Le pain plat est une alternative au pain de levure traditionnel, et il peut être tout aussi sain et nutritif. Bien que certains régimes soient plus accommodants pour le pain plat que d'autres, une planification minutieuse vous permettra de l'adapter à tout régime alimentaire équilibré et faible en calories. Pour obtenir le plus d'avantages pour la santé et la perte de poids, choisissez une variété de grains entiers et restez avec de petites portions.
Les types
Vous pouvez faire votre propre pain plat ou acheter une variété commerciale. Il est plus facile de contrôler les ingrédients et la taille des portions lorsque vous préparez les vôtres, donc si vous avez un régime très strict, cela peut être votre meilleure option. Mais faites également attention à la liste des ingrédients et à la valeur nutritive. Un gros morceau de pain naan à base de farine blanche raffinée, par exemple, peut contenir jusqu'à 350 calories et 12 g de matières grasses ou plus. En revanche, un petit roti maison pourrait avoir moins de 100 calories et 2 g de matières grasses.
Avantages
Le pain plat est le meilleur pour vous lorsqu'il est fait de grains entiers et a peu de gras ou de sucre ajouté. Les pains à grains entiers contiennent de grandes quantités de fibres, un nutriment essentiel qui peut aider à prévenir l'obésité, selon ChooseMyPlate.gov. Le pain plat à grains entiers peut également aider à réduire votre risque de constipation, de diabète, de maladie cardiaque et d'hypercholestérolémie.
Apports nutritionnels
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier considérablement, selon le type de pain plat. Par exemple, l'USDA note qu'un morceau de pain pita à base de farine blanche raffinée contient environ 165 calories, 5, 5 g de protéines, 1 g de matières grasses, 33, 5 g de glucides et 1, 5 g de fibres. En revanche, un morceau de pain pita fait avec de la farine de blé entier a environ le même nombre de calories, 170, et un nombre de graisses similaire à 1, 5 g, mais plus de protéines et de fibres à 6, 25 g et 4, 7 g, respectivement.
Perte de poids
Perdre du poids se résume à plus que le type de pain que vous choisissez de manger. Vous devez brûler ou économiser 3500 calories pour perdre 1 lb et vous devez constamment brûler plus de calories que vous n'en mangez pour perdre progressivement du poids et le garder. À cette fin, le nombre de calories que vous mangez importe plus que la source de ces calories et qu'elles proviennent de pain plat, de pain de levure ou de tout autre type de nourriture. Si vous voulez prendre du poids de manière fiable et sûre, les National Institutes of Health recommandent d'augmenter la quantité d'activité physique que vous faites et de manger un équilibre quotidien de produits laitiers hypocaloriques, de fruits, de légumes et de protéines maigres en plus des céréales.
