L'intolérance au gluten, également connue sous le nom de maladie cœliaque, de sprue ou d'entéropathie sensible au gluten, survient lorsque votre corps ne peut tolérer le gluten présent dans le blé, l'orge ou le seigle. Le gluten provoque une réponse auto-immune dans le corps qui endommage la muqueuse de l'intestin grêle. Le seul remède contre l'intolérance au gluten est de suivre un régime sans gluten. Les symptômes de l'intolérance au gluten sont similaires à d'autres conditions médicales; consultez votre médecin pour un diagnostic si vous pensez que vous pouvez avoir cette condition.
Symptômes gastro-intestinaux
Des symptômes d'intolérance au gluten peuvent apparaître dans le tube digestif. Les enfants peuvent ressentir plus de symptômes gastro-intestinaux que les adultes. Les symptômes comprennent des crampes abdominales, des ballonnements, des gaz intestinaux et des changements dans les selles. La diarrhée ou la constipation peuvent survenir avec des selles pâles, malodorantes et grasses. Les symptômes digestifs de l'intolérance au gluten peuvent imiter les symptômes d'autres maladies, comme le syndrome du côlon irritable ou la maladie de Crohn.
Éruption
Une dermatite herpétiforme peut survenir si vous souffrez d'une intolérance au gluten. Les anticorps libérés par l'ingestion de gluten se déposent sous la première couche de peau, provoquant des groupes de cloques aqueuses qui démangent. Cette condition peut être le seul signe d'intolérance au gluten chez certaines personnes. Les symptômes comprennent des plaques de démangeaisons qui sont souvent douloureuses au toucher. L'éruption peut se développer en zones surélevées de la peau qui se transforment en petites cloques aqueuses qui démangent intensément. Les problèmes de peau se développent généralement sur les coudes, les genoux, les fesses, le visage, le cuir chevelu et les épaules. Si vous ressentez des symptômes de dermatite herpétiforme, suivre un régime sans gluten est indispensable pour éviter les dommages intestinaux.
Fatigue
Le gluten provoque la destruction de minuscules projections en forme de doigt à l'intérieur de l'intestin grêle, des villosités, chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Les villosités sont essentielles pour l'absorption des nutriments. Lorsque trop de villosités sont endommagées, une malnutrition et un manque d'énergie peuvent survenir. Vous pouvez ressentir des accès de fatigue ou souffrir de fatigue chronique à long terme accompagnée d'une intolérance au gluten. Une fois qu'un régime sans gluten est établi, les villosités sont souvent capables de guérir et l'absorption des nutriments augmente, ce qui peut aider à soulager la fatigue au fil du temps.
Problèmes musculo-squelettiques
Des amincissements et une ostéoporose peuvent survenir chez les personnes ayant des antécédents non diagnostiqués de maladie cœliaque, en raison d'un manque d'absorption du calcium. Vous pouvez rencontrer d'autres problèmes articulaires, notamment des douleurs articulaires et de l'arthrite. Les enfants atteints d'une maladie cœliaque non diagnostiquée peuvent souffrir d'un retard de croissance. Les muscles et les nerfs peuvent également être affectés, provoquant des douleurs musculaires généralisées et des picotements et un engourdissement des mains ou des pieds.
