Quelles sont les légumineuses et pourquoi vous devriez les manger

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Anonim

Vous pensez avoir le pouls d'une alimentation durable? Ensuite, vous ne serez pas surpris que 2016 ait été désignée Année internationale des légumineuses. Les légumineuses sont des aliments végétariens riches en protéines, comme les lentilles et les haricots, qui peuvent aider à prévenir et à gérer l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques et les cancers. Ils sont bons pour votre corps, les agriculteurs et l'environnement, car ils améliorent la fertilité du sol, augmentent l'efficacité de l'eau et poussent dans une variété de climats. Vous ne connaissez pas le pouls d'une légumineuse? Lisez la suite pour en savoir plus sur ces aliments nutritifs petits mais puissants.

Crédit: Printemps / AdobeStock

Vous pensez avoir le pouls d'une alimentation durable? Ensuite, vous ne serez pas surpris que 2016 ait été désignée Année internationale des légumineuses. Les légumineuses sont des aliments végétariens riches en protéines, comme les lentilles et les haricots, qui peuvent aider à prévenir et à gérer l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques et les cancers. Ils sont bons pour votre corps, les agriculteurs et l'environnement, car ils améliorent la fertilité du sol, augmentent l'efficacité de l'eau et poussent dans une variété de climats. Vous ne connaissez pas le pouls d'une légumineuse? Lisez la suite pour en savoir plus sur ces aliments nutritifs petits mais puissants.

Que sont les légumineuses?

Les légumineuses, anciennes cultures datant de 8000 avant notre ère, sont un type de légumineuse. Bien que toutes les légumineuses soient des légumineuses, toutes les légumineuses ne sont pas des légumineuses. Les légumineuses sont des plantes à gousses, mais seules les graines séchées sont considérées comme des légumineuses. Les pois frais, les haricots verts frais, les arachides et le soja sont donc des légumineuses, mais pas des légumineuses. Les haricots secs, les pois secs, les lentilles et les pois chiches sont des légumineuses. Les légumineuses sont riches en protéines et en fibres, n'ont pratiquement pas de matières grasses et digèrent lentement, ce qui aide à maintenir la glycémie stable. Ils sont également riches en folate de vitamine B et en minéraux comme le fer, le zinc et le magnésium et ils sont naturellement exempts de cholestérol et de gluten. Ils peuvent être conservés pendant des mois sans perdre leur valeur nutritive.

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Les légumineuses, anciennes cultures datant de 8000 avant notre ère, sont un type de légumineuse. Bien que toutes les légumineuses soient des légumineuses, toutes les légumineuses ne sont pas des légumineuses. Les légumineuses sont des plantes à gousses, mais seules les graines séchées sont considérées comme des légumineuses. Les pois frais, les haricots verts frais, les arachides et le soja sont donc des légumineuses, mais pas des légumineuses. Les haricots secs, les pois secs, les lentilles et les pois chiches sont des légumineuses. Les légumineuses sont riches en protéines et en fibres, n'ont pratiquement pas de matières grasses et digèrent lentement, ce qui aide à maintenir la glycémie stable. Ils sont également riches en folate de vitamine B et en minéraux comme le fer, le zinc et le magnésium et ils sont naturellement exempts de cholestérol et de gluten. Ils peuvent être conservés pendant des mois sans perdre leur valeur nutritive.

1. Haricots anciens

Ce qui est généralement considéré comme une culture commune obtient une cure de jouvence de luxe dans les haricots anciens. «J'adore la variété de ces légumineuses qui comprennent les haricots Peruano, les canneberges, les haricots calypso au caramel, les haricots du soldat européen, les haricots Lima Lima et les haricots Jacobs Cattle», déclare Elizabeth Shaw, RDN, de Shaw's Simple Swaps. "Littéralement, chaque bouchée a une texture et une saveur uniques." La façon préférée de Shaw de les préparer est dans une soupe avec du chou frisé et des épinards. Les héritages sont visuellement superbes, ont une saveur riche et restent plus al dente que le haricot moyen. Ils ne sont pas aussi faciles à cultiver, c'est pourquoi ils coûtent un peu plus cher.

