Le Daniel Fast est utilisé comme méthode d'auto-privation pour aider les individus à se rapprocher de Dieu. Le plan alimentaire suivi pendant ce jeûne est basé sur les paroles de Daniel dans le livre de Daniel dans la Bible. Ce régime est considéré comme un jeûne partiel car vous pouvez manger et boire tout au long de la journée au lieu de l'abstinence totale - il vous suffit de faire attention aux aliments que vous mangez.
: Liste des aliments pour le Daniel Fast de 21 jours
Qu'est-ce que le Daniel Fast?
Le Daniel Fast est un régime alimentaire à base de plantes et est destiné à être suivi pendant 21 jours. Dans la Bible, Daniel parle de ne manger que des légumes et de l'eau, pas de vin, de viande ou de gourmandises. Beaucoup ont interprété ces mots comme étant capables de ne manger que des aliments issus de graines, qui sont essentiellement un régime végétalien. Le Daniel Fast va encore plus loin.
Bien qu'il existe de nombreuses versions du régime, la plupart adhèrent aux mêmes principes lors du suivi d'un Daniel Fast. Les recherches menées sur le Daniel Fast publié dans Lipids in Health and Disease appellent cela un «régime végétalien purifié». Lorsque vous décidez exactement ce que vous pouvez manger sur le Daniel Fast, certaines de vos décisions seront prises en groupe, si vous participez dans le cadre d'une congrégation, ou une décision personnelle.
Que pouvez-vous manger sur le Daniel Fast?
Le Daniel Fast est un régime qui comprend tous les aliments végétaux, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix, les graines, les huiles végétales et les légumineuses. Pour ceux qui adhèrent strictement au traditionnel Daniel Fast, cela signifie pas de viande, de poisson, de fruits de mer, d'alcool, de conservateurs, d'additifs, de céréales raffinées ou de caféine. Le régime restreint également tous les sucres transformés, même les sucres naturels, tels que le sucre brut, l'agave, le sirop d'érable et le miel.
: Chris Pratt est sur le Daniel Fast - un nutritionniste pèse
Des fruits
Tous les fruits sont encouragés et autorisés sur le Daniel Fast. Les fruits sont une importante source d'énergie, de vitamines, d'antioxydants et de polyphénols. Les polyphénols sont une classe spéciale de nutriments qui ont été étudiés pour leur potentiel à promouvoir la santé. Le Nutrition Bulletin indique qu'il a été démontré que les polyphénols abaissent la pression artérielle et le cholestérol et peuvent diminuer le risque de développer un diabète de type 2.
Les baies, les pommes, les poires, les prunes et les agrumes sont tous des exemples de fruits riches en polyphénols. La plupart des fruits contiennent de la vitamine C, qui est également un puissant antioxydant et aide le corps à fabriquer du collagène, important pour la cicatrisation des plaies et la santé de la peau. Les fruits peuvent être consommés crus, congelés, séchés et en conserve. Choisissez toujours des fruits sans sucre ajouté ni sirops si vous choisissez une forme autre que crue.
Des légumes
Tous les légumes sont autorisés sur le Daniel Fast. Les légumes féculents et non féculents sont traités de la même manière sur le Daniel Fast. Ceux qui ont des conditions médicales préexistantes, comme le diabète de type 2, doivent toujours suivre la recommandation de leur équipe de soins de santé lorsqu'ils choisissent de manger des féculents par rapport aux légumes non féculents.
Les légumes féculents comprennent les pommes de terre (source de vitamine C, de potassium et de fibres), les pois (source de protéines, de vitamines B et de fer) et le maïs (source de protéines, de fibres et de potassium). Les légumes non féculents tels que le brocoli, le chou-fleur, les oignons, le céleri et les carottes sont riches en eau et faibles en calories, vous devriez donc vous sentir à l'aise d'augmenter votre consommation de légumes.
Grains entiers
Manger des grains entiers sur un Daniel Fast peut être un peu délicat. Certaines personnes qui participent au Daniel Fast choisissent de ne manger que des pains sans levain, ce qui signifie qu'il est fabriqué sans levure ni levure chimique, par exemple. Il existe de nombreuses options pour obtenir des grains entiers sur un Daniel Fast. Le maïs éclaté, l'avoine roulée et l'acier coupé, le quinoa, le millet, le riz brun et l'orge sont tous des exemples de grains entiers.
Lorsque vous recherchez des grains entiers, lisez la liste des ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas de conservateurs, d'arômes ou d'additifs. De plus, aucune farine blanche ou raffinée n'est autorisée, donc le grain entier doit être étiqueté avec les mots «grain entier» ou «100 pour cent de grain entier». Les grains entiers sont également une source de fibres. Avec votre consommation de fruits, de légumes et de grains entiers, vous devriez atteindre votre objectif quotidien de 25 grammes de fibres pour les femmes et 38 grammes pour les hommes, recommande l'Académie de la nutrition et de la diététique.
