Avez-vous déjà pensé à mélanger de l'eau, du vinaigre de cidre de pomme et du jus de citron pour créer une boisson amincissante naturelle? Ce combo pourrait être exactement ce dont vous avez besoin pour stimuler votre métabolisme - ou du moins, c'est ce que certaines personnes à la diète prétendent. Bien que cette boisson ne fasse pas fondre les graisses, elle peut être bénéfique pour votre santé. En fait, boire aussi peu que 0, 5 once de vinaigre de cidre de pomme (ACV) peut aider au traitement de l'obésité, améliorer les lipides sanguins et réduire la pression artérielle.
Pointe
Boire du vinaigre de cidre de pomme et du jus de citron n'est pas une solution miracle pour perdre du poids. Cette concoction offre certains avantages pour votre santé, mais uniquement lorsqu'elle est utilisée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme?
Un nombre croissant de magasins de produits de santé proposent des injections de vinaigre de cidre de pomme et des pilules amaigrissantes contenant de l'ACV. Il n'est pas rare de voir des personnes à la diète qui ajoutent cet ingrédient à chaque verre d'eau qu'ils boivent. Certains le mélangent avec du jus de citron frais, qui favoriserait la perte de poids.
Ce type de vinaigre provient de pommes fermentées. Selon un rapport d'avril 2016 publié dans Current Opinion in Food Science , ses avantages potentiels pour la santé sont attribués à l'acide acétique , un composé organique qui donne au vinaigre son odeur âcre et son goût aigre. L'ACV contient également des composés phénoliques comme l'acide caféique, l'acide p-coumarique, l'acide gallique et les catéchines, comme indiqué dans une revue de mai 2014 publiée dans le Journal of Food Science .
Les composés bioactifs du vinaigre présentent des propriétés anti-obésité, antioxydant, antidiabétique et hypocholestérolémiant. Ils ont également des effets bénéfiques sur la tension artérielle et la santé cardiovasculaire. Dans les temps anciens, ce produit était utilisé pour soigner les blessures.
Plusieurs études citées dans la revue Journal of Food Science suggèrent que l'acide acétique peut améliorer la cognition et supprimer l'appétit. De plus, les polyphénols du vinaigre peuvent inhiber l'oxydation du cholestérol. Cet aliment fonctionnel présente également de forts effets antimicrobiens et peut supprimer la croissance d' E. Coli , de Candida Albicans , de S. aureus et d'autres microbes. Cependant, la plupart des études ont été menées sur des souris, ces résultats peuvent donc ne pas s'appliquer aux humains.
ACV brûle-t-il les graisses?
La combinaison du vinaigre de cidre de pomme et du jus de citron n'est qu'une façon d'intégrer l'ACV dans votre alimentation. Si vous recherchez "recette de thé de désintoxication", " désintoxication de pomme", "recette d'eau de citron au vinaigre de cidre de pomme" ou "ACV pour perdre du poids", vous obtiendrez des milliers de résultats. La plupart des blogs et magazines en ligne sur la perte de poids ont au moins quelques pages dédiées à l'ACV et à son action de combustion des graisses.
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Cependant, selon Harvard Health Publishing, peu de recherches montrent de façon concluante que le vinaigre de cidre de pomme aide à perdre du poids. L'une des rares études disponibles, publiée dans l'édition en ligne de la revue Bioscience, Biotechnology and Biochemistry en mai 2014, suggère que la consommation de vinaigre peut réduire la masse grasse, le poids corporel et les niveaux de triglycérides.
Au cours de l'étude, 175 sujets obèses ont été répartis en trois groupes:
- Un groupe placebo
- Un groupe qui a consommé 500 ml (16, 9 oz) d'une boisson contenant 15 ml (0, 5 oz) d'ACV
- Un groupe qui a consommé 500 ml (16, 9 oz) d'une boisson contenant 30 ml (1 oz) d'ACV
Les sujets n'étaient pas autorisés à prendre des pilules amaigrissantes, à boire d'autres boissons au vinaigre ou à manger des aliments fonctionnels qui favorisent la perte de poids pendant l'étude. Leur alimentation était étroitement surveillée.
