La bonne recette de foo egg jeune peut faire un repas délicieux et riche en protéines. Voici ce que vous devez savoir sur le profil nutritionnel de l'œuf foo young et comment vous pouvez apprécier ce plat sainement.
Les origines américaines d'Egg Foo Young
Egg foo young, également connu sous le nom d'oeuf fu young, egg fu yung et egg foo yong, comme l'a noté l'Université de Hawai'i, est un type d'omelette à base de légumes et de viande, avec une sauce à base de soja versée sur il. Il peut être servi avec du riz ou du chop suey.
MOFAD City, un projet du Museum of Food and Drink qui explore les histoires et la culture derrière la nourriture dans les quartiers à travers les États-Unis, explique que les historiens culinaires croient que le foo egg jeune remonte ses origines à une omelette anglaise de style cantonais traditionnelle servi dans des banquets, appelés fu rong.
MOFAD City note que les œufs de poule sont apparus pour la première fois aux États-Unis lors de la construction du chemin de fer transcontinental. On suppose que les cuisiniers chinois feraient ce plat pour les bûcherons et les travailleurs de la construction. La sauce versée sur le plat et l'ajout de fécule de maïs sont des écarts par rapport au style de préparation authentique et sont typiques de la cuisine sino-américaine.
Selon la Fondation James Beard, l'oeuf foo young a également inspiré la création de l'omelette occidentale. Également connue sous le nom d'omelette de Denver, cette omelette est également née lors de la construction du chemin de fer et aurait également été inventée par des cuisiniers chinois.
Egg Foo Young Nutrition
Le foo egg jeune servi dans les restaurants chinois est souvent cuit avec beaucoup d'huile et servi avec une riche sauce chargée de sodium. L'Université de Pittsburgh recommande d'éviter les œufs de poule jeunes dans les restaurants chinois, car ils ont tendance à être très riches en calories.
Pour déguster des œufs de poule jeunes avec moins de calories et moins de cholestérol, de matières grasses et de sodium que les versions de restaurant, vous feriez probablement mieux de le faire vous-même, en suivant une recette de œufs de poule saine.
L'USDA énumère une jeune recette de foo d'oeufs qui utilise des œufs, du poulet et des légumes comme les germes de soja, les champignons et les oignons. La recette comprend également une sauce maison faite avec de la sauce de soja à faible teneur en sodium et une petite quantité de fécule de maïs pour accompagner le plat. Il est recommandé de le servir avec du riz brun et une salade.
L'USDA répertorie les informations nutritionnelles de ce plat à base de jeunes œufs. Faite avec un minimum d'huile, une portion de cet oeuf foo young a 197 calories et est une bonne source de protéines et de potassium. La majorité des calories des œufs de poule proviennent des protéines et des graisses; cependant, la teneur en graisses saturées de ce plat est minime. Sur les 10 grammes de matières grasses, seulement 2 grammes proviennent de graisses saturées.
Bien qu'il contienne du cholestérol et du sodium, l'USDA note que chaque portion fournit 2 onces de protéines, sur les 5, 5 onces que vous devriez manger par jour, comme recommandé par les directives diététiques 2015-2020 de Health.gov pour les Américains pour un régime de 2000 calories.. Il propose également 1 tasse de légumes, sur les 2, 5 tasses recommandées par jour pour un régime de 2000 calories.