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Ce qui est généralement considéré comme une culture commune obtient une cure de jouvence de luxe dans les haricots anciens. «J'adore la variété de ces légumineuses qui comprennent les haricots Peruano, les canneberges, les haricots calypso au caramel, les haricots du soldat européen, les haricots Lima Lima et les haricots Jacobs Cattle», déclare Elizabeth Shaw, RDN, de Shaw's Simple Swaps. "Littéralement, chaque bouchée a une texture et une saveur uniques." La façon préférée de Shaw de les préparer est dans une soupe avec du chou frisé et des épinards. Les héritages sont visuellement superbes, ont une saveur riche et restent plus al dente que le haricot moyen. Ils ne sont pas aussi faciles à cultiver, c'est pourquoi ils coûtent un peu plus cher.

2. Lentilles vertes françaises

Les lentilles vertes françaises sont un peu plus petites que les lentilles brunes standard, prennent un peu plus de temps à cuire et ont une forte saveur poivrée. Leur coloration verte, noir bleuâtre signifie qu'ils ont certains des mêmes antioxydants que les bleuets. Ils conservent leur forme et restent fermes, ce qui en fait un bon choix pour les salades froides, les accompagnements ou comme substitut de viande hachée. Une recette préférée (voir ci-dessous) de Kara Lydon, RD, blogueuse chez The Foodie Dietitian, utilise des lentilles vertes. C'est une tarte au berger végétalienne copieuse et réconfortante. Les lentilles sont son pouls préféré "car elles sont une source de protéines bon marché - 20 cents pour 9 grammes de protéines". Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

Crédits: Fiery_Phoenix / iStock / Getty Images

Les lentilles vertes françaises sont un peu plus petites que les lentilles brunes standard, prennent un peu plus de temps à cuire et ont une forte saveur poivrée. Leur coloration verte, noir bleuâtre signifie qu'ils ont certains des mêmes antioxydants que les bleuets. Ils conservent leur forme et restent fermes, ce qui en fait un bon choix pour les salades froides, les accompagnements ou comme substitut de viande hachée. Une recette préférée (voir ci-dessous) de Kara Lydon, RD, blogueuse chez The Foodie Dietitian, utilise des lentilles vertes. C'est une tarte au berger végétalienne copieuse et réconfortante. Les lentilles sont son pouls préféré "car elles sont une source de protéines bon marché - 20 cents pour 9 grammes de protéines". Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

3. pois chiches

Les pois chiches ou les haricots garbanzo sont une impulsion polyvalente: vous pouvez les utiliser dans des salades froides ou des accompagnements salés comme le pois chiche masala, en purée en houmous ou en poudre pour le falafel. «Ils sont méga-nourrissants, extrêmement polyvalents et ont tendance à bien fonctionner avec les enfants», explique Katie Sullivan Morford, RD, blogueuse au Mom's Kitchen Handbook et auteur de «Best Lunch Box Ever» et «Rise and Shine». "J'aime les écraser avec du fromage de chèvre, du jus de citron et du cumin pour un sandwich végétarien sur une baguette grillée." Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 13 grammes de fibres, 100 calories.

Crédits: Olhaafanasieva / AdobeStock

Les pois chiches ou les haricots garbanzo sont une impulsion polyvalente: vous pouvez les utiliser dans des salades froides ou des accompagnements salés comme le pois chiche masala, en purée en houmous ou en poudre pour le falafel. «Ils sont méga-nourrissants, extrêmement polyvalents et ont tendance à bien fonctionner avec les enfants», explique Katie Sullivan Morford, RD, blogueuse au Mom's Kitchen Handbook et auteur de «Best Lunch Box Ever» et «Rise and Shine». "J'aime les écraser avec du fromage de chèvre, du jus de citron et du cumin pour un sandwich végétarien sur une baguette grillée." Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 13 grammes de fibres, 100 calories.

