Le saumon et le thon en conserve contiennent tous deux des acides gras oméga-3, les acides gras essentiels qui doivent provenir de votre alimentation, car votre corps ne peut pas les fabriquer. Différents types de thon et de saumon fournissent différentes quantités d'acides gras oméga-3.
Ces acides gras sont nécessaires au développement neurologique et sont également utiles pour réduire le risque de maladie cardiaque.
Pointe
Incluez du thon en conserve et du saumon en conserve pour les acides gras oméga-3 dans votre alimentation que votre corps ne peut pas faire seul. Cependant, le poisson en conserve peut également être riche en toxine appelée méthylmercure.
Mangez des acides gras oméga-3
Il existe trois principaux acides gras oméga-3, dont l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA). Le DHA et l'EPA sont les acides gras présents dans les fruits de mer tels que le thon et le saumon. Selon les directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains, les adultes devraient consommer 8 onces ou plus de fruits de mer par semaine.
Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la santé des cellules - et le DHA est particulièrement important pour maintenir des cellules saines dans les yeux, le cerveau et le sperme. Selon Harvard Health Publishing, il a été démontré que les oméga-3 aident à prévenir et à contrôler des conditions telles que l'eczéma, le lupus, la polyarthrite rhumatoïde, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Selon les National Institutes of Health, l'apport quotidien recommandé en oméga-3 est de 1, 6 gramme pour les hommes et 1, 1 gramme pour les femmes.
Thon et acides gras oméga-3
Alors que le thon en général contient une grande quantité d'acides gras oméga-3, les types d'acide gras et les quantités qu'il contient peuvent varier d'un type de thon en conserve à l'autre. Le thon en conserve contient généralement 0, 17 grammes d'acides gras oméga-3 par portion de 3 onces, selon les National Institutes of Health.
Essayez du saumon en conserve
Vous pouvez obtenir du saumon sauvage et du saumon d'élevage en conserve. Comme pour le thon, les fabricants vendent du saumon emballé dans de l'huile ou de l'eau. La nutrition du saumon en conserve comprend 0, 95 grammes d'acides gras oméga-3 dans une portion de 3 onces, selon les National Institutes of Health. Le saumon contient plus de DHA et d'EPA que tout type de thon en conserve.
Soyez conscient du méthylmercure
Le thon et le saumon en conserve peuvent contenir du méthylmercure, une toxine qui peut s'accumuler dans les tissus corporels. Lors du choix du poisson pour ses bienfaits en oméga-3, il est également important de tenir compte de la teneur en méthylmercure du poisson, surtout si vous êtes enceinte. Le méthylmercure en grande quantité pourrait nuire aux femmes enceintes et aux jeunes enfants en interférant avec le développement neurologique.
Cela ne signifie pas que ces personnes devraient éviter complètement les fruits de mer. Au contraire, les femmes enceintes ou qui allaitent devraient consommer entre 8 et 12 onces de fruits de mer par semaine, selon les Directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains, en se concentrant sur les choix qui sont plus faibles en méthylmercure.
Le thon germon contient un niveau élevé de méthylmercure. Le saumon en conserve ne contient que 0, 008 partie par million de mercure, contre 0, 350 ppm dans le germon en conserve et 0, 128 ppm dans le poisson léger en conserve, selon la Food and Drug Administration des États-Unis.
