Selon la Cleveland Clinic, les probiotiques sont des bactéries vivantes et des levures qui sont bénéfiques car elles aident le système digestif et peuvent également traiter d'autres problèmes de santé. Cependant, trop d'une bonne chose peut provoquer des effets secondaires, ce qui est l'un des inconvénients du yogourt.
Regard sur les avantages du yaourt
Le yaourt a de nombreux avantages. D'une part, c'est une bonne source de protéines. Dans le cas du yogourt grec qui a été tendu, il est donc plus épais, les données de l'USDA montrent qu'une tasse de nature non grasse contient 23 grammes de protéines, contre seulement 13 dans le yogourt ordinaire.
De plus, les mélanges probiotiques peuvent être bénéfiques pour la santé digestive. La plupart des yaourts ont été pasteurisés avec de la chaleur pour tuer les bactéries, mais cela tue également les bonnes bactéries. Pour vous assurer que vous recevez des probiotiques, regardez l'étiquette pour «cultures vivantes et actives».
Bien qu'il soit tentant de dire que tout le yogourt est sain, la réalité est que de nombreux avantages du yogourt sont perdus une fois qu'il a été aromatisé avec des ingrédients artificiels ou qu'une tonne de sucre y a été ajoutée. Votre meilleur pari est de rester avec des saveurs simples, en ajoutant vos propres fruits pour la douceur et la saveur. Portez une attention particulière à la valeur nutritive, car chaque marque peut avoir sa propre teneur en sucre, même dans les saveurs simples.
Effets secondaires du yogourt
Le yaourt lui-même, consommé régulièrement, ne présente pas trop d'effets secondaires. Le plus souvent, les effets secondaires du yogourt proviennent de la consommation excessive de yogourt probiotique commercialisé pour soulager divers problèmes d'estomac et de digestion.
Bien que la plupart des gens ne ressentent pas d'effets secondaires du yogourt, l'une des plus courantes est une augmentation temporaire des ballonnements et des gaz, comme une étude d'octobre 2013 dans le Journal of Neurogastroenterology and Motility montre que le microbiote intestinal altéré est l'une des causes de ces symptômes.
Les professionnels de la santé ne savent pas pourquoi certaines personnes ressentent les effets secondaires, mais ils disparaissent généralement après quelques semaines d'utilisation régulière. Pour réduire la probabilité d'effets secondaires du yogourt, commencez par une petite quantité et augmentez régulièrement la consommation sur quelques semaines afin que votre corps puisse s'adapter aux bactéries probiotiques.
Si les ballonnements, les gaz ou d'autres effets secondaires persistent pendant plus de quelques semaines, arrêtez de manger le yogourt probiotique et parlez-en à votre médecin.
En tant qu'aliment riche en probiotiques, le yogourt, selon une étude de mai 2013 dans Food Chemistry, contient des amines biogènes, qui sont des substances qui se forment lorsque des aliments contenant des protéines fermentent par des bactéries.
Selon une méta-analyse d'octobre 2016 publiée dans Headache , ces substances sont parmi les nombreuses dans l'alimentation qui peuvent exciter le système nerveux central, provoquant une augmentation ou une diminution du flux sanguin. En tant que tel, pour les personnes sensibles à la substance, des maux de tête peuvent survenir, un autre des inconvénients du yaourt.
Probiotiques: Yaourt contre pilules
Dans la mesure du possible, il est préférable d'intégrer naturellement les probiotiques dans votre alimentation en consommant du yogourt ou d'autres probiotiques et des aliments fermentés. Cependant, selon la California Dairy Research Foundation, l'un des inconvénients du yogourt est qu'il a tendance à ne fournir que quelques souches de probiotiques, telles que Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Pour obtenir des souches supplémentaires de probiotiques, vous devrez vous tourner vers les aliments fermentés ou les différentes formes de pilules disponibles sur le marché aujourd'hui.