4. Lentilles de béluga noir

Le caviar de lentilles, les lentilles noires sont parfois appelées lentilles Beluga. Ce sont de petites lentilles noires et brillantes qui tiennent bien leur forme. Ils ont une saveur forte et terreuse qui ne peut être ignorée. Ils sont magnifiques et ont bon goût mélangés à des côtés de grains entiers et des salades vertes. Essayez-les dans une salade de farro, concombres, tomates, oignons rouges coupés en dés, persil, huile d'olive et jus de citron vert. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

Crédit: Jiri Hera / AdobeStock

Le caviar de lentilles, les lentilles noires sont parfois appelées lentilles Beluga. Ce sont de petites lentilles noires et brillantes qui tiennent bien leur forme. Ils ont une saveur forte et terreuse qui ne peut être ignorée. Ils sont magnifiques et ont bon goût mélangés à des côtés de grains entiers et des salades vertes. Essayez-les dans une salade de farro, concombres, tomates, oignons rouges coupés en dés, persil, huile d'olive et jus de citron vert. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

5. Cannellini Beans

Les haricots Cannellini, ou haricots blancs, sont gros avec une saveur légèrement noisette et terreuse, une peau mince et une chair tendre et crémeuse. Ils apparaissent souvent dans les salades de pâtes et la soupe minestrone. Deanna Segrave-Daly, RD, et blogueuse chez Teaspoon of Spice, aime «les écraser dans de la sauce tomate pour un peu de fibres, puis les utiliser pour des pâtes, des tacos et des joes bâclés». Pour un apéritif ou une collation facile, garnissez les rondelles de baguette d'un mélange de haricots cannellini, de basilic, de jus de citron, d'ail rôti et d'huile d'olive. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 17 grammes de protéines, 11 grammes de fibres, 110 calories.

Crédits: Tortoon / AdobeStock

Les haricots Cannellini, ou haricots blancs, sont gros avec une saveur légèrement noisette et terreuse, une peau mince et une chair tendre et crémeuse. Ils apparaissent souvent dans les salades de pâtes et la soupe minestrone. Deanna Segrave-Daly, RD, et blogueuse chez Teaspoon of Spice, aime «les écraser dans de la sauce tomate pour un peu de fibres, puis les utiliser pour des pâtes, des tacos et des joes bâclés». Pour un apéritif ou une collation facile, garnissez les rondelles de baguette d'un mélange de haricots cannellini, de basilic, de jus de citron, d'ail rôti et d'huile d'olive. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 17 grammes de protéines, 11 grammes de fibres, 110 calories.

6. Pois cassés

Communément appelés pois cassés, ils sont également appelés lentilles jaunes et sont disponibles en jaune et vert. Les pois verts cassés sont plus sucrés et moins féculents que les pois jaunes. Ils se décomposent rapidement lorsqu'ils sont cuits, c'est pourquoi la soupe aux pois cassés est un moyen si populaire de les apprécier. D'autres plats qui bénéficient de leur texture crémeuse incluent le houmous, les hamburgers végétariens et le curry indien. Accentuez la saveur terreuse avec des saveurs fraîches ou acides, comme le jus de citron fraîchement pressé, les oignons rouges ou les radis marinés. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 16 grammes de protéines, 16 grammes de fibres, 140 calories.

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Communément appelés pois cassés, ils sont également appelés lentilles jaunes et sont disponibles en jaune et vert. Les pois verts cassés sont plus sucrés et moins féculents que les pois jaunes. Ils se décomposent rapidement lorsqu'ils sont cuits, c'est pourquoi la soupe aux pois cassés est un moyen si populaire de les apprécier. D'autres plats qui bénéficient de leur texture crémeuse incluent le houmous, les hamburgers végétariens et le curry indien. Accentuez la saveur terreuse avec des saveurs fraîches ou acides, comme le jus de citron fraîchement pressé, les oignons rouges ou les radis marinés. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 16 grammes de protéines, 16 grammes de fibres, 140 calories.

