Powerade et Gatorade sont aujourd'hui les deux grands noms des boissons pour sportifs. Les avantages proviennent des glucides et des électrolytes contenus dans une boisson Gatorade ou Powerade, tels que des ingrédients pour améliorer les performances et maintenir l'hydratation lors de longues sessions d'activité aérobie intense.
Qu'est-ce qu'une boisson pour sportifs?
Les boissons pour sportifs sont définies par ces ingrédients primaires, les glucides et les électrolytes, généralement avec l'ajout d'une quantité substantielle d'eau. Chacun de ces ingrédients est important pour ses propres raisons, mais tous sont liés aux effets de l'activité physique.
Les glucides sont brûlés pendant l'activité. La National Library of Medicine des États-Unis déclare que vous devez consommer des glucides avant tout exercice dépassant une heure, avec une quantité limitée de graisses, ce qui ralentit la digestion. Ils recommandent également de consommer des glucides pendant l'exercice si votre entraînement dépasse une heure et est intense.
Cela peut inclure des randonnées très difficiles, la course de marathon ou la pratique d'un sport très actif comme le football. La recommandation de consommation de boissons pour sportifs est de 150 à 200 millilitres pour 15 à 20 minutes d'activité au-delà de votre première heure. Les glucides sont également importants après les exercices de récupération.
Les électrolytes, selon une autre page du site Web de la US Library of Medicine, sont des «minéraux dans votre sang et d'autres fluides corporels qui portent une charge électrique». Les électrolytes jouent un rôle très important dans un certain nombre de processus physiques, y compris la fonction musculaire, la régulation de votre corps des niveaux de pH et vos niveaux d'hydratation.
Vous perdez des électrolytes dans votre sueur, donc l'activité physique est particulièrement éprouvante. Les électrolytes les plus courants dans le corps comprennent: le calcium, le sodium, le potassium, le magnésium, le chlorure et le phosphore.
Ingrédients Powerade et Information Nutritionnelle
Powerade a deux produits principaux: une boisson pour sportifs originale et une variété sans sucre. Les ingrédients originaux de Powerade comprennent l'eau, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le phosphate mono-potassium, les chlorures de magnésium et de calcium, la gomme d'acacia, les arômes naturels, les esters de glycérol de la colophane de bois, les colorants, l'acide ascorbique et les vitamines B3, B6 et B12. Le complexe d'électrolytes Powerade "ION4" comprend du sodium, du potassium, du calcium et du magnésium.
Dans une bouteille de 946 millilitres, vous trouverez:
- 210 calories
- 55 grammes de glucides, tous issus du sucre
- 395 milligrammes de sodium
- 92 milligrammes de potassium
- 15 pour cent de l'apport quotidien recommandé de chacune des vitamines B3, B6 et B12
- Malgré les électrolytes calciques, ce n'est "pas une source importante de calcium"
Une bouteille de Powerade original contient un peu moins de 18% de l'apport quotidien recommandé en glucides. Powerade Zero Sugar a le même complexe à quatre électrolytes mais est édulcoré avec du sucralose et de l'acésulfame K., un substitut de sucre sans calories.Il comprend également 395 milligrammes de sodium et 92 milligrammes de potassium dans une bouteille de 946 millilitres.
Gatorade Ingrédients et Information Nutritionnelle
Gatorade a un certain nombre de produits différents. Leurs ensembles de saveurs classiques et nouveaux (Fierce, Flow et Frost) sont basés sur la recette originale. Gatorade produit également une option sans sucre, une ligne biologique et une ligne «à faible teneur en sucre» avec moins de glucides, un produit très puissant et des poudres à mélanger.
Les principaux ingrédients des produits Gatorade sont l'eau, le sucre, le dextrose, l'acide citrique, le sodium (chlorure et citrate), le potassium (sous forme de phosphate monopotassique), la gomme arabique, les esters de glycérol (issus de la colophane de bois), la saveur et la couleur. Les variétés à faible teneur en sucre et sans sucre contiennent du sucralose et de l'acésulfame potassium en plus ou à la place du sucre.
