Il y a peu de fruits aussi satisfaisants que des cerises douces fraîches mangées directement des mains pour une collation nutritive. Les calories contenues dans les cerises sont minimes par rapport à la richesse en vitamines, minéraux, antioxydants et bienfaits pour la santé qu'une poignée de cerises fournit.
Pointe
Une poignée de cerises, ce qui équivaut à environ une demi-tasse, contient 43 calories, avec 91 pour cent de glucides, 6 pour cent de protéines et 3 pour cent de matières grasses, selon l'USDA.
Macronutriments et calories dans les cerises
Une portion typique de cerises fraîches est d'environ 21 fruits ou l'équivalent d'une tasse, selon la Fondation Produce for Better Health. Le nombre de cerises dans une poignée dépend de la taille de votre main, mais il serait probablement d'environ 10 cerises, ou une demi-tasse. Selon l'USDA, une demi-tasse de cerises fournit 43 calories, ce qui représente 2% de la valeur quotidienne recommandée (DV).
Le faible nombre de calories dans les cerises en fait une collation idéale si vous essayez de gérer votre poids. Ils ne contiennent pas de cholestérol et fournissent une quantité insignifiante de graisse. Cependant, comme la plupart des fruits, les cerises ne sont pas une bonne source de protéines. Selon l'USDA, la protéine contenue dans les cerises fournit 1% du DV par poignée.
La plupart des calories des cerises proviennent des glucides. Les glucides sont la principale source d'énergie de l'organisme et fournissent le carburant nécessaire pour mener à bien ses fonctions métaboliques.
La quantité de glucides dans une cerise est de 1, 3 gramme. Cela inclut le sucre, le contenu total d'une poignée de cerises étant de 8, 8 grammes, ce qui représente 18 pour cent de la DV. Comme le souligne l'International Food Information Council Foundation, les experts conviennent que les glucides et les sucres contenus dans les aliments peuvent être consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie actif.
Cerises et gestion du poids
Vous pourriez supposer qu'une teneur aussi élevée en sucres simples dans les cerises et autres fruits contribuerait à la prise de poids. Cependant, une revue d'octobre 2016 publiée dans Nutrients a révélé que les fruits entiers consommés avec modération peuvent effectivement aider à prévenir l'obésité et à réduire le poids corporel.
Les scientifiques ont étudié des recherches antérieures pour comprendre le rôle des fruits dans la gestion du poids. Ils ont découvert que les fruits peuvent aider à prévenir l'obésité et ses complications, telles que le diabète et les maladies coronariennes. De plus, une consommation plus élevée de fruits était associée à un risque de décès plus faible, toutes causes confondues.
Beaucoup de ces avantages potentiels sont associés aux fibres alimentaires des fruits. Les cerises contiennent 6 pour cent de la DV pour les fibres par demi-tasse, donc elles fournissent beaucoup de ce nutriment.
Les fibres créent une substance visqueuse semblable à un gel dans votre intestin grêle, ce qui ralentit la digestion et augmente la production d'hormones de satiété. En réduisant votre appétit, les fibres des cerises peuvent vous empêcher de trop manger, ce qui contribue grandement à la prise de poids. De plus, la fibre ajoute du volume aux aliments non digérés et réduit le nombre de calories absorbées dans le corps, selon l'examen ci-dessus.
Autres avantages nutritionnels
Les cerises fraîches sont riches en nombreuses vitamines et minéraux ainsi qu'en antioxydants importants. La vitamine C dans une poignée de cerises - environ 4, 8 milligrammes, ou 5 pour cent de la DV, selon l'USDA - est nécessaire au maintien de votre système immunitaire.
En tant qu'antioxydant, la vitamine C aide à contrôler la formation de radicaux libres dommageables, qui sont des sous-produits du métabolisme et peuvent également résulter de facteurs environnementaux, tels que la pollution. Ces molécules nocives peuvent jouer un rôle dans des conditions potentiellement mortelles comme le cancer et les maladies cardiaques, prévient la clinique Mayo.
En plus de la vitamine C, les cerises contiennent également du bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, dont votre corps a besoin pour un système immunitaire fort, une peau saine et une bonne vision. En tant que source de certaines vitamines B - thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, B6 et folate - les cerises peuvent soutenir la santé de votre sang, de vos nerfs, de votre cerveau et d'autres tissus corporels.
Ces petits fruits sont une bonne source de potassium, fournissant 3% de la DV pour 10 cerises. Selon Harvard Health, le potassium est important pour réguler l'équilibre hydrique de votre corps et peut aider à réduire la pression artérielle, ce qui pourrait vous protéger contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Ce minéral est également essentiel au bon fonctionnement musculaire. Les autres minéraux qui contribuent à la nutrition des cerises fraîches, par poignée, comprennent:
- Calcium: 1 pour cent de la DV
- Fer: 1% du DV
- Magnésium: 2 pour cent de la DV
- Phosphore: 1 pour cent de la DV
- Cuivre: 5% de la DV
Pour résumer, une poignée de cerises fournit de nombreux nutriments et une foule d'avantages pour la santé. Consommés avec modération, ces fruits n'entraîneront pas de prise de poids. Au lieu de cela, ils vous donneront un regain d'énergie et aideront à réduire la sensation de faim.