7. Haricots noirs

"Bien que toutes les légumineuses aient leurs avantages", explique Marisa Moore, RDN, "les haricots noirs se distinguent par leur généreuse dose d'anthocyanes, les pigments bleu-violet qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer et peut-être à stimuler la fonction cognitive." Essayez-les mélangés avec de la salsa, dans des tacos, mélangés à de la sauce marinara sur des pâtes, écrasés dans un hamburger aux haricots noirs épicés ou dans une soupe aux haricots noirs épicée. Amy Gorin, RDN, diététicienne basée dans le New Jersey et propriétaire d'Amy Gorin Nutrition, ajoute: "Une de mes façons préférées de les manger est de faire une cocotte en utilisant des" pâtes ", telles que les penne aux haricots noirs ou les rotinis Tolerant Foods." Elle recommande de combiner les pâtes aux haricots noirs avec des haricots noirs entiers, des tomates, du brocoli et du fromage pour un délicieux repas. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 110 calories.

Crédits: AdobeStock

"Bien que toutes les légumineuses aient leurs avantages", explique Marisa Moore, RDN, "les haricots noirs se distinguent par leur généreuse dose d'anthocyanes, les pigments bleu-violet qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer et peut-être à stimuler la fonction cognitive." Essayez-les mélangés avec de la salsa, dans des tacos, mélangés à de la sauce marinara sur des pâtes, écrasés dans un hamburger aux haricots noirs épicés ou dans une soupe aux haricots noirs épicée. Amy Gorin, RDN, diététicienne basée dans le New Jersey et propriétaire d'Amy Gorin Nutrition, ajoute: "Une de mes façons préférées de les manger est de faire une cocotte en utilisant des" pâtes ", telles que les penne aux haricots noirs ou les rotinis Tolerant Foods." Elle recommande de combiner les pâtes aux haricots noirs avec des haricots noirs entiers, des tomates, du brocoli et du fromage pour un délicieux repas. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 110 calories.

8. Haricots rouges

Les haricots rouges sont relativement gros et, comme leur nom l'indique, ont la forme d'un rein. La variété rouge commune a une peau rouge foncé et brillante et une texture ferme qui résiste à de longs temps de cuisson, elle est donc idéale pour les plats à cuisson lente comme les soupes et les piments. Les haricots rouges sont utilisés dans des plats emblématiques, tels que les haricots rouges et le riz de la Louisiane, le rajma masala de l'Inde (un ragoût de haricots rouges épicé) et les boulettes de dessert aux haricots rouges d'Asie de l'Est et les friandises congelées. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 11 grammes de fibres, 120 calories.

Crédit: monamakela.com/AdobeStock

Les haricots rouges sont relativement gros et, comme leur nom l'indique, ont la forme d'un rein. La variété rouge commune a une peau rouge foncé et brillante et une texture ferme qui résiste à de longs temps de cuisson, ils sont donc parfaits pour les plats à cuisson lente comme les soupes et les piments. Les haricots rouges sont utilisés dans des plats emblématiques, tels que les haricots rouges et le riz de la Louisiane, le rajma masala de l'Inde (un ragoût de haricots rouges épicé) et les boulettes de dessert aux haricots rouges d'Asie de l'Est et les friandises congelées. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 11 grammes de fibres, 120 calories.

9. Navy Beans

Ces haricots patriotiques doivent leur nom à un aliment de base de la marine américaine au 19e siècle et se trouvent dans la soupe de haricots du Sénat, un élément de menu disponible dans le restaurant du Sénat américain à ce jour. Les haricots blancs sont également le type de haricot utilisé dans les fèves au lard de Boston. Les haricots blancs sont très nutritifs, abordables et ont une longue durée de conservation. Ils sont petits, blancs et de forme ovale avec une saveur douce et délicate, ce qui en fait un bon "haricot de départ" pour le novice du pouls et idéal pour le chili, la soupe ou le ragoût. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 19 grammes de fibres, 120 calories.