Aliments protéinés
Le régime alimentaire Daniel restreint tous les aliments d'origine animale, de sorte que vos protéines proviendront de sources végétales. Les protéines se décomposent dans votre corps en acides aminés individuels. Les sources animales de protéines contiennent tous les acides aminés, mais les protéines végétales manquent d'un ou plusieurs acides aminés. Quelques exceptions à cela sont le quinoa et le soja, qui sont tous deux des sources végétales de protéines complètes. Bien qu'il soit très important de varier vos choix de protéines tout au long de la journée pour obtenir tous les acides aminés dont vous avez besoin, ne vous inquiétez pas. Tant que vous variez vos sources de protéines tout au long de la journée, vous obtiendrez tous les acides aminés dont vous avez besoin.
Des exemples de protéines autorisées sur le Daniel Fast sont toutes les lentilles et les haricots, tels que les haricots noirs, les haricots de Lima, les haricots rouges, les haricots pinto et les haricots blancs. Toutes les noix et graines sont autorisées, ainsi que les beurres fabriqués à partir d'eux.
Graisses et huiles
Les matières grasses sont une partie essentielle de votre alimentation sur le Daniel Fast. Ils vous fournissent les calories nécessaires à l'énergie, vous aident à vous sentir satisfait après avoir mangé et aident à absorber les vitamines A, D, E et K selon les National Institutes of Health. Les choix sains pour les huiles végétales comprennent l'huile d'olive extra vierge, l'huile de canola pressée en expulseur, l'huile d'avocat, l'huile de lin, l'huile d'arachide et l'huile de noix de coco. Vous pouvez également obtenir des graisses de noix, de graines et d'avocats. Selon le Linus Pauling Institute, les acides gras oméga-3 sont un acide gras essentiel qui est disponible dans certains aliments à base de plantes, tels que les noix, l'huile de canola, les graines de chia et les graines de lin et l'huile de lin.
Bonbons
Il n'y a pas de sucre ajouté ou d'édulcorants autorisés sur le Daniel Fast, mais si vous avez une dent sucrée, il existe un moyen de le contourner. Les fruits secs sans sucre ajouté sont un excellent moyen de freiner les envies sucrées. Faites attention aux portions cependant; 1/4 tasse est une portion de fruits secs et devrait être suffisante pour satisfaire le besoin de sucré. De plus, si vous avez une plante de stévia, les feuilles peuvent être séchées et ajoutées aux boissons pour une légère douceur.
Breuvages
L'eau est la boisson préférée de choix dans le régime Daniel. L'hydratation sera très importante pendant votre jeûne partiel de 21 jours. Si vous suivez un Daniel Fast traditionnel, votre apport en fibres augmentera très probablement, ce qui signifie que vous aurez besoin de plus d'eau pour éviter la constipation. Selon un article publié dans Nutrition Reviews, certains aliments, tels que la pastèque, les fraises, le céleri, la laitue et la courge peuvent contenir jusqu'à 99% d'eau, vous pouvez donc rester hydraté en mangeant et en buvant.
Le lait n'est pas autorisé, car il s'agit d'un produit animal. Selon le type de jeûne que vous faites, les laits traditionnels ou modifiés peuvent être autorisés. Recherchez ceux qui ne sont pas sucrés et sans additifs, conservateurs, colorants ou arômes.
Le jus est autorisé, de préférence en utilisant des fruits frais à la maison pour faire 100% de jus de fruits sans sucres ajoutés. Le café et le thé caféinés ne sont pas autorisés, mais boire du thé et du café décaféinés est une préférence personnelle. Les chercheurs qui étudient le Daniel Fast ont publié leurs résultats dans Lipids in Health and Disease et ont permis à leurs participants à l'étude de boire du café et du thé décaféinés.
Considérations de santé pour le Daniel Fast
Parce que vous pouvez modifier radicalement votre alimentation, vous pouvez ressentir des maux de tête et d'autres symptômes bénins. Si vous n'êtes pas sûr des symptômes que vous ressentez, contactez votre médecin. Il existe un fort potentiel de carences nutritionnelles sur le Daniel Fast, il peut donc être utile de contacter un diététicien agréé avant de commencer le Daniel Fast, qui peut vous renseigner sur la façon d'obtenir tous les nutriments nécessaires à ce régime. Les personnes ayant des conditions préexistantes devraient consulter leur médecin de soins primaires avant de commencer leur Daniel Fast de 21 jours.