Trois mois plus tard, les groupes à faible et à forte dose ont connu une réduction plus importante du poids corporel, de l'indice de masse corporelle, de la graisse viscérale et du tour de taille que le groupe placebo. Leurs niveaux de triglycérides ont également diminué. Les différences entre les consommateurs d'ACV et les non-consommateurs étaient cependant négligeables.
Les participants à l'étude qui ont consommé de l'ACV n'ont perdu que deux à quatre livres de plus par rapport au groupe placebo. Cela représente environ un tiers de livre par semaine. Ce qui est intéressant, c'est que l' utilisation d'ACV a diminué la masse de graisse viscérale.
avertissement
La graisse viscérale a été associée à un risque accru de diabète, de maladies cardiaques, de troubles métaboliques et même de cancer du sein.
Contrairement à la graisse sous-cutanée, qui se trouve sous la peau, la graisse viscérale s'enroule autour de vos organes internes et libère des cytokines inflammatoires. Ce type de tissu adipeux est métaboliquement actif et affecte votre santé à tous les niveaux.
Comme le soulignent les chercheurs, le vinaigre de cidre de pomme peut aider à perdre du poids, mais les résultats ne durent pas. Par conséquent, une administration continue de vinaigre est nécessaire pour éviter les kilos.
Une étude plus petite, mais l'une des rares disponibles sur ce sujet, publiée dans le Journal of Functional Foods en avril 2018, rapporte des résultats similaires. Les scientifiques suggèrent que l'ACV peut aider à réduire la circonférence de la hanche, l'indice de masse corporelle et le poids corporel tout en améliorant les lipides sanguins lorsqu'il est utilisé dans le cadre d'un régime calorique contrôlé. De plus, cet aliment fonctionnel peut réduire la faim et améliorer le contrôle de l'appétit.
Il est clair que le vinaigre de cidre de pomme n'est en aucun cas une solution miracle à la perte de poids. Cependant, si vous le mélangez avec du jus de citron, vous pourriez obtenir de meilleurs résultats.
La Naringine , un flavonoïde dans le citron, peut réduire le poids corporel et la masse grasse, la graisse viscérale, le poids du foie et le tour de taille, selon une revue de février 2019 publiée dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine . Aussi prometteurs que cela puisse paraître, ces résultats peuvent ne pas être pertinents, car la plupart des études ont été menées sur des souris.
Effets secondaires potentiels de l'ACV
Le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron sont probablement sans danger pour les personnes en bonne santé. Notez, cependant, que les deux produits sont très acides et peuvent provoquer des effets indésirables chez certaines personnes. Le Harvard Medical Health recommande de diluer le vinaigre avant la consommation car il peut endommager l'émail des dents.
Comme le souligne l'American Dental Association, les aliments et les boissons très acides peuvent provoquer une érosion dentaire, entraînant des caries, une accumulation de bactéries, une perte de dents, une décoloration et d'autres problèmes dentaires. Étonnamment, le jus de citron est plus érosif que le soda, les boissons aux fruits en poudre, les boissons pour sportifs et le thé aromatisé.
En raison de sa nature acide, le vinaigre de cidre de pomme peut irriter la gorge lorsqu'il est consommé en grande quantité. Il peut également réduire les niveaux de potassium dans la circulation sanguine et affecter la santé osseuse. Selon les National Institutes of Health, de faibles niveaux de potassium peuvent augmenter le risque de calculs rénaux, d'hypertension, de constipation et de perte de calcium.
avertissement
Selon vos préférences, vous pouvez ajouter du vinaigre de cidre de pomme et du jus de citron aux salades, marinades ou plats de poisson. Une autre option consiste à utiliser ces ingrédients dans des jus de fruits frais, des smoothies ou du thé glacé non sucré. Vous pouvez également alterner entre le jus de citron et le vinaigre de cidre de pomme, selon la recette. Le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron sont faibles en calories et pleins de saveur, ce qui peut profiter à vos efforts de perte de poids.
Les personnes à la diète mélangent généralement une ou deux cuillères à soupe d'ACV avec de l'eau et le boivent avant les repas. Cette concoction est censée freiner la faim et augmenter la satiété. Cependant, il existe peu de preuves à l'appui de ces affirmations. Une alimentation équilibrée combinée à un exercice régulier fera plus pour votre santé que n'importe quelle pilule, boisson ou ingrédient alimentaire.