Crédits: AdobeStock

Ces haricots patriotiques tirent leur nom d'être un aliment de base de l'US Navy au 19ème siècle et sont dans la soupe de haricots du Sénat, un élément de menu disponible dans le restaurant du Sénat américain à ce jour. Les haricots blancs sont également le type de haricot utilisé dans les fèves au lard de Boston. Les haricots blancs sont très nutritifs, abordables et ont une longue durée de conservation. Ils sont petits, blancs et de forme ovale avec une saveur douce et délicate, ce qui en fait un bon "haricot de départ" pour le novice du pouls et idéal pour le chili, la soupe ou le ragoût. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 19 grammes de fibres, 120 calories.

10. Great Beans Northern

Les haricots Great Northern sont des haricots ovales de taille moyenne à la peau délicate et blanche. Ils sont doux, légers et ont une saveur de noisette et dense. Ils sont utilisés dans la cuisine française et méditerranéenne et peuvent être utilisés dans toutes les recettes qui demandent des haricots blancs. Après trempage, ces haricots cuisent en 45 à 60 minutes. Essayez une salade fraîche avec des haricots Great Northern, des tomates Roma, des concombres, des feuilles de basilic, de l'huile d'olive, de l'ail haché, une pincée de sel et autant de poivre que vous le souhaitez. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 12 grammes de fibres, 120 calories.

Crédit: Ekaterina-Lin / AdobeStock

Les haricots Great Northern sont des haricots ovales de taille moyenne à la peau délicate et blanche. Ils sont doux, légers et ont une saveur de noisette et dense. Ils sont utilisés dans la cuisine française et méditerranéenne et peuvent être utilisés dans toutes les recettes qui demandent des haricots blancs. Après trempage, ces haricots cuisent en 45 à 60 minutes. Essayez une salade fraîche avec des haricots Great Northern, des tomates Roma, des concombres, des feuilles de basilic, de l'huile d'olive, de l'ail haché, une pincée de sel et autant de poivre que vous le souhaitez. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 12 grammes de fibres, 120 calories.

11. Lentilles rouges et roses

Ces variétés de lentilles se décomposent rapidement une fois cuites, ce qui en fait une texture parfaite pour les soupes et les ragoûts. Contrairement aux lentilles brunes, vertes ou noires, ces lentilles de teinte plus claire ne conservent pas bien leur forme. Les lentilles rouges et roses sont douces et minces, et les deux fonctionnent bien dans le dal indien. Ils sont le plus souvent fendus, ce qui signifie qu'ils cuisent plus rapidement que les lentilles rondes entières. Ils deviennent tous deux jaune doré après la cuisson et peuvent être utilisés de manière interchangeable. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

Crédit: Brent Hofacker / AdobeStock

Ces variétés de lentilles se décomposent rapidement une fois cuites, ce qui en fait une texture parfaite pour les soupes et les ragoûts. Contrairement aux lentilles brunes, vertes ou noires, ces lentilles de teinte plus claire ne conservent pas bien leur forme. Les lentilles rouges et roses sont douces et minces, et les deux fonctionnent bien dans le dal indien. Ils sont le plus souvent fendus, ce qui signifie qu'ils cuisent plus rapidement que les lentilles rondes entières. Ils deviennent tous deux jaune doré après la cuisson et peuvent être utilisés de manière interchangeable. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

12. Lentilles brunes

Les lentilles brunes sont le cheval de bataille de la famille des lentilles. Ils sont largement disponibles et abordables et ont tendance à garder leur forme. «J'adore les lentilles parce qu'elles cuisent étonnamment rapidement et ont une texture charnue semblable à la viande hachée», explique Abbey Sharp, RD, sur AbbeysKitchen.com. "J'aime les remplacer par de la viande hachée dans des sauces pour pâtes et des mélanges de joe bâclés." Sharp les recommande également en purée dans la soupe pour ajouter du corps, des fibres et de la texture. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

Crédit: FomaA / AdobeStock

Les lentilles brunes sont le cheval de bataille de la famille des lentilles. Ils sont largement disponibles et abordables et ont tendance à garder leur forme. «J'adore les lentilles parce qu'elles cuisent étonnamment rapidement et ont une texture charnue semblable à la viande hachée», explique Abbey Sharp, RD, sur AbbeysKitchen.com. "J'aime les remplacer par de la viande hachée dans des sauces pour pâtes et des mélanges de joe bâclés." Sharp les recommande également en purée dans la soupe pour ajouter du corps, des fibres et de la texture. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 18 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 140 calories.

