La vitamine D fait référence à deux formes différentes de cette vitamine: la vitamine D-2 et la vitamine D-3. La vitamine D-3 est synthétisée lorsque la peau absorbe la lumière du soleil, tandis que la vitamine D-2 est produite par les plantes. Votre corps convertit les deux formes en la même hormone, elles remplissent donc les mêmes rôles et elles sont appelées collectivement vitamine D.Le rôle principal de la vitamine D étant de permettre l'absorption du calcium, des signes de carence apparaissent souvent dans vos os.
Faiblesse osseuse et musculaire
Réponse immunitaire réduite
La vitamine D joue un rôle important dans le maintien d'une réponse immunitaire adéquate dans le corps. Il régule les protéines qui tuent les bactéries et stimule la croissance des globules blancs qui détruisent les agents pathogènes envahisseurs. Un système immunitaire affaibli en vitamine D est associé à un risque accru de grippe. L'insuffisance en vitamine D est également impliquée dans des troubles auto-immunes graves tels que l'arthrite, la sclérose en plaques et le diabète de type 1, selon le Linus Pauling Institute.
Dépression et problèmes cognitifs
Selon Women To Women, la dépression et les sautes d'humeur peuvent être des symptômes de carence en vitamine D. La fatigue chronique est un sous-produit courant d'une faible teneur en vitamine D, ce qui peut contribuer à l'irritabilité ou à une mauvaise humeur chez les personnes. Les personnes âgées peuvent éprouver des schémas de pensée désorganisés et avoir des difficultés de concentration ou de mémoire. Ces défis cognitifs peuvent indiquer de faibles niveaux de vitamine D2. Une vitamine D adéquate peut aider à stabiliser l'énergie, l'humeur et la cognition à des niveaux sains.
Sources et recommandations
Les champignons sont la principale source de vitamine D-2. Ils contiennent une substance - l'ergostérol - qui se transforme en vitamine D-2 lorsqu'elle est exposée au soleil. La quantité de vitamine D-2 varie considérablement d'un champignon à l'autre, mais certains producteurs exposent délibérément les champignons à la lumière ultraviolette pour augmenter leurs niveaux de D-2. La vitamine D-2 est également produite par synthèse pour être utilisée dans les suppléments. Sous quelque forme que ce soit, la vitamine D ne se produit pas naturellement dans la plupart des aliments. Les poissons gras, comme le saumon et le maquereau, contiennent de la vitamine D-3. Sinon, la plupart des gens obtiennent de la vitamine D à partir de lait enrichi et d'autres aliments. Vous devez consommer 600 unités internationales, ou 15 microgrammes, de vitamine D par jour.
