Les prunes séchées sont souvent appelées pruneaux. Ce fruit peut être déshydraté au four ou au soleil et ressemble à de gros raisins noirs. La peau coriace et la chair moite procurent des bienfaits nutritionnels. Consultez votre médecin avant de manger des prunes séchées pour corriger les problèmes médicaux.
Fibre
Les prunes séchées contiennent un peu de fibres - 12, 4 grammes par portion de 1 tasse. Les manger est depuis longtemps un remède à la maison pour la constipation en raison de la teneur en fibres. Certaines personnes choisissent d'utiliser du psyllium pour soulager la constipation, car les dosages peuvent être soigneusement contrôlés. Cependant, une recherche publiée dans un numéro de 2011 de «Pharmacologie et thérapeutique alimentaires» indique que les prunes séchées sont plus efficaces que la fibre de psyllium. Les patients souffrant de constipation chronique ont connu un meilleur soulagement de la constipation d'une demi-tasse de prunes séchées par jour que du psyllium sur une période de 8 semaines.
Vitamine K
Mangez des prunes séchées pour satisfaire vos besoins quotidiens en vitamine K. Chaque portion fournit 129 pour cent de l'apport quotidien recommandé de cette vitamine, ce qui est important pour la coagulation sanguine normale. Consommer suffisamment de vitamine K peut vous aider à rester en bonne santé avec l'âge, selon les preuves d'une édition 2011 de "Menopause International". Les chercheurs notent qu'une carence en vitamine K chez les personnes âgées est corrélée à certaines conditions médicales, telles que l'ostéoporose et l'athérosclérose, donc l'inclusion de prunes séchées dans votre alimentation peut vous aider à éviter ces problèmes.
Potassium
Une portion de prunes séchées contient 36% du potassium dont votre corps a besoin quotidiennement. Le potassium aide à assurer le bon fonctionnement du cœur et la transmission des influx nerveux dans tout votre corps. Elle peut également affecter positivement la santé osseuse. Une étude dans "The Journal of Nutrition" en 2008 établit un lien entre les aliments riches en potassium tels que les prunes séchées et l'intégrité osseuse, bien que d'autres études soient nécessaires pour confirmer cette conclusion.
Vitamine A
Consommez une portion de prunes séchées, et vous absorbez 27% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. Cela fait des prunes séchées un bon choix pour la santé oculaire - la vitamine A favorise une bonne vision nocturne et protège la cornée. La vitamine A contenue dans ce fruit est également utile pour le système immunitaire en général. Une étude publiée dans un numéro de 2011 de «Vitamines et hormones» rapporte que la vitamine A peut aider à déclencher la mort cellulaire dans des cellules potentiellement dangereuses.
Considérations
Bien que les fruits soient nutritifs, manger trop de calories - même à partir d'aliments sains - peut entraîner une prise de poids. Une portion de 6 prunes dénoyautées et séchées fournit environ 150 calories. Aller trop loin en mangeant une tasse pleine vous fait gagner 418 calories. Limitez vos collations à 100 à 200 calories, conseille la nutritionniste Michelle Turcotte de Diet Channel. Les prunes séchées contiennent des quantités plus denses de calories et de sucres naturels par portion que les prunes fraîches.Par conséquent, si vous souffrez de diabète ou si vous avez des kilos en trop, les prunes fraîches peuvent être un meilleur choix. L'association de prunes séchées avec des aliments à faible indice glycémique, comme les noix et le lait faible en gras, peut aider à contrôler votre glycémie et votre appétit.
