Un goût aigre à l'arrière de la bouche ou une douleur dans la poitrine après avoir mangé peut être un signe de reflux gastro-œsophagien, également connu sous le nom de RGO. Les personnes atteintes de RGO peuvent utiliser des médicaments pour soulager, mais pour beaucoup, les changements de régime alimentaire peuvent aider à atténuer certains ou tous les symptômes. Manger des aliments alcalins est une approche qui a pris de l'importance en tant que traitement pour le RGO.
Théorie du régime alcalin
L'idée derrière le régime alcalin est que lorsque les aliments sont digérés, ils peuvent produire des substances acides ou alcalines. Parce qu'une production excessive d'acide peut aggraver le reflux gastro-œsophagien, manger des aliments alcalins --- ce qui signifie qu'ils peuvent neutraliser l'excès d'acide --- peut réduire la quantité d'acide dans le corps et aider à réduire le reflux. Une étude publiée dans un numéro de 2011 des "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" a examiné les effets d'un régime alcalin sur le reflux laryngopharyngé, une forme de reflux gastro-œsophagien. Cet article a révélé que restreindre les aliments acides et mettre l'accent sur les aliments alcalins a aidé à réduire les symptômes et les signes cliniques de cette forme de RGO, suggérant que l'adoption du régime alcalin peut avoir un avantage clinique significatif pour les personnes atteintes de RGO.
Aliments à éviter
Aliments suggérés
Bien que vous deviez limiter ou éviter de nombreux aliments si vous suivez un régime alcalin, de nombreuses options sont disponibles pour chaque repas. Étant donné que de nombreux grains sont acides, le petit-déjeuner peut être composé de fruits, tels que pamplemousse, pommes, bananes, raisins, miellat, oranges, dattes, baies et ananas. Les autres options de petit-déjeuner comprennent des œufs pochés et du yaourt. Les options de déjeuner incluent la poitrine de poulet - qui contrairement aux autres viandes est alcaline - les amandes et le fromage cottage. Une autre option est une salade, qui peut être préparée à partir de légumes comme la laitue, les légumes-feuilles, les pois, les poivrons, les carottes, les betteraves, les champignons et les panais. Vous pouvez également manger ces aliments pour le dîner. Les citrouilles, le lin, le tournesol et les graines germées sont de bonnes options de collation.
Autres changements alimentaires
En plus de suivre un régime alcalin, les personnes souffrant de RGO peuvent apporter d'autres modifications à leur régime alimentaire afin de minimiser les symptômes. Par exemple, manger des repas plus petits et éviter de manger avant le coucher peut réduire les symptômes du RGO. Certains aliments, tels que les aliments gras / frits, la sauce tomate, le chocolat, la menthe, l'ail et les oignons peuvent également aggraver le RGO. Si vous êtes préoccupé par les symptômes du RGO, parlez-en à votre médecin avant d'apporter des changements importants à votre alimentation.
