comparé la perte de poids d'un groupe de personnes suivant un régime hypocalorique avec ou sans pommes de terre et a constaté que la pomme de terre n'avait pas entraîné de gain de poids.
Même si la pomme de terre nature est un ajout sain à votre alimentation, si vous mangez plus de calories que votre corps n'en a besoin, vous prendrez du poids. Lorsque vous essayez de perdre du poids avec votre régime hypocalorique, vous devez prendre en considération tous les aliments consommés lors du suivi de votre apport calorique.
Pomme de terre pour perdre du poids
Vous pouvez profiter des pommes de terre dans votre régime amaigrissant autrement que de les manger nature. Faire sauter une patate douce en cubes avec des oignons et une touche d'huile d'olive et servir avec un œuf poché au petit déjeuner.
Garnir une pomme de terre blanche cuite avec du brocoli cuit à la vapeur et une pincée de fromage faible en gras pour un déjeuner copieux ou mélanger des pommes de terre rouges en quartiers dans de l'huile d'olive et rôtir au four pour un côté délicieux au dîner.
Vous pouvez également couper la patate blanche ou la patate douce en lanières et les faire cuire au four pour une frite plus saine.
