Le jus d'herbe de blé est fabriqué à partir de jus d'herbe de blé jeune, qui fait partie de la famille du blé. De couleur vert vif avec un goût herbacé doux mais puissant, le jus d'herbe de blé est salué pour ses nombreux avantages pour la santé et ses prétendues propriétés de détoxication. Cependant, le jus d'herbe de blé peut également provoquer certains effets secondaires et réactions chez certaines personnes. Si vous consommez du jus d'herbe de blé pour la première fois, si vous êtes allergique au blé ou si vous cultivez votre propre herbe de blé, vous devez prendre plusieurs précautions.
Mélanger pour le goût et la tolérance
Le jus d'herbe de blé est très concentré et généralement servi comme un petit "shot" ou mélangé avec d'autres jus de fruits et légumes pour masquer le goût. Le mélange avec d'autres jus signifie également que les avantages potentiels pour la santé du jus d'herbe de blé - à savoir ses propriétés de détoxication - ne sont pas ressentis aussi intensément. Si vous vous sentez nauséeux ou ressentez des maux de tête après avoir consommé du jus d'herbe de blé, c'est peut-être parce que la concentration du jus est trop pour votre système et que vous n'y êtes pas habitué. Diluez le jus avec de l'eau ou avec d'autres jus de fruits et légumes, ou consommez moins de jus jusqu'à ce que vous soyez plus à l'aise de boire du jus d'herbe de blé. Cependant, si vos symptômes sont graves ou persistants, consultez immédiatement un professionnel de la santé.
Quand c'est une dégustation amère
Si votre jus d'agropyre a un goût musqué ou amer, il est possible que votre agropyre soit moisi et que vous ne deviez pas boire le jus d'agropyre. Alors que la plupart de l'agropyre développera un moule "bleu fuzz", qui est inoffensif et vous pouvez le laver ou le couper, si votre agropyre a une moisissure brune ou blanche - cela signifie que la moisissure a pénétré la plante. La moisissure blanche ou brune sur votre agropyre signifie que l'agropyre est non comestible et vous ne devez pas le consommer. Vous pouvez conserver l'agropyre coupé - scellé dans un sac en plastique - pendant 7 à 10 jours au réfrigérateur, avant qu'il ne se détériore.
Empêcher la contamination bactérienne
Parce que l'agropyre est cultivée dans des plateaux et ensuite consommée crue, la contamination bactérienne de l'environnement de croissance peut être facilement transférée à l'agropyre, puis au jus. Pour assurer une bonne agropyre, gardez vos plateaux de culture exempts de moisissures et de contaminants en les stérilisant, puis scellez tous vos agropyres coupés dans des sacs en plastique de qualité alimentaire pour assurer une faible contamination croisée dans votre cuisine. La consommation de jus d'agropyre chargé de bactéries peut provoquer toute une gamme de maladies d'origine alimentaire, notamment des maux d'estomac et des nausées.
Attention à une réaction allergique
Bien que certains praticiens disent que l'herbe de blé est sans danger pour vous si vous avez une allergie ou une intolérance au blé ou au gluten telle que la maladie cœliaque, il est généralement plus sûr d'éviter le jus d'herbe de blé pour éviter une réaction allergique grave. Les symptômes d'une réaction allergique comprennent de l'urticaire et un gonflement de la gorge. Si vous ressentez ces symptômes immédiatement après avoir consommé de l'herbe de blé, il est fort possible que vos symptômes ne s'aggravent qu'avec le temps. Consultez immédiatement un professionnel de la santé pour un traitement.
