Travailler tard le soir interfère fréquemment avec les rythmes naturels du corps, provoquant des problèmes gastro-intestinaux, des changements d'appétit et une perte ou un gain de poids important. La clé d'une alimentation saine dans un travail de fin de soirée est d'établir un horaire de repas qui convient à votre «journée», quelles que soient les heures. Évitez les aliments gras et salés et les boissons gazeuses sucrées. Tenez-vous-en à des aliments sains et copieux qui ne vous alourdiront pas et à éliminer les calories liquides en buvant de l'eau. Travailler tard le soir ne signifie pas nécessairement prendre du poids.
Petit déjeuner
Peu importe l'heure à laquelle vous vous levez, mangez un repas sain pour relancer votre métabolisme. Optez pour un petit-déjeuner léger et sain de grains entiers, comme des céréales de son, du gruau ou du pain grillé, des fruits frais, du jus de fruits et des produits laitiers faibles en gras. Si vous avez besoin de quelque chose de plus substantiel, ajoutez des blancs d'oeufs brouillés ou du bacon de dinde maigre. Évitez les aliments frits et les céréales sucrées au petit-déjeuner; ils n'ont aucune valeur nutritive et ne feront que vous alourdir. Prenez du café si vous le souhaitez, mais ajoutez du sucre et du lait supplémentaires.
Le déjeuner
Le déjeuner devrait être le repas principal d'un travailleur tard le soir et celui qui fournit le plus de calories. Mangez judicieusement pour fournir à votre corps un flux d'énergie constant qui dure à mi-chemin de votre quart de travail. Choisissez une protéine légère, comme le poulet grillé, le veau ou le thon. Associez-le à des légumes et à des glucides sains, comme des pommes de terre au four ou bouillies et des pâtes ou du pain de blé entier. Ajoutez un petit dessert léger si vous le souhaitez. La caféine est autorisée à ce repas, mais surveillez votre consommation de sucre: trop et vous pouvez vous retrouver à vous écraser et à manger plus avant même de partir au travail.
Dîner
Collations
Évitez la caféine pendant la dernière moitié de votre quart de travail. Si vous avez besoin d'une collation au travail, essayez des aliments sains comme les fruits secs, les noix, le pop-corn, les craquelins au four et les céréales. Préparez vos collations avant de partir, mais ne les mangez pas avant que votre estomac ne grogne. Cela vous permettra de savoir que vous avez vraiment faim et pas seulement vous ennuyez. Après le travail et avant de vous coucher, mangez une collation légère riche en glucides, comme du pain grillé avec de la confiture ou des céréales pour le petit déjeuner.
