Le gâteau d'avoine est une spécialité écossaise originaire du Staffordshire. Il est similaire à une crêpe et est fabriqué à partir de farine d'avoine, de farine, d'eau et de levure. Cependant, contrairement à la crêpe, le gâteau d'avoine est généralement garni d'aliments salés, tels que le fromage et le bacon. Sur le plan nutritionnel, les galettes d'avoine, sans leurs garnitures riches en matières grasses et en sodium, sont faibles en sodium et constituent une bonne source de fibres.
Calories
Les calories dans les flocons d'avoine varient en fonction de la taille. Un gâteau d'avoine de 8 pouces contient 120 calories. En comparaison, une crêpe de 8 pouces contient environ 160 calories. Le gâteau à l'avoine est un aliment dense à faible énergie, ce qui signifie qu'il a une faible teneur en calories par rapport à sa taille de portion. Les flocons d'avoine peuvent vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories, ce qui peut aider à contrôler votre poids.
Les glucides
En tant qu'aliment à base de farine, la plupart des calories contenues dans le gâteau à l'avoine proviennent des glucides. Mais ces gâteaux sont également une bonne source de fibres. Un gâteau d'avoine de 8 pouces contient 34 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Un gâteau représente 12% de votre valeur quotidienne en fibres. La valeur quotidienne en pourcentage est un guide pour vous aider à faire des choix alimentaires sains développés par la Food and Drug Administration, et est basée sur un régime de 2000 calories pour des adultes en bonne santé. La fibre du gâteau d'avoine aide également à contrôler le poids en ralentissant la digestion et en améliorant la satiété. La fibre abaisse également le taux de cholestérol sanguin.
Protéines et lipides
Le gâteau d'avoine est également faible en gras et une bonne source de protéines. Un gâteau contient 4 grammes de matières grasses totales, 1 gramme de matières grasses saturées et 7 grammes de protéines, correspondant à 6% de votre valeur quotidienne pour les matières grasses totales, 5% de votre valeur quotidienne pour les graisses saturées et 14% de votre valeur quotidienne pour les protéines. Bien que le gâteau à l'avoine soit une bonne source de protéines, il ne fournit pas tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source incomplète de protéines.
Sodium
Le gâteau d'avoine est également très faible en sodium. Un gâteau de 8 pouces contient 1 milligramme de sodium. En comparaison, la même portion de crêpes contient jusqu'à 500 milligrammes de sodium. Le Colorado est un nutriment essentiel, mais la plupart des Américains consomment deux fois leurs besoins quotidiens, selon le Colorado State University Extension. Des apports élevés en sodium contribuent à une pression artérielle élevée. Limitez votre apport quotidien à 1 500 à 2 300 milligrammes par jour.
