Mélange d'une boule de poudre de protéines avec 8 oz. de jus d'orange fournit un substitut de repas nutritif ou une collation de récupération post-exercice optimale. La plupart des fabricants de poudre de protéines suggèrent de mélanger une cuillère de poudre de protéines avec 6 à 8 oz. d'eau, de lait ou de jus de fruits pour une boisson agréable au goût. Un récipient de poudre de protéines comprend presque toujours une cuillère prémesurée pour éliminer les suppositions des portions.
Nutrition de jus d'orange
Une tasse de jus d'orange frais non sucré fournit 112 calories, dont 26 grammes de glucides, 21 grammes de sucres, 2 grammes de protéines et moins de 1 gramme de matières grasses, selon la National Nutrient Database for Standard Reference. Cette quantité de jus d'orange offre plus de 100% de l'apport nutritionnel recommandé, l'AJR, de vitamine C, ainsi que 19% de l'AJR de folate et 11% de l'AJR de potassium.
Nutrition de poudre de protéine
Une cuillère de 33 grammes de poudre de protéine de lactosérum contient 120 calories, 23 grammes de protéines, 5 grammes de glucides et 1, 5 gramme de matières grasses, selon MyPlate de LIVESTRONG.COM. La même quantité d'isolat de protéines de soja fournit 112 calories, 27 grammes de protéines, 2 grammes de glucides et 1 gramme de matières grasses. Une cuillère comparable de poudre de blanc d'oeuf offre 124 calories, 27 grammes de protéines, 1, 5 gramme de glucides et zéro gramme de matières grasses.
Suggestions
Pour une boisson plus savoureuse et plus copieuse, mélangez 1 tasse de jus d'orange avec une cuillère de poudre de protéine non aromatisée, une banane de taille moyenne et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous apprécierez les avantages supplémentaires de l'augmentation des fibres alimentaires de la banane ainsi que des graisses insaturées saines pour le cœur du beurre d'arachide. Ces ingrédients contribuent environ 300 calories de plus à votre boisson, ce qui en fait plus un substitut de repas qu'une collation.
Dénaturation
L'acide citrique contenu dans le jus d'orange et d'autres jus d'agrumes dénature la protéine contenue dans la poudre de protéine avant l'ingestion plus que d'autres liquides comme le lait et l'eau. Bien que cela puisse avoir un impact négatif sur le goût de votre boisson, cela ne changera pas de manière significative son efficacité nutritionnelle. Une fois que vous avez bu la boisson, l'acide chlorhydrique et la pepsine beaucoup plus forts dans votre estomac dénatureront les protéines en acides aminés pour une utilisation dans votre corps.