Les produits biologiques de Gatorade ne contiennent que de l'eau, du sucre de canne biologique, de l'acide citrique, des arômes naturels biologiques, du sel de mer, du citrate de sodium et du chlorure de potassium, il peut donc être préférable pour les personnes sensibles. La ligne à faible teneur en sucre G2 contient également de l'amidon, à base de maïs, de blé, de riz, de pomme de terre ou de tapioca, ce qui pourrait donc être un problème pour toute personne allergique.
Gatorade Original et les nouveaux ensembles de saveurs font 581 millilitres et contiennent:
- 140 calories
- 36 grammes de glucides totaux, 34 de sucre
- 270 milligrammes de sodium
- 75 milligrammes de potassium
Gatorade Organic est plus fluide, à 500 millilitres, mais ne contient que:
- 120 calories
- 30 grammes de glucides, 29 de sucre
- 230 milligrammes de sodium
- 65 milligrammes de potassium
La boisson désaltérante "Low Sugar" G2 (355 millilitres) contient:
- 30 calories
- 8 grammes de glucides, 7 de sucre
- 160 milligrammes de sodium
- 45 milligrammes de potassium
Gatorade Zero (591 millilitres) contient:
- 5 calories
- 1 gramme de glucides, pas de sucre
- 270 milligrammes de sodium
- 75 milligrammes de potassium
Gatorade Prime "boisson énergisante pour le sport" ne fait que 100 millilitres et contient:
- 100 calories
- 25 grammes de glucides, 23 de sucre
- 110 milligrammes de sodium
- 10 pour cent de l'AJR de la niacine
- 10 pour cent de l'AJR de la vitamine B6
Powerade vs Gatorade vs. Water
Les ingrédients de Gatorade et Powerade sont comparables mais pas identiques. Gatorade offre un certain nombre d'options différentes avec une puissance et des niveaux de glucides variables, mais les électrolytes de leurs produits Thirst Quencher sont limités au sodium et au potassium. Powerade, bien que limité aux versions standard et sans sucre, comprend le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium.
La position actuelle de l'American College of Sports Medicine (ACSM) sur l'exercice et le remplacement des fluides a été publiée en février 2007 dans Medicine & Science in Sports & Exercise . Leurs recommandations, qui étaient une mise à jour de la publication précédente de 1996, restent inchangées en 2019.
Selon l'ACSM, il existe un certain nombre de facteurs individuels et environnementaux qui déterminent la meilleure façon de vous hydrater pendant l'activité. Une approche personnalisée est recommandée. Les facteurs qui influenceront votre hydratation et votre équilibre électrolytique comprennent la santé, la durée et l'intensité de votre activité et la façon dont vos vêtements ou votre uniforme vous permettent de vous rafraîchir.
Votre besoin d'hydratation et d'électrolytes pendant l'activité physique peut également être affecté par les prédispositions génétiques, votre niveau de forme physique et votre niveau d'acclimatation à l'environnement, explique l'ACSM: "L'exercice peut provoquer des taux de transpiration élevés et des pertes importantes d'eau et d'électrolytes pendant un exercice soutenu, en particulier par temps chaud-chaud… Si la sueur et les pertes d'électrolyte ne sont pas remplacées, la personne se déshydratera."
Les glucides, selon l'ACSM, peuvent également être bénéfiques pour garder votre énergie pendant de longs exercices à haute intensité ou même des périodes plus longues d'activité moins intense: "Pour atteindre un apport suffisant en glucides pour maintenir la performance, une personne peut ingérer la moitié à un litre d'une boisson sportive conventionnelle chaque heure… avec suffisamment d'eau pour éviter une déshydratation excessive."
Danger! Déshydratation vs intoxication à l'eau
Selon le blog de Harvard, "il n'y a aucune preuve que la déshydratation ait jamais tué un marathonien." Mais, indique le post, citant le Dr Arthur Siegel, professeur agrégé de médecine à la Harvard Medical School et conseiller médical du Marathon de Boston, "le battement de tambour selon lequel les athlètes doivent rester complètement hydratés et boire avant d'avoir soif a engendré un nouveau problème".
Ce problème est l'hyponatrémie, un déséquilibre chimique causé par trop d'eau qui, malheureusement, ne semble pas être évitable en buvant des boissons pour sportifs à la place. Ayez confiance en votre soif, disent les médecins de Harvard. Votre corps sait quand vous devez boire.