13. Pinto Beans

Environ la moitié de tous les haricots cultivés et consommés aux États-Unis sont des haricots pinto. Ils sont le plus souvent utilisés pour les haricots frits, mais une façon plus légère de les apprécier est comme plat d'accompagnement avec des poivrons rouges, de l'huile d'olive, du jus de citron vert, de l'oignon rouge, de la coriandre et du poivre. "Vous pouvez les cuisiner à partir de zéro ou les transformer en haricots en conserve pour plus de facilité", ajoutent Liz Weiss et Janice Newell Bissex, RDN et The Meal Makeover Moms. Certaines de leurs utilisations préférées incluent les ajouter à des tacos, des soupes, des pâtes, des salades et même des brownies. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 110 calories.

Crédit: GKMF53 / AdobeStock

Environ la moitié de tous les haricots cultivés et consommés aux États-Unis sont des haricots pinto. Ils sont le plus souvent utilisés pour les haricots frits, mais une façon plus légère de les apprécier est comme plat d'accompagnement avec des poivrons rouges, de l'huile d'olive, du jus de citron vert, de l'oignon rouge, de la coriandre et du poivre. «Vous pouvez les cuisiner à partir de zéro ou les transformer en haricots en conserve pour plus de facilité», ajoutent Liz Weiss et Janice Newell Bissex, RDN et The Meal Makeover Moms. Certaines de leurs utilisations préférées incluent les ajouter à des tacos, des soupes, des pâtes, des salades et même des brownies. Information nutritionnelle (1 tasse cuite): 15 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, 110 calories.

Conseils de cuisine

Étant donné que les légumineuses sont un aliment naturel, les cailloux et les petits débris peuvent y pénétrer, alors assurez-vous de les retirer avant la cuisson. La quantité d'eau n'a pas besoin d'être exacte; goûtez simplement pendant que vous cuisinez jusqu'à ce qu'ils aient la bonne consistance et la bonne texture. Choisissez la bonne impulsion pour le temps dont vous disposez: les pois cassés et les lentilles n'ont pas besoin de trempage et sont à cuisson relativement rapide, mais les haricots secs doivent tremper pendant des heures, souvent pendant la nuit. Les légumes secs ont un talent pour ramasser la saveur, alors expérimentez avec l'ail, les oignons, les herbes et les épices. Enfin, les haricots précuits sont un excellent raccourci: il suffit de les rincer pour aider à éliminer les résidus et le sodium.

Crédits: Yuri_Arcurs / DigitalVision / Getty Images

Comme les légumineuses sont un aliment naturel, les cailloux et les petits débris peuvent y pénétrer, alors assurez-vous de les retirer avant la cuisson. La quantité d'eau n'a pas besoin d'être exacte; goûtez simplement pendant que vous cuisinez jusqu'à ce qu'ils aient la bonne consistance et la bonne texture. Choisissez la bonne impulsion pour le temps dont vous disposez: les pois cassés et les lentilles n'ont pas besoin de trempage et sont à cuisson relativement rapide, mais les haricots secs doivent tremper pendant des heures, souvent pendant la nuit. Les légumes secs ont un talent pour ramasser la saveur, alors expérimentez avec l'ail, les oignons, les herbes et les épices. Enfin, les haricots précuits sont un excellent raccourci: il suffit de les rincer pour aider à éliminer les résidus et le sodium.

Qu'est-ce que tu penses?

Vous sentez-vous plus confiant dans votre savoir-faire en matière de pouls? Quelles impulsions allez-vous essayer pour # IYP2016? Quelle est votre recette préférée qui comprend des légumineuses? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Crédit: Enrico Meyer / AdobeStock

Vous sentez-vous plus confiant dans votre savoir-faire en matière de pouls? Quelles impulsions allez-vous essayer pour # IYP2016? Quelle est votre recette préférée qui comprend des légumineuses? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Quelles sont les légumineuses et pourquoi vous devriez les manger