Comme tous les types de fruits de mer, les crustacés peuvent être une partie saine d'une alimentation équilibrée. Les mollusques et crustacés sont faibles en matières grasses - le homard et les crevettes contiennent moins de 1 g de matières grasses par portion - et très peu de matières grasses qu'ils contiennent sont des graisses saturées. La plupart des mollusques et crustacés (à l'exception des crevettes) sont également très faibles en cholestérol. En limitant ou en évitant les garnitures malsaines, comme le beurre ou la chapelure, et en choisissant de cuire à la vapeur ou de griller vos crustacés au lieu de les faire frire, les crustacés peuvent être un choix faible en gras, faible en cholestérol et sain pour le cœur. Les crustacés sont également une bonne source de protéines.
Comme tous les types de fruits de mer, les crustacés peuvent être une partie saine d'une alimentation équilibrée. Les mollusques et crustacés sont faibles en matières grasses - le homard et les crevettes contiennent moins de 1 g de matières grasses par portion - et très peu de matières grasses qu'ils contiennent sont des graisses saturées. La plupart des mollusques et crustacés (à l'exception des crevettes) sont également très faibles en cholestérol. En limitant ou en évitant les garnitures malsaines, comme le beurre ou la chapelure, et en choisissant de cuire à la vapeur ou de griller vos crustacés au lieu de les faire frire, les crustacés peuvent être un choix faible en gras, faible en cholestérol et sain pour le cœur. Les crustacés sont également une bonne source de protéines.
